Sos Pesto - proprietăți utile și beneficii, rău și contraindicații

Sosul Pesto este un condiment special italian pentru feluri de mâncare. Pentru prima dată, acest sos a fost inventat și făcut în nordul Italiei, unde sa îndrăgostit imediat de localnici. Multe țări au împrumutat rețeta pentru acest sos, modificând ușor ingredientele sale.

În original, sosul de pesto este preparat după cum urmează: se ia un mortar de marmură sau porțelan în care toate ingredientele sosului sunt amestecate manual, folosind un pistil de lemn.

Proprietățile sosului de pesto

Următoarele ingrediente sunt folosite pentru a face sosul original de pesto:

busuioc;
sare;
usturoi;
nuci de pin;
nuci de pin;
Parmezan;
Brânză Pecorino;
branza clasica rasa;
ulei de măsline;
suc de lamaie.

Acest sos rețete pot varia, iar unele pot fi înlocuite cu alte ingrediente, și pot fi folosite și noi ingrediente, cum ar fi roșii proaspete sau uscate la soare, spanac, fenicul, rucola, migdale in loc de nuci de pin, nuci, alune.

Este greu să vorbim despre conținutul de calorii al sosului de pesto, deoarece variază în funcție de rețetă. Conținutul caloric aproximativ este de 560 kcal la 100 g.

Utilizarea sosului de pesto

Compoziția sosului de pesto include un număr mare de componente care sunt foarte utile pentru corpul uman. Rețeta clasică conține un număr mare de vitamine și minerale. Astfel, sosul contine vitamine PP, B12, E, C, B9, A, micro- și macroelemente: fosfor, calciu, potasiu, magneziu, zinc, sodiu, cupru și mangan. Beneficiile acestui sos sunt pur și simplu uriașe:

stimularea sistemului imunitar (și, ca o consecință, creșterea imunității);
combaterea diferitelor infecții;
acțiune diaforetică și antipiretică;
îmbunătățirea digestiei;
scoaterea din corp a sărurilor de metale grele și toxine;
reducerea colesterolului nociv în sânge;
normalizarea presiunii;
îmbunătățirea mușchiului cardiac și a vaselor de sânge;
consolidarea sistemului musculo-scheletic.

Aplicarea sosului de pesto

Acest sos este utilizat pe scară largă în gătit și poate fi folosit pentru umplerea diferitelor feluri de mâncare. Un fel de mâncare clasică, în care se adaugă sosuri - paste, își pot schimba drastic gustul, dacă în loc de ketchupul uzual folosiți sos de pesto. Sosul poate fi așezat alături de legume, și le dung într-un condiment. Cea mai simplă soluție va fi răspândirea sosului de pe pâine, ceea ce va conferi produsului de făină clasic un gust diferit.

Sosul poate fi folosit pentru gătit. Înainte de a coace codul și somonul, se recomandă să ungeți fileul cu sos de pesto și apoi începeți să îl gătiți în cuptor. Acest sos va afecta gustul final al vasului: fileul va deveni foarte delicat, va fi mai aromat și mai piatră.

Pesto poate fi, de asemenea, utilizat ca murătură. Deci, înainte de a găti carnea pe grătar, se recomandă să o ungeți cu sosul, din care vasul pregătit va fi mai delicat și mai suculent.

Daca se foloseste pesto de tomate, combinatia sa cu legume va fi excelenta, mai ales cu vinetele si piperul bulgar.

În Italia, pestoul este foarte popular până în prezent, așa că utilizați-l pentru a crea o plăcintă tradițională națională, pete pe fiecare strat.

Pesto este potrivit pentru o gustare simplă, de exemplu, sandwich-uri, care includ roșii, șuncă și / sau brânză. Când pregătiți pizza, puteți înlocui ketchup-ul obișnuit cu pesto, făcând ușor gustul vasului.

Dacă nu doriți să pregătiți singur sosul, îl puteți cumpăra în magazinele de vânzare cu amănuntul, unde este vândut în borcane de sticlă. Cu toate acestea, merită să ne amintim că sosul proaspăt fabricat este întotdeauna mai util și mai gustos.

Defecțiunea sosului de pesto

Când alegeți sosul într-un magazin, trebuie să vă uitați atent la compoziție și la data de expirare, altfel în loc de bun și de gust, puteți obține numai rău. Încercați să nu cumpărați sos, care conține un număr mare de conservanți.

Întrucât există întotdeauna o mulțime de ingrediente în sos, este important să nu existe intoleranță individuală la toate componentele.

Basil poate provoca iritații ale mucoaselor, și uleiul de măsline are un efect coleretic destul de puternic. nuci de pin destul de mare in calorii, si tot sosul in calorii si nutritive ca un întreg, așa că este mai bine să nu utilizeze pentru obezitate, boli ale sistemului cardiovascular, și, desigur, în dieta. Nu uita despre pericolele de usturoi, care conține o substanță otrăvitoare, este contraindicată în boli ale tractului gastro-intestinal și poate chiar să provoace un atac de epilepsie. În aceste cazuri, se recomandă limitarea porțiunilor de sos pesto sau abandonarea completă a acestuia.

Cât despre mine, iaurt produs universalnyy.On bun pentru pierderea în greutate, și pentru a îmbunătăți samochuvstviya.Krome de ansamblu el este bun ca o gustare, sau un uzhin.K târziu de bine, în afară de aceasta este foarte vkusnyy.Tolko l-am găti pe un ferment special, ea și numit Mazzoni (buy BakZdrav) amestecat cu un cald, dar nu garjachego lapte și pus în multivarku 8 chasov.Posle acest lucru, este aproape gata de a pune iaurt in frigider pentru 2 chasa.I, atunci vă puteți bucura de această băutură)

Dacă cineva trebuie să îndepărteze un negru sau să scape de papilom, atunci cu siguranță se poate folosi verruacid. Nu lasă nici o urmă pe locul negilor uscați, acționează repede. Puteți folosi acasă, singuri.

Un medicament bun, este bine tolerat, se simte mai bine. A văzut dibikor că colesterolul la norme sau rata de a scădea. Pentru prima dată a fost posibil să se facă acest lucru fără statine, dar medicul a sfătuit să nu se relaxeze, dieta ar trebui urmată în continuare. Am de gând să urmez recomandările unui medic, nu vreau probleme cu mai multă greutate și vasele de sânge.

Pe banii unui elbon, desigur, se dovedește a fi mult mai profitabil. Alflutop este costisitor, aparent din cauza originii animale.

Văd că Valoserdin a ajutat pe mulți aici. Ei bine, voi vorbi în favoarea lui. Nu voi purta povești și detalii. În general, m-am gândit că pot face față anxietăților și insomniei nerezonabile. Dar nu, a trebuit să merg la farmacie. Aici și au învățat despre Valoserdin. Apoi ma ajutat și acum ajută. Acum, slavă lui Dumnezeu nu șterg, ca o femeie.

Articole similare

Pagina anterioară