Bună ziua, dragi cititori ai blogului Домовенок-Арт. Știți că culoarea alimentelor joacă un rol foarte important pentru o persoană? De exemplu, portocala este culoarea optimiștilor, care susțin spiritul și corpul. O masă de culoare roșie ajută să facă față depresiei și încă conține antioxidanți împotriva îmbătrânirii. De ce fac asta? Și la faptul că astăzi vom pregăti roluri roșii roșii din California acasă.
Aceasta este o altă rețetă recent susținută de sushi. Alte rețete veți găsi la sfârșitul acestui post. Așa este. Culoarea strălucitoare a rulourilor din California se datorează stropirii caviarului roșu de pește care zboară - Tobiko. Ouăle sunt puțin mai mari decât cele ale capelinului. Există acest caviar și verde (colorat wasabi), portocaliu (colorant-ghimbir), și negru (din cauza calmarului). Dar îmi place mai mult roșu, arată foarte apetisant.
Ei bine, am o notă de informare. 🙂 Permiteți-mi să vă spun mai multe despre reteta mea rolă din California!
Cum să pregătești rulouri din California acasă
Și ne vom întoarce la rulotele din California. Varim, ca întotdeauna, orez. Toate recomandările pentru pregătirea orezului pentru sushi am dat în această rețetă. Pe scurt: un pahar de orez, 250 ml de apă, lăsați-l să fiarbă, apoi gătiți timp de 7 minute pe căldură minimă și insistă 15 minute sub capac.
Preparați imediat pansamentul: amestecați oțetul de cidru de mere cu aceeași cantitate de apă, plus zahăr și un vârf de sare. Am amestecat dressingul cu mișcările de tăiere în orezul finit și dați orezului puțin mai mult pentru a sta și a se răci.
Și trebuie să înfășurăm un covor de bambus cu film de alimente. În această rețetă sushi, această acțiune trebuie făcută în mod necesar! Atunci veți vedea de ce.
La jumătate coli (foaie I Nori pun de obicei fața aspră în sus) răspândit Fig crestate de la marginile 1-1,5 cm, iar marginea proeminenței de pe cealaltă parte de 1,5-2 cm.
Presați orezul cu caviar de pește care zboară, stoarceți-l puțin. Recomand literal o lingurita de caviar pentru a pleca in rezerva.
Acum ne întoarcem peste totul: acopere gratuit cu jumătate mat, rotiți-l cu susul în jos, deschisă. Detaliu cu privire la modul de a forma sushi uramaki, care este, de orez role, și cu care sunt California, i-am spus Rețetă alte role cu creveți. Acolo veți găsi, de asemenea, instrucțiuni pas cu pas despre cum să transformați noriul cu orez.
Secretele Roll California
Aici acum cel mai interesant. Ne rostogolim rola, ca de obicei, treptat, în acest proces. Dacă după răsucire pete goale lăsat fără ouă, vom lua stocul nostru despre care am scris mai sus, și frotiu, acolo unde este necesar. Încă o dată, se rotește în covor, apăsând caviarul pe orez.
Acum, face acest lucru: taie folia de plastic de la capătul de jos și din nou invarta rola california, dar în acest film. Asta ar trebui să se întâmple.
Acest truc simplu vă va permite să tăiați ușor cârnații în porții. Apropo, în același mod este foarte bine să folosești și când formezi rolele din Philadelphia.
Mai mult, după cum înțelegeți, ne-am tăiat rola cu un cuțit bine ascuțit pentru 6 părți identice în grosime. Nu uitați să scoateți filmul de la ei. Vreau să vă spun că în acest fel este foarte convenabil și rapid să tăiați rulourile.
Calculele noastre din California sunt gata acasă! Servim masa fără întârziere cu sos de soia, wasabi și ghimbir. Și ne bucurăm nu numai de o culoare plăcută, ci și de un gust minunat.
Abonați-vă la actualizări
Bon apetit! Și ne vedem curând! Micul tău îngrijitor, Elena.
Chiar mai interesant și mai util:
Articole similare
-
California se rotește acasă - o rețetă cu fotografii, mâncare
-
Scrub pentru picioare cum să faci acasă, instrucțiuni de utilizare
Trimiteți-le prietenilor: