Totul a fost menționat aici și chiar mai mult, dar omletul "cade". Și coerența nu este aceeași ca în sala de mese.
Care este secretul lor acolo?
Secretul este că ouăle sunt biciuite într-o spumă și se adaugă ingredientele care "este mai bine să nu știi" - într-o zi un bucătar mi-a spus
Încă mă întreb ce au pus acolo. Și a recomandat să facă omlete normale, care vor fi mai utile decât în cantină
Îmi pot împărtăși o rețetă pentru o omletă în camera de aburi:
Ouăle bate cu lapte, sare, ierburi, ardei dulci și sare.
Puneți grătarul de parmezan într-un grătar mic, tăiați roșiile în bucăți mici. Se adaugă brânza și roșiile în ouă. Se amestecă piper.
Ouăle preparate sunt turnate într-un recipient pentru gătit orez pentru aburire. Așezați recipientul pe primul nivel al vaporului și gătiți timp de 15 minute.
+1, un amestec pentru o omletă, cu cât biciuiți mai mult (de preferință o spumă), cu atât este mai magnific.
Și diferența într-o tigaie sau în cuptor, cred că există, pentru a gusta exact cum ar trebui să fie diferit. Dar nu a încercat-o în cuptor. A făcut în microunde - gustul altui.
adăugat la [mergetime] 1239249984 [/ mergetime]
au urcat special în Internet pentru a vedea retete, sunt pline, dar, de asemenea, a constatat făină, cu siguranță, se întâmplă:
Drachena (omeletă din Belarus)
8 ouă
3 # 092; 4 pahare de lapte
1 lingura. lingura de făină
1 lingura. o lingură de unt
50 g de brânză
100 g de smântână, sare.
Pregătiți masa de omletă, adăugați puțină prăjitură fără grăsime și făină răcită, brânză rasă pe o răzătoare fină. Sare, se amestecă, se toarnă într-o tigaie (sau tava de coacere) și se coace în cuptor. Hot spicer se toarnă smântână.
Serviți imediat după gătire, astfel încât vasul să nu se opaleze.
Nu adaug niciodata faina.
Fac în cuptorul cu microunde. Îmi place o omletă cu o structură uleioasă, fără a pierde. Dar nu înțeleg, gatesc mereu în același mod, dar rezultatul este diferit.
Omeletul în sala de mese face acest lucru
pentru 1 ou 1 sticlă (ați auzit imediat) de lapte # 33;
adăugați sare, sifon și amidon. asta-i totul # 33; Am incercat sa fac asta acasa, se pare ca intr-o sala de mese. dacă puneți puțin amidon, atunci veți obține multă apă. dar, în general, este delicios.
Cantitatea de sodă și amidon?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: