În somonul roz conține o mare varietate de substanțe nutritive, minerale și vitamine. Este greu de imaginat că într-un astfel de produs există atât de multe lucruri utile pentru corpul nostru. În plus, în somon roz, doar 140 kcal. Dar, datorită conținutului ridicat de proteine (60%), saturația se realizează foarte repede, iar procesele digestive sunt mai lent, deci după o masă de somon roz, nu există senzație de foame pentru o lungă perioadă de timp.
[sc: Adsense] Compoziția chimică a somonului roz sugerează că este utilă pentru piele, mucoase, precum și pentru tractul digestiv și sistemul nervos. Vasele din somon roz vor ajuta la întărirea imunității și la menținerea vitalității. În plus, acizii grași nesaturați ajută la menținerea nivelului zahărului din sânge. Acționând ca un antioxidant natural, somonul roz își păstrează frumusețea și tinerețea de mulți ani.
Consumul zilnic de somon roz asigură ameliorarea problemelor legate de glanda tiroidă. Prezența piridoxinei contribuie la activarea activității creierului, îmbunătățirea memoriei și îmbunătățirea stării de spirit.
Rozul somon, de regulă, este sărat sau conservat. Oricum, prelucrarea mai puțin culinară, cele mai conservate nutrienți și vitamine din produs. Prin urmare, cea mai bună destinație pentru somonul roz este o salată. Există sute de rețete de salate pe bază de somon roz sau cu adăugarea sa. Iată câteva rețete.
Salata de somon roz cu roziac si castraveti proaspeti - "Polina"
Zdrobiți somonul cu o furculiță în bucăți mici. Radish și castraveți proaspeți (salate de la castraveți uite aici) tăiate în cuburi. Oua fierte fierte tocate.
Salata de somon roz si creveti - "Sub blana"
Creveți (găsiți aici 15 salate cu creveți) fierbeți, decojiți din coajă. Într-un bulion de legume pre-gătit adăugați suc de lămâie. Se adaugă gelatină la bulionul de legume și se încălzește până când gelatina este complet dizolvată. Restul de gelatină este combinată cu somonul roz.
Răspândiți amestecul rezultat în forme speciale. La cel mai înalt vârf puneți creveții și turnați bulionul de legume cu gelatină. Puneți la frigider timp de trei ore.
Înainte de servire, înmuiați matrița în apă fierbinte pentru o secundă pentru a extrage salata de la ei. Puneți salata gătită cu pește afumat pe o farfurie, garnizând cu patrunjel proaspăt și felii de lămâie.
Salată cu somon roz și mămăligă mărunțită - "Vinaigrette de pește"
- Roz somon în suc propriu - 200 g
- castraveți decapați - 2 buc.
- măr - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- sfecla - 1 buc.
- hrean - 1 lingurita. o lingură
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. o lingură
- piper negru
- sare
Sfeclă și fiert. Castraveți, ceapă și măr de coji (să pregătim salate cu mere aici) tăiate în cuburi. Adăugați legumele tăiate în felii de somon roz fără oase.
Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu hrean. Sare și piper la gust. În ultima etapă, faceți ulei de floarea-soarelui. Se amestecă bine.
Salata de cartofi cu somon roz - "Mimosa"
Zdrobiți somonul cu o furculiță în bucăți mici. Tot ceapa tăiată în inele și se marinează în oțet timp de 15 minute. Apoi clătiți cu apă. Oua fierte fierte tocate. Cartofi fierti pe grătar mediu răzuit și morcovi fierți - pe mediu.
Salata din somon roz cu legume si orez - "Hatiko"
Morcovi, orez și ouă de pui se fierbe. Morcovii (iubitorii de morcovi pot găti salate coreeană) și tăiați castraveți proaspeți în cuburi. Ouă tocate fin.
Salată cu bastoane de crab, orez și somon roz - "Groenlanda"
Orez și morcovi să fiarbă. Castraveți sărate și proaspeți, morcovi fierți tăiați fin. Ouă fierte tare și bastoane de crab tocate. Tăiați mărul din semințe și miez în cuburi.
Salata de somon roz si grapefruit - "Knight"
- roz file de somon 500g
- grapefruit - 1 buc.
- masline - 9 buc.
- oțet de vin 50 ml
- ulei de măsline - 50 ml
- usturoi - 1 cățel
- lămâie - 1 buc.
- șobolani - 2 buc.
- Parmezan - 50 g
- zahăr granulat - 50 g
- piper alb de masă
- sare
Sare, zahăr și piper alb amestecat. Îndepărtați filmele de somon pe fiecare parte. Apoi stropiți cu ulei de măsline și oțet de vin. Marinare timp de o oră.
Desfaceți grapefruitul și împărțiți-o în felii. Îndepărtați toate fibrele albe și filmul, astfel încât salata să nu fie amară. Luați salata roz din marinadă, tăiați în felii subțiri și puneți într-un castron de salată sau într-un vas mare.
Se filtrează felii de pește cu șobolani tocați. Decorează cu măsline fără semințe. felii de lamaie si grapefruit. Se presara cu brânză piure.
Articole similare
-
Salata de somon roz pentru noul an 2018 - 7 retete cu fotografie
-
Cum se determină maturitatea unui pepene și calitățile gustului în aspect, un ghid al vieții
Trimiteți-le prietenilor: