Cum să gătești o carne de vită friptură cu cartofi, rețetă pas cu pas cu o fotografie. Se prepară carne de vită delicioasă cu cartofi și legume.
Stifado, o rețetă pentru carne de vită cu cartofi fript - ne-a adus din Grecia. Roșie carne de vită în greacă (stifado) - oaspeții vor aprecia. Sos delicios.
Ce aveți nevoie pentru gătit friptură de vită:
- Carne de vită 500 grame.
- Ceapa 2-3 buc.
- Usturoi 2-3 dinți.
- Ulei de măsline 50 gr.
- Scorțișoară - 0.5 linguriță.
- Conserve de roșii în suc propriu 400 gr.
- Vin roșu uscat 200 ml.
- Cartofi 8-10 buc.
- Fasole verde 150 gr.
- Măsline neagră cu oase / castă 50 gr.
- Piper negru măcinat, sare după gust.
Noi pregătim carnea de vită pentru friptură. Suferă lama umărului, marginea coapsei.
Carnea de vită nu are nevoie de grăsime. Carnea de vită tăiată în bucăți mici.
Curățați și spălați ceapa și usturoiul pentru carne de vită friptă.
Într-o tigaie adâncă, ibric sau cratiță se toarnă ulei de măsline.
În uleiul încălzit se pune carnea de vită pentru friptură.
Viteza de carne de vită la foc mare timp de 5-7 minute.
Ceapa pentru fript tăiat în jumătăți de inele.
Adăugați ceapa la carnea de vită în friptură, amestecați.
Se agită timp de 5-7 minute.
Răspândiți usturoiul într-o friptură de carne de vită.
Roșii carne de vită, sare, piper, sare.
Adăugați scorțișoară zdrobită în stifado.
Pregătiți roșiile conservate. Am pus roșiile dintr-un borcan într-un castron, le-am tăiat.
Adăugați roșiile la carnea de vită fierbinte.
200 ml de vin uscat.
Adăugați la stifado.
Am pus-o într-o frunză de dafin fierbinte.
Se acoperă cu un capac, se toargă o oră la căldură scăzută.
Friptura ar trebui să bea puțin.
Pregătiți cartofii. Ideal pentru stifado, sunt necesare cartofi tineri. Am coaja cartofi, a mea, tăiat în cuburi.
Adaugam cartofi la friptura.
Se amestecă cartofii cu carne de vită.
Se fierbe cartofii timp de 30 de minute.
Luați boabele verzi congelate.
Adăugați fasolea la stifado.
Se adaugă măsline întregi în carne de vită friptă cu cartofi.
Asteptam 2-3 minute. Roșia de vită cu cartofi în greacă (stifado) este gata.
Am pus stifado-ul în plăci adânci.
P.S. Dacă vă place rețeta, vă rugăm să apăsați butonul g '+ 1 de mai jos.
Trimiteți-le prietenilor: