Sosul Pesto este un exemplu clasic al temperamentului și culorii italienești. Sosul vesel-verde placerea ochiului si stralucirea stomacului, aroma sosului de pesto este atat de luminata si incitanta, incat este imposibil sa rezisti in orice caz.
În rețeta clasică, italiană pentru sosul de pesto, nu vom vedea niciodată proporțiile ingredientelor, menționând doar produsele din care regiune este preferabilă. În acest, farmecul și bucuria bucătăriei italiene - două feluri de mâncare identice nu vor fi niciodată, întotdeauna un spațiu excelent pentru creativitate și imaginație.
Conținutul caloric al sosului de pesto
Conținutul de calorii al sosului de pesto este de 454 kcal la 100 g de produs.
Compoziția sosului de pesto
Ca parte a sosului de pesto, busuioc proaspat (in mod necesar verde, "lamaie"), ulei de masline din prima presare, usturoiul ar trebui sa fie prezent. Brânză Pecorino (desigur, poate fi înlocuită cu parmezan), semințe de pin (nuci de pin, numai mari) și sare de mare.
Sos de pesto în gătit
Opțiunea ideală pentru fabricarea sosului de pesto - folosind un mortar și pistil, este cel mai bine făcut din marmură, dar ceramica este de asemenea potrivită. Utilizarea de metal (cuțite de blender) înrăutățesc gustul sosului de pesto și afectează culoarea.
Principalul "cip" al gătitului este faptul că frecați frunzele verzi ale busuiocului cu cristale mari de sare de mare. obțineți coerența și omogenitatea sosului, care este important (calorifier). Brânza, curățată cu cel mai bun răzuitor, va da sosului o delicatețe și bogăție, iar untul adăugat la sfârșitul gătitului va pune întreaga recipiente.
Sosul de pesto are mai multe variante, poate fi făcut din roșii uscate. sau, de exemplu, din arugula. Italienii iubesc pesto, este servit aproape la orice fel de mâncare, spaghete și pizza cu sos de pesto sunt mâncăruri clasice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: