Îmbarcul este cel mai comun tip de joc de joc mic. El trăiește aproape peste tot. Modul de viață este singur. Hrănirea iese seara, la amurg sau dimineața devreme. Locuiește, de regulă, în locurile de naștere. În caz de pericol, acesta este scos din locurile locuite cu nu mai mult de 2 km, apoi se întoarce. În timpul iernii, iepurii, care trăiesc pe dealuri, coboară în zonele joase. În zona habitatului, iepurele are propriile căi. Hare - fiara este foarte curată. Îi place să-și pieptănă părul cu labele și să-și spele limba.
La pășune, iepurii răsună în mod constant. După ce au găsit pericole, își bat mâinile. De la hrănire în dimineața și ascunde în bârlog. Șanțul va fi urcat în spate, încâlcind șinele împotriva vântului. Pentru zi, iepurele alege soarele, protejat de vânturi, liniștit, uscat. Acesta poate fi sub un copac, un tufiș, în iarba uscată în domeniile și în timpul iernii, și așa mai departe. D. Culoarea unui iepure se ascunde bine în mediul înconjurător. 3 rația unui aliment vegetal divers. În timpul iernii, se hrănește cu culturile de iarnă și rămâne pe câmpurile de culturi de rădăcini, precum și pe iarba uscată.
Îi place să scoată scoarța de copaci, mai ales cu copacii de salcâm cu trunchi moale de pomi fructiferi. Este posibil să se lupte cu aceste daune, începând cu iarnă care leagă trunchiurile de copaci.
Carnea cea mai delicioasă este considerată a fi carne de iepuri nu mai veche de un an. Tinerii mici au un picior gros, gât scurt și urechi moi. Carnea de iepure este acoperită cu un film, din care trebuie eliberat cu un cuțit ascuțit. Lăsați doar un strat subțire de piele. Este greu și, prin urmare, înainte de consum, ar trebui să fie plasat în marinadă timp de cel puțin 10 ore, ceea ce îi va da o moale extra. Marinada poate fi o soluție de acid acetic sau un zer acetic-vegetal sau de lapte.
Gustul iepurelui depinde de caracteristicile speciilor, de metodele de extracție, de vârstă și, în cele din urmă, de schimbările cauzate de un alt mod de stocare. Carne de un iepure de consistență densă, aproape fără grăsime și are un anumit gust.
Depozitarea necorespunzătoare a calității cărnii. În cazul în care depozitarea pe termen lung a carcaselor congelate în aer sau în cameră, ea pierde o mulțime de apă, carnea devine întunecat atunci când este expusă la (sau) de lumină și aer. Când sunt depozitate la temperaturi foarte scăzute (-25 și mai jos), atunci în timpul dezghețului, carnea nu reține sucul.
Pentru a menține calitățile optime ale cărnii de iepure, este necesar:
- 1 pentru a scurge cantitatea maximă de sânge
- 2 carcase de carne congelată în pungi etanșe, la temperaturi scăzute
Vârsta Hare poate fi definită după cum urmează: - tinerii picioarele din față se pot rupe ușor, cu genunchii groase, gat scurt si gros, urechi moi. Vechii iepuri sunt lungi și subțiri.
Pentru a îmbunătăți gustul cărnii, unele umede (deja gătite) timp de mai multe ore în apă, oțet sau quass. Alții o frecați cu oțet, lăsați-o câteva zile și înainte de gătit se spală și se curăță. Înainte de gătit, se recomandă ca carnea să fie păstrată în marinadă, sărăcită cu grăsime și să se utilizeze o cantitate mare de grăsimi.
Conținutul caloric de iepure
Valoarea nutritivă în 100 de grame:
Proprietăți utile ale iepurelui
Zaychatina este extrem de utilă și nutritivă. Nu e de mirare că cea mai bună parte a măcelarilor de carne de vită este numită "iepure".
Carnea de iepure are un gust mai dulce, ceea ce îl face unic în genul său. Este carnea dietetică.
Proteina conține de zece ori mai mult decât alte tipuri de carne, dar în același timp, ea conține cel mai puțin de grăsime, care este mult mai important pentru aportul alimentar plin.
Zaychatina ajută la echilibrarea metabolismului optim al unei persoane, care îmbunătățește sănătatea generală. Într-un cuvânt, carnea are multe avantaje. În plus, nu este un produs substitutiv în alimentele pentru copii.
Hare util pentru boli ale tractului biliar, ficat, alergii și hipertensiune arterială, precum și în boli ale sistemului digestiv.
Proprietăți periculoase periculoase
Folosirea cărnii de iepure în cantități mari poate duce la guta și artrita la adulți, precum și apariția diateze neuro-artritic la copii, deoarece conține baza purinică, care la om sunt transformați în acid uric cauzeaza aceste boli. Ea o pune în articulații și tendoane.
Mai mult, nu este necesar să se folosească de oameni din carne de iepure care suferă de psoriazis și artrita psoriazică, deoarece este bogat in aminoacizi, sunt transformați în acid cianhidric după digestie care reduce aciditatea din organism și poate duce la o agravare a acestor boli.
Există, de asemenea, cazuri de intoleranță individuală la iepure.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: