Adjika este considerată o gustare minunată, care va ridica nu numai pofta de mâncare, ci și starea de spirit.
Principii generale de a face Adjika delicioase
- Adjika delicios ar trebui să aibă o consistență omogenă și groasă cu aromele acelor condimente din care este gătit.
- Mâncarea necesită roșii roșii, dense, piper, sare. Uneori adaugi merele tart-acre, ceapa. Totul depinde de gustul dorit.
- Există rețete în care produsele nu au nevoie de tratament termic, respectiv, nu necesită mult timp. Este necesar doar să mănânci și să amesteci componentele necesare, să le rostogolești în cutii.
- Dacă legumele sunt folosite, masa este mai bine să fiarbă.
- În felul de mâncare adăugați condimente pentru a da un gust special: oregano, hamei-suneli, shamballa, tarhon.
- Compoziția lui Adjika poate fi diferită, dar în mod invariabil este una - un gust ascuțit.
Delicioase crude adzhika fără conservare
mere dulce și acru solid - 320 gr.
rosii cu maturitate medie - 390 gr.
piper amar - 145 gr.
pasta de tomate - 48 gr.
ardei dulci - 520 gr.
sare - la gust
usturoi - 335 gr.
morcovi - 340 gr.
patrunjel rădăcină - 400 gr.
mustar - 115 gr.
Scoateți miezul merelor. Slice în mărime medie.
Clătiți roșiile. Tăiați mai multe bucăți.
Bucăți de piper amar tăiat în jumătate. Tăiați mijlocul cu semințele. Tăiați în benzi.
Piper dulce pentru a scăpa de pedunculi împreună cu semințele. Tăiați în cuburi.
Cu morcovi scoateți coaja. Tăiați legumele cu cuburi mici.
Ingredientele puse într-o mașină de măcinat cu carne. Grind la o masă ca o pastă. Puneți într-un recipient profund.
Adăugați pasta de tomate pentru frumusețe.
Se toarnă otetul. Se amestecă.
Puneți muștar în amestec. Se condimentează cu sare. Se amestecă bine.
Pregătiți borcane de sticlă: spălați-le și rulați.
Puneți-i într-o Adzhika delicioasă.
Mâncarea poate fi utilizată imediat sau după 2 zile, astfel încât o Adjika delicioasă să fie infuzată.
Adjika delicioasă din dovlecei
piper dulce - 1,45 kg
dovlecei - 5,35 kg
ardei amar - 0,55 kg
cuișoare de usturoi - 220 g
mere de calitate acidă - 0,95 kg
Morcov - 0,87 kg
Ulei de măsline - 280 ml
Oțet - 115 ml
Zahăr - 180 g
Sare - 95 g
Spălați ardeii bulgari. Tăiați în mijloc. Scoateți boabele. Grind-o.
Usturoiul scapă de coji.
Curățăți ușor piperul cu apă. Îndepărtați-le de pediceluri și de semințe. Tăiați în felii.
Clătiți squashul. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii, nu coajați.
Componenții preparați să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne.
Tăiați merele curate în 2 părți. Scoateți miezul. Răsturnați pe o răzătoare mare. Puneți într-un castron cu produse tăiate.
Taie partea de sus a morcovului. Răzuiți legumele pe răzuitor. Adăugați la masă.
Se toarnă în oțet. Se amestecă.
Adăugați uleiul. Se condimentează cu sare.
Se toarnă cantitatea specificată de zahăr.
Masa de legume pusă într-o cratiță. Puneți focul. Gatiti timp de 110 minute.
Spălați borcanele din sticlă în apă caldă cu sodă. Țineți câteva minute peste abur cu apă clocotită.
Pentru a aranja în ei fierbinte gustoase adzhika.
Se adaugă oțet în fiecare borcan: pentru 0,5 l - 18 ml de produs.
Capacitățile sunt sigilate cu capace de staniu. Așezați-vă într-un loc răcoros.
Aromatică și delicioasă Adzhika cu dovlecei este gata de utilizare după răcire completă.
Delicioase Adzhika cu vinete pentru iarnă
Din cantitatea dată de produse se va obține 1 l de antena.
Pui de ardei grași - 170 g
vinete - 1,3 kg
roșii coapte - 570 g
ardei amar - 1 pod
usturoi - 12 dinți.
zahăr granulat - 48 g
oțet - 55 ml
ulei vegetal - 80 ml
sare - 26 g
Îndepărtați semințele de pe piper. Tăiați în bucăți mari.
Spălați roșiile cu atenție. Uscați-l. Tăiați în bucăți mari.
Îndepărtați cuișoarele de usturoi.
Spălați piperul amar. Scoateți cutia de semințe. Se taie în felii.
Grind legumele într-un blender. Puneți într-o cratiță mare. Aduceți amestecul la fiert.
Se toarna zaharul. Se amestecă.
Se condimentează cu sare. Se toarnă otetul.
Adăugați uleiul. Se amestecă bine.
Masă pentru a aduce la fierbere.
Vinetele trebuie spălate cu apă curată. Tăiați în felii de 3 cm grosime. Puneți în amestec de legume fierbinți. Controlați gradul de pregătire a vinetelor - legumele nu trebuie să fie prea moi și subțiri.
Containerele din sticlă sunt pregătite pentru conservare: spălați borcanele, sterilizați-le. Umpleți cu un adzhika fierbinte gustos. Ridicați rapid.
Întoarceți recipientele. Plasați într-un loc cald. Acoperiți cu o cârpă densă.
Adjika delicioasă este gata de utilizare.
Red delicios Adzhika
220 ml ulei de floarea-soarelui;
2,94 kg de roșii coapte;
1,25 kg de piper dulce;
150 g de ardei amar.
Clătiți roșiile cu apă. Tăiați în bucăți. Tăiați în felii.
Cu morcovii îndepărtați un strat subțire de coajă. Se taie în felii.
Din ardeiul dulce se taie septul cu semințe. Tăiați în benzi.
Grind legumele cu un blender.
Se toarnă ulei în masă, se toarnă zahărul.
Se toarnă sarea de piatră. Se amestecă.
Puneți masa umedă într-o cratiță.
Se amestecă amestecul, agitându-se timp de 50 de minute.
Usturoiul scapă de coji. Tăiați în felii.
Puneți ardeiul din semințe și tăiați în inele.
Componentele care trec printr-un măcinător de carne. Adăugați la amestec.
Delicios adzhika aduce la fierbere.
Se distribuie în borcane sterilizate. Sigiliu cu capace din plastic.
Răciți vasul răcit.
Delicioase Adjika cu mere
Tomate - 3,85 kg
Ardei iute - 0,9 kg
Mere antonovka - 2,1 kg
Ardei iute - 320 g
Morcov - 0,97 kg
Usturoi - 460 g
Ceapa - 620 g
Ulei vegetal - 85 ml
Sare - la gust
Roșiile de soiuri cărnoase tăiate în 4 părți.
Pulpă de ardei dulce tăiat în benzi.
Clătiți merele. Taie oasele. Desfaceți jumătățile în mai multe bucăți.
Scoateți ceapa din ceapă. Grind legume.
Se curata morcovii si dintii de usturoi. Tăiați în bucăți.
Scoateți pedunculul de pe ardeiul fierbinte. Semințele se lasă.
Derulați toate ingredientele prin mașina de tocat carnea.
Sare la gust.
Transferați amestecul în vasul emailat.
Se toarnă uleiul vegetal.
Adjiku gătește timp de aproximativ 40 de minute, amestecând constant.
Când deliciosul Adjika este gata, se toarnă în borcane curate uscate. Închide.
Mâncarea finită va avea un gust acru. Serviți cu carne.
Delicioase usturoi adzhika
Pentru a pregăti Adjika, nu trebuie să folosiți roșii galbene sau portocalii. Legumele de astfel de nuanțe vor afecta culoarea sosului - acesta va deveni palid și urât.
Roșii roșii - 0,5 kg
Ardei bulgari - 2 buc.
Cap de usturoi
Morcovi - 240 g
Ardei gras - 4 buc.
Acru Mere - 280 g
Sare - 3 linguri. l.
Ulei de floarea-soarelui fără miros - 215 ml
Zahăr - 110 g
Îndepărtați coaja din roșii.
Extrageți semințele de la toate tipurile de ardei.
Taie pielea cu morcovi. Tăiați legumele în cani.
Cu merele îndepărtați pielea. Scoateți miezul.
Legumele tăiați cu un procesor de bucătărie.
Adăugați zahărul granulat la masa rezultată.
Se toarnă uleiul. Se amestecă.
Sare amestecul. Gatiti la foc mic timp de 25 de minute.
Spălați bine borcanele. Containerul trebuie să fie steril.
Hot adzhiku gustoase răspândit pe maluri. Închideți capacul.
Delicios Adzhika - cel mai bun sos pentru kebab shish
1 kg de piper fierbinte
7 capete mari de usturoi
300 g de coriandru fin
45 g de marar tocat marunt
155 de grame de miez de nuc
18 ml oțet 70%
35 ml de ulei vegetal
Spălați verdele cu atenție. Rabați-vă pe un prosop pentru a permite scurgerea lichidului. Grind cu un cuțit ascuțit.
Spălați piperul. Torsiune în mașina de măcinat cu carne. Rabatați în container.
Adăugați condimentele. Se condimentează cu sare. Puneți un foc lent. Se fierbe timp de 15 minute.
La sfârșitul gătitului, stoarceți usturoiul curățat. Adăugați oțetul.
Amestec de parfum pentru a aduce la fierbere. Într-o formă fierbinte, se descompune în cutiile prăjite în cuptor. Acoperiți cu capace fierte.
Pune sterilizarea: într-un loc mare bazinul tuturor containerelor cu un Adzhika delicios, se toarnă apă fierbinte. Borcanul de trei litri se sterilizează 45 de minute, litru - 20 de minute.
Strângeți cutia cu capace. Înfășurați pătură.
După răcirea completă a băncilor pune într-un loc răcoros pentru a stoca. Termenul de valabilitate al unei Adzhika delicioase este de un an și jumătate.
Delicioase Adjika - o rețetă clasică
ardei arșiți - 4,8 kg
catei de usturoi - 0,45 kg
coriandru - 220 g
Sare de mare - 850 g
zir - 36 g
u'zo-suneli - 36 g
Puneți piperul pe un prosop de hârtie.
Se usucă timp de 2 zile.
Lubrifiați mâinile cu ulei. Purtați mănuși de cauciuc.
Spălați bine ardeiul. Pentru a tăia. Îndepărtați semințele și septumurile.
Ingredientele se mănâncă într-o combinație. Se amestecă amestecul cu coriandru.
Adăugați zira, uzho-suneli și sare. Se amestecă.
Gata să adjika pus în sterilized peste cutii de abur. Strângeți cu capace.
Păstrați adjika într-un loc răcoros.
Serviți cu primele feluri de mâncare, tocană, salate.
Delicioase Adjika cu o nuanță verde
busuioc - 1 puf.
ulei de nuca - 40 ml
mentă - 20 g
patrunjel - 4 pachete.
mărar și coriandru - 2 fascicule.
dinti de usturoi tineri - 35 buc.
ardei proaspeți - 270 g
sare - 45 g
Îndepărtați usturoiul din coji.
Tăiați coastele.
Ingredientele preparate pentru a fi macinate într-un blender.
Adăugați ulei și sare. Se amestecă bine.
Clătiți borcanele mici.
Aplicați Adjika în recipiente pregătite.
Păstrați vasul, preparat în acest fel, în frigider.
Deliciosul Adjika - subtilități și secrete
Articole similare
-
Rețete de pilaf delicioase în multivarque, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețete de fructe confiate din caise, secrete ale ingredientelor și ingredientelor
-
Rețete de paprika în cuptor în folie, secrete de alegere a ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: