Taur baursaks (mai corect vorbind - Tatar baursak fără plural) sunt bucăți de aluat prăjit în prăjituri adânci. După preparare baursak poate fi udat cu sirop de zahăr sau presărat cu zahăr pudră, deoarece nu există zahăr în testul în sine.
Baursak este servit pentru ceai, lapte sau katyk (produs lactat din lapte de oaie). Pregătiți baursak nu este dificil, iar delicatețea este excelentă!
Titluri: Rețete
Timp de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 10-15 minute
Timp total: 1 oră 15 minute
Ingredientele
- făină - 1,5 cupe
- ou - 3 buc.
- lapte - 50 ml
- sare la gust
- ulei vegetal - 0,5 l
- zahăr pudră - 100 g
Rețetă pas cu pas pentru gătit tatar baursak
Într-un castron profund, rupeți trei ouă și adăugați lapte cald
Adăugați sare la gust, apoi adăugați puțină făină. Amestecați aluatul cu o lingură în același castron, apoi frământați-l cu mâinile.
Aluatul nu ar trebui să fie atât de abruptă încât să ravioli, dar, de asemenea, aluat moale va fi dificil să sculpteze, astfel încât să fie ghidate de „soft, nu se lipește de mâinile tale“ - înseamnă un test bun pentru baursaks
Deoarece nu există drojdie în test, nu se va ridica, dar mai trebuie să vă culcați. Pentru 20 de minute, acoperiți aluatul cu un prosop în același castron
Aluatul pregătit este tăiat în fâșii, scoatem din ele "cârnați", tăiați în "felii". Poți să faci "felii" bile, dar eu prefer aceste piese "pecheniushechnye"
Într-o oală regulată, turnați uleiul vegetal, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere. Apoi, pentru câteva bucăți, aruncați niște aluat în uleiul fierbinte. Aveți grijă, uleiul se va pulveriza, astfel încât, după primul lot baursak, trebuie să reduceți focul sub tavă. Puneți bucățile de aluat într-o crustă roșie și scoateți-o pe un prosop sau puneți-o într-un șuviță pentru a "scoate" excesul de ulei
Un baursak puțin răcit pus într-o vază, presărat gros cu zahăr pudră.
Baursakul tătar este gata! Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: