Salata pentru iarnă "pyaterochka" - cum să gătească

Salata pentru iarnă

Există o mulțime de soiuri de salate pentru iarna. Și alegerea a ceea ce trebuie pregătit este foarte dificilă. Sfatul nostru pentru tine - închideți pentru iarna o salată foarte gustoasă și sănătoasă sub numele minunat "Pyaterochka". Numele său provine din faptul că conține 5 componente și calitățile gustului sunt estimate la cinci din cinci.







Salata de iarnă "Pyaterochka" cu morcovi

  • 9% oțet - 4 linguri
  • tomate - 5 buc.
  • ulei vegetal - 200 ml
  • arcul - 5 capete;
  • zahăr - 5 linguri. linguri;
  • morcovi - 5 buc.
  • sare - 2 lingurițe. linguri
  • vinete - 5 buc.
  • Ardei iute - 5 buc.

În primul rând, vom aborda legumele. Nu vom elimina coaja din vinete. Îl vom tăia în bucăți medii, apoi îl punem într-un castron, îi dăm o soluție salină bună și lăsăm-o să stea aproximativ o jumătate de oră înainte ca sucul să iasă afară. După aceea, vom clăti bine.

Ardeiul bulgar tăiat în jumătăți, curățat din semințe, clătit, tăiat în fâșii.

Se taie roșiile în felii. Morcovi cu ceapa pentru a curăța și tăiați în felii mici.

Puneți untul în cratiță și încălziți-l. Apoi aruncăm toate legumele tăiate. Roșiile sunt primele care le duc, le stingem timp de 10 minute, urmate de morcovi, ceapă, ardei și, nu în ultimul rând, vinete. Intervalul dintre fiecare componentă este de 10 minute. Adăugați oțet, zahăr și sare. Stingeți încă 10 minute și puteți răspândi pe borcane pre-sterilizate.

Numărul de ingrediente este calculat pentru 5 borcane mici de 0,5 litri.







Salată de iarnă "Pyaterochka" cu usturoi

  • Oțet 6% - jumătate de cană;
  • usturoi - 5 lobuli;
  • jumătate de sticlă de zahăr;
  • ulei vegetal - sticlă;
  • vinete - 5 buc;
  • Ardei - 5 buc;
  • sare - la gustul tau;
  • arcul - 5 capete;
  • tomate - 5 buc.

Aveți grijă de vinete mai întâi. Cu ele vom coace pielea, o vom tăia în cercuri și o vom pune într-un castron mic, unde le vom salivări în mod corespunzător și le vom lăsa să stea timp de 20 de minute. În acest timp ar trebui să existe amărăciune sub formă de suc. După aceea, vom spăla bine sub robinet, stoarcă puțin. Taie-l în bucăți.

Roșiile se clătesc și se împart în 6 părți. Dacă roșiile sunt mari, atunci la 8.

Ardeiul este împărțit în jumătăți, cutia de semințe întreagă este îndepărtată, spălată, astfel încât să nu rămână o singură sămânță. Tăiați în benzi.

Cu ceapă și usturoi pentru a îndepărta cojile și tăiați în cercuri sau semigreuri - după cum doriți.

Când toate legumele sunt pregătite, hai să aruncăm vinetele, ardeii și ceapa într-un kazanok cu unt sau o tigaie adâncă. Fry, amestecând abundent. Imediat ce sunt ușor prăjiți, adăugați la gustul dvs. oțet, zahăr, usturoi, roșii și sare. Treceți la foc minim și fierbeți masa de legume timp de 5 minute.

Salata fierbinte "Pyaterochka" este raspandita in borcane, pre-sterilizate. Rolați cu capace curățate și arse.

Salata de iarnă "Pyaterochka" cu dovlecei

  • 9% oțet de masă - 50 g;
  • vinete - 500 g;
  • ulei vegetal - 150 g;
  • Bulgar de ardei - 500 g;
  • dovlecei tineri - 500 gr;
  • usturoi - 100 g;
  • zahăr - 100 g;
  • roșii - 700 g;
  • sare - 35 g;
  • morcovi - 500 gr.

Înainte de tăiere, toate legumele trebuie spălate.

Morcovii trebuie să fie curățați și rași pe scară largă.

Cu usturoiul scoateți cojile, tăiați cercurile subțiri.

Cu piper tăiați cutia de semințe și tăiați în bucăți mari. Vinetele cu dovlecei tăiate în aceleași bucăți, după curățarea pielii.

Tomatele sunt împărțite în felii.

Acum preparați marinada. În tigaie se toarnă otetul cu ulei, se adaugă sare cu zahăr și se fierbe după fierbere timp de 3 minute.

Placa este comutată până la foc minim, într-o tavă în marinadă, aruncăm toate legumele și gătim timp de aproximativ 45 de minute. Periodic nu uitați să amestecați ușor.

Salată pregătită în borcane pre-sterilizate și rolă cu capace fierte. Apoi le întoarceți peste coperți și le înfășurați în haine calde până se răcește complet.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: