Valoarea calorică: 411,65
Proteine / 100g: 13,38
Carbohidrați / 100g: 19,44
Supa rece din roșii și castraveți este o hrană sănătoasă, ușoară și utilă. Din piureuri sau gazpacho, această variantă de supă rece se distinge numai prin brynza - se adaugă la supa neimpozată, felii. În cazul în care brânza este rasă pe un grătar fin, atunci această primă fel de mâncare poate fi servit atât ca smântână și ca gazpacho.
Ideea principală a unei supă de legume strălucitoare este separarea straturilor și a gusturilor. Legumele roșii sunt zdrobite separat de verde, iar pe o farfurie, de asemenea, nu se amestecă. Deci, gustul de legume este mai bun, bine, supa gata arata foarte elegant, apetisant. Cuburile de brynza pot fi pre-marinate în condimente uscate sau se adaugă condimente în supă.
- coapte roșii suculente - 2 bucăți (mari);
- castravete - 2 bucati;
- piper dulce din Bulgaria - 1 bucată (roșu sau verde);
- sare - la gust;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l;
- brynza - 50 gr;
- Oregan uscat sau busuioc - 0,5 linguri;
- pătrunjel proaspăt - o grămadă mică;
- piper negru - pentru gust.
Luați două roșii mari, coapte, cu o piele densă. Specificație importantă - roșiile trebuie neapărat să fie coapte și suculente, roșiile necoapte nu vor da un bun gust preparate din cartofi piure de roșii. Faceți o tăietură superioară pe roșii. Puneți o sticlă de apă pe sobă (sau fierbeți apa într-un fierbător).
Castraveți pentru coaja de supă de roșii, coajați din mijloc cu semințe.
Tomatele toarnă apă fiartă timp de câteva minute. Apoi se răcește sub apă rece, coajă.
Tăiați castraveții în bucăți mici.
Tăiați ardeiul dulce în cuburi sau cuburi. Dacă piperul este verde, puneți-l într-un castron cu castraveți. Trebuie să mănânci ardeiul roșu împreună cu roșiile.
Pete roșii tăiate în mai multe bucăți sau tăiate în cuburi.
Brynza pentru cartofi piure de tomate cu castraveți este mai bine să ia oi, cu un gust bine pronunțat, "viguros". Tăiați-o în bucăți mici de formă dreptunghiulară sau pătrată. În cazul în care brânza cu un gust moale, acesta poate fi presărat cu ierburi uscate, piper negru și se lasă să marinate timp de 10-15 minute.
Și, de asemenea, pentru iubitorii de brânză, vă oferim să pregătiți o salată cu arugula și usturoi tineri.
În blender, adăugați toate legumele verzi (în cazul nostru castraveți și ardei dulci), adăugați pătrunjel, sare și o lingură de ulei de măsline.
Grind legume și ierburi într-un cartof gros de piure.
Într-un alt recipient, convenabil pentru măcinarea legumelor, deplasați roșiile. Adăugați ulei de măsline (1 lingură), sare după gust. Purgeți cu un blender submersibil.
Puneți un inel culinar sau o sticlă de plastic tăiată în centrul plăcii. Puneți câteva linguri de cartofi de legume verzi din legume. În jurul locului, piureul de legume este roșu. Scoateți cu grijă inelul sau mucegaiul din plastic.
Puneți pe cuburile supa de roșii de brynza, sezonați cu condimente și serviți imediat supa rece la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: