"California" în majoritatea restaurantelor poate fi numit Californian, acest declin nu este original, dar este acceptabil pentru utilizare în meniu.
Este interesant să știm că casa acestui fel de mâncare nu este Japonia, ci SUA, acolo a apărut pentru prima dată această versiune improvizată a bucătăriei japoneze tradiționale. Apariția sa se datorează lui IchiroMashita - un bucătar care a lucrat în Los Angeles, o cafenea numită Tokyo Kaikan.
Bucătarul a hotărât să-i mulțumească pe iubitorii de sushi, cărora nu le plăcea algele tare nori care erau afară.
Aceasta este prima formă de uro-nori, care în traducere înseamnă în afară. Astfel, peștele crud și algele de alge, care au stânjenit vizitatorii restaurantului, se aflau în interiorul ruloului, iar mai sus apărau ouăle de pește care zboară cu aspect estetic.
Ingredientele care sunt folosite pentru a crea o nouă rolă, sa dovedit a fi foarte neobișnuit, pentru că în loc de pește crud, bucătarul-șef a folosit carne de crab, care a trebuit să gust gurmanzi locale. Acest fel de mâncare a rădăcit nu numai printre locuitorii Statelor Unite pentru care a fost creat.
Dar în Japonia, oferind tradiția pentru a face alte variante de uro-nori.
Acest fel de mâncare este un amestec de mai multe bucătării, dintre care tradițiile de mâncăruri japoneze sunt clar evidențiate, dar sunt îmbunătățite pentru gusturile americane și europene. Se referă la vase de fuziune, care sunt un amestec de mai multe tradiții.
Conform ideii creatorului, "California" nu conținea fructe de mare crude. Din cauza a ceea ce meritam o mare popularitate. Cu toate acestea, acum printre ingrediente în plus față de carne de crab, avocado, orez, castravete, tobiko și nori, a început să includă:
Aceste role sunt recunoscute datorită aspectului luminos și proprietăților lor sunt recunoscute - antidepresive. După cum sa dovedit, mai mult de jumătate dintre cei care suferă de depresie, atunci când comandă sushi, au ales această rolă.
Pentru prima dată, "California" a văzut lumea în 1973, așa că se referă la feluri de mâncare din această bucătărie, deoarece multe feluri de rulouri au venit la noi prin mileniu.
În America, astfel de sushi a devenit mai popular decât Coca-Cola, care de câțiva ani a fost cel mai important produs de vânzare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: