Aditivul E 511 este ambalat în saci de polietilenă cu o grosime de 0,220 mm. După umplere, se prepară și se plasează într-un ambalaj exterior:
- pungi din fire naturale (lenjerie, iută);
- pungi de hârtie cu patru sau șase straturi;
- cartofi-bobine;
- pungi moi.
cerere
Principalele domenii de utilizare a suplimentului E 511 - industria alimentară și medicamente.
Produsul este permis în toate țările fără a limita diurna.
Clorura de magneziu este utilizată ca întăritor în producția de legume conservate. Stabilizatorul păstrează integritatea fibrelor de plante, previne inmuierea și pierderea prezentării.
Aditivul E 511 încetinește viața microorganismelor patogene, prelungind astfel durata de valabilitate a produselor.
Clorura de magneziu poate îndeplini alte funcții tehnologice:
- agent de îngroșare în produse de cofetărie pentru jeleuri, iaurturi, inclusiv cele destinate hrănirii copiilor;
- mediu nutritiv pentru drojdie de panificație;
- Regulator de pH în băuturi răcoritoare.
Substanța este o sursă sigură de magneziu. Includeți în compoziția produselor terapeutice și dietetice ca aditiv funcțional.
Aditivul Е 511 încetinește activitatea vitală a microorganismelor patogene, prelungind astfel termenul de valabilitate.
Popularitatea populară a clorurii de magneziu a fost câștigată în domeniul medicinei. Sa demonstrat eficacitatea bischofitei în tratamentul complex al dermatitei, problemelor ginecologice, bolilor musculo-scheletice și ale sistemului neuromuscular. Aditivul E 511 ca ingredient activ face parte din geluri, unguente, soluții pentru comprese.
băi terapeutice cu Bishofit acum mai mult de 30 de ani, au fost recomandate de către Ministerul Sănătății pentru a fi utilizate în scopuri de terapie fizica. Substanța penetrează ușor prin piele în celule. Datorită eliberării treptate a ionilor, magneziul alimentează organismul cu macronutrienți utili. Procedura este încă în cerere mare.
Clorura de magneziu este un antiseptic eficient. Este recomandat să fie utilizat pentru clătirea gurii cu boli infecțioase și, de asemenea, ca agent preventiv în timpul epidemiilor sezoniere.
În cosmetologie, suplimentul E 511 sub formă de comprese, băi, loțiuni este utilizat pentru a elimina problemele de piele: acnee, ridurile fine, celulita.
Beneficiu și rău
Dozele mari de substanță acționează iritant asupra stomacului și intestinelor, pot provoca diaree. Băile cu clorură de magneziu sunt contraindicate persoanelor cu afecțiuni cardiace și de sânge.
În general, aditivul E 511 este considerat sigur.
Sub indicele E413 este un aditiv alimentar sigur tragacanth. Mai multe informații despre această substanță pot fi găsite aici.
Producători principali
SAC "Caustic" și CJSC "Bishofit-Avangard" (regiunea Volgograd) sunt principalii producători ai aditivului Е 511 din Rusia.
Furnizori majori la nivel mondial:
- Great Salt Lake Minerals, SUA;
- US Magnesium LLC, SUA;
- Israel Chemicals Limited (ICL), Israel;
- Chaoyang Jinda Titanium Co. Ltd, China.
Fanii bucătăriei japoneze vor fi interesați să știe că clorura de magneziu este principalul ingredient al sărurilor nigari ("suc amar"). Substanța este evaporată din apa de mare adâncă. Adăugați lapte de soia pentru a grăbi blocarea, dând un gust special tofu.
Trimiteți-le prietenilor: