Aflați cele mai populare moduri de gătit pește roșu. Asigurați-vă că somonul este o mare alternativă la un kebab de carne și are dreptul de a lua un loc de onoare pe masa dumneavoastră. Shish kebab din pește este un fel de mâncare grozav pentru gurmanzi adevărați, principalul lucru este să-l gătiți în mod corect, iar cu noi se va dovedi cu siguranță!
Shish kebab de la somon - o alternativă de pește la feluri de mâncare din carne
Dacă credeți că nici un picnic nu o va face fără un kebab de carne, atunci aveți doar parțial dreptate. Desigur, în vara nici un picnic nu se poate face fără mâncăruri pe grătar, cu toate acestea acest fel de mâncare poate fi pește, de exemplu, un shish kebab sau o friptură de somon. În plus, alternativa peștelui poate fi gătită ușor, nu numai în timpul verii, dar și în orice moment al anului, deoarece peștele roșu este produs la fel de bine într-o tigaie de grătar, pe un grătar electric sau pur și simplu în cuptor.
Pentru a face un kebab shish din somon este cu adevărat delicios, trebuie să știți două nuanțe de bază. cum să marinați somonul pentru un kebab shish și cum să îl prăjești în mod corespunzător. Astăzi vă vom spune amândouă aceste secrete.
Marinada secretă pentru somon
Pentru a pregăti un somon de bombe pe grătar, trebuie să vă îndepărtați de combinațiile tradiționale blânde și delicate din marinadă. De data aceasta vom folosi o marinată picantă și bogată, pentru prepararea căreia veți avea nevoie:
- floarea soarelui sau uleiul de măsline - 4 linguri;
- ceapa verde - mai multe pene;
- usturoi - 3 denticule mici;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- sos de soia - 2,5 linguri;
- miere - 1,5 linguri;
- muștar - 1,5 linguriță
Citește și: Cum să gătesc păstrăvul pe un grătar
Dacă gătiți un kebab shish din somon pe un grătar într-o marinată obișnuită, acesta se va transforma proaspăt și ușor uscat. Și această metodă vă va ajuta să obțineți un gust bogat bogat, sucuri uimitoare. Hai să aflăm cum să pregătim marinada:
- Ceapa ar trebui să fie tocat, tocat sau usturoi prin usturoi.
- Acum, într-un vas potrivit, trebuie să amestecați toate ingredientele: ceapă, usturoi, unt, suc de lamaie, muștar, sos de soia, miere. Apropo, cel mai bine este să luați mustar cu fasole franceză.
- Masa rezultată trebuie bătută cu un amestecător de imersie până când este uniformă.
- Dacă în marinadă, pentru gustul tău, ceva lipsește, atunci poți adăuga la el suc de lămâie, sos de soia sau muștar.
- Marinada uimitoare este gata! Acum știți cum să murăm somonul pentru kebab shish și puteți trece la etapele următoare.
Înainte de preparare - înmuiați peștele în saramură
Pentru a vă asigura că somonul de pe cărbune este mai sărat și mai sărat, înainte de gătire, peștele trebuie lăsat în sărat timp de câteva minute. Pentru el veți avea nevoie de:
Trebuie doar să dizolvați sarea și zahărul în apă și după aceea se va reduce în bucăți de pește preparatele din acest fel.
Cum să gătesc pește?
- - fileuri de somon - 1 kg;
- - ceapa rosie - 1 cap.
Acum, când toate spațiile sunt pregătite, du-te la cel mai important lucru - gătitul. Să luăm în considerare o rețetă pas cu pas:
- Peștele trebuie curățat în mod corespunzător: îndepărtați filmul, curățați-l de tot felul de oase.
- Acum, fileul ar trebui să fie tăiat în aproximativ aceleași cuburi, și apoi - trimite-le timp de 20-25 minute stau în saramura.
- La sfârșitul timpului, scoateți peștele și clătiți-l cu apă curentă, uscați-l.
- Apoi, peștele roșu trebuie turnat cu marinadă, se amestecă, se adaugă ceapa tocată și se lasă să stea aproximativ 3-5 ore.
- După ce este necesar să ne scoatem bucățile din marinadă și firul de pe bivol. Este, de asemenea, posibil să preparați kebaburi de șos cu somon pe frigarui - pentru aceasta trebuie să umeziți "frigarui" din lemn cu apă.
- Gata! Puneți peștele nevoie de 9-13 minute, fără să uitați să rotiți bivolul.
Citește și: Kebab Shish de la sturion pe grătar
Speram cu adevarat ca va place reteta noastra de shish kebab. Cu toate acestea, avem alte rețete pentru dvs. Vom spune despre ele mai jos.
Retete alternative pentru somon la miza
Somonul de pe grătar, rețeta de care puteți găsi în articolul nostru, poate fi pregătit în mai multe moduri. Să ne uităm la unele dintre ele:
- O friptură gătită de somon pe grătar vă va permite să scăpați de munca inutilă, de exemplu, curățarea fileului și tăierea acestuia. Și, în ciuda acestui lucru, vasul va rămâne porționat.
- De asemenea, vă place foarte mult rețetele de pește din folia de pe grătar. De exemplu, puteți amesteca untul, patrunjelul, usturoiul și sarea, răsuciți bilele din acesta, înfășurați peștele în folie împreună cu bilele de ulei și trimiteți-l la grătar.
- Puteți găti, de asemenea, somon întreg pe grătar, dacă nu există dorința de a tăia peștele.
Acum știi că există rețete diferite de pește: în folie pe cărbuni, fripturi. marinate shish kebab, chiar pește întreg. Este important ca toate felurile de mâncare să fie pregătite cu dragoste, iar sfaturile noastre le vor ajuta să le facă deosebit de unice.
Lectură recomandată:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: