Rețete delicioase și sănătoase pentru alimente crude și vegetarieni

De asemenea, este posibil să fermenteze sfecla și morcovii cu această rețetă.

Curățăm culturile de rădăcini și înmuiați în apă timp de cel puțin două ore pentru a fi mai sănătos. Apoi shinkuem pe o răzătoare, prevăzută în straturi subțiri și straturi intercalate piper negru, cuisoare (poate fi măcinat sau întreg), și frunze de dafin.






La 10-15 litri. Capacitatea se adaugă la 1 litru de apă și gr. 400 de saramură de varză. Puneam-o ca și cum ar fi răpit varza sub opresiune și o vom străpunge dimineața și seara, astfel încât gazele să iasă. Între 2 și 3 zile, insistăm la temperatura camerei, până când întreaga masă este acoperită cu un saramură galbenă și nu are un gust acru. Apoi ne-am așezat băncile și gemul în bănci! Și încă 1-1,5 litri de soluție salină (starter) este obținută pentru următoarea curățare a altor culturi radiculare și pur și simplu ca o quass gustoasă și utilă. Băile cu souring trebuie răcite în pivniță pentru a opri fermentația și produsul în sine devine mai vesel și mai crocant!

Pe o găleată de fier de 10 litri aveți nevoie de 3 varză medie și aproximativ 3 kg de morcovi.

Morcovii pre-curățați și înmuiați o oră în apă, astfel încât să sucul sucul. Se taie varza si se fumeaza puternic cu mainile puternice pentru a lasa sucul sa curga. Apoi, morcovi frecati pe o crema mare si amestecati cu varza. Strâns, apoi varză și morcovi într-o găleată, vă puteți amesteca cu condimente.

Dacă varză fără sare nu imediat suc, este necesar să se toarnă apă rece filtrat cu 1 litru până la galeata de 10 litri, poate fi mai mult, dar în cazul 2, varza poate transforma un gust apos, dar acest lucru poate fi compensat cu condiment la sol la sărare.

Apoi trebuie să punem presiunea de 5 kg în partea superioară (folosim o sticlă de plastic de 5 litri cu apă) și să punem găleata într-un loc cald timp de trei zile.

De două ori pe zi, varza trebuie să fie străpunsă într-un recipient, astfel încât să nu fie carbonatată.

După trei zile, se descompune în siguranță în bănci și în frigider, se dovedește a fi suculent, acru, dar nu prea acru și în bănci continuă procesele de stingere a acestuia.

Lola spune că în varza usturoi este o mulțime de vitamina C și ajută la asimilarea glandei. Chiar mai greu tocat varza pentru souring, cu atât mai mult prana conține!

Puteți face totul în sticlă sau enamelware. În aluminiu este imposibil, în tablă nu este de dorit. Cazul extrem este plastic, restul este oxidat. Mai bine încă în cada.

Pe o găleată de fier de 10 litri aveți nevoie de un kilogram de 8 sfecla. Cupa nu este completă, randamentul produsului este de 8 litri.

Sfeclă roșie și înmuiați în apă timp de o oră. Apoi se freca pe o răzătoare grosier sau tăiate în cuburi de 1 cm sau krugleshochkami și straturi suprapuse, deplasând foi lavrushki si condimente: piper negru, cuisoarele, poate fi măcinat. Nu trebuie să tăiați sfecla roșie.

După ce în rezervor să turnați de la jumătate la un litru de aluat după varză, puteți totuși să toargeți o jumătate de litru de apă la 8 litri undeva.

Apoi trebuie să punem sfecla sub presa zilei pentru 2,5 (folosim o sticlă de plastic cu 5 litri de apă). Nu este necesar să se străpungă în timpul procesului de souring. După ce sa răspândit în bănci și a pus într-un loc rece.

Pe o găleată de fier de 10 litri aveți nevoie de un kilogram de 8 morcovi. Cupa nu este completă, randamentul produsului este de 8 litri.

Morcovii se curata si se scot in apa timp de o ora. Apoi se freca pe o răzătoare grosier sau tăiate în cuburi de 1 cm sau krugleshochkami și straturi suprapuse, deplasând foi lavrushki și condimente. În morcovi, mai multe condimente dulci sunt potrivite, cum ar fi ajvaina, rozmarin, puteți pământ. Morcovii nu trebuie să fie carrotați.

După ce în rezervor să turnați de la jumătate la un litru de aluat după varză, puteți totuși să toargeți o jumătate de litru de apă la 8 litri undeva.

Apoi puneți morcovul sub presă timp de 3 zile. După ce sa răspândit în bănci și a pus într-un loc rece.

Tot apetitul plăcut și acidul dulce!

Puteți citi alte rețete și puteți împărtăși ideile proprii în această temă.

Notă. Astfel de varza va fi cea mai folositoare pentru vegetarieni, vegani si salvatorii novici. legume murate ajuta la schimbarea microflorei putredă la fermentarea care apoi cu utilizarea de plante și fructe pentru a schimba flora intestinala la cele mai utile simbiotică. foodists prime cu experiență care doresc să-l meargă nu este recomandat să mănânce la monoedenie fruktoedenie și legume murate, nu podselyat microflorei intestinale ale fermentației.
+++
Alte rețete utile:

Împărtășește în social. crearea de rețele

Articole similare

• Utilizarea untului de shea pentru rețete de piele și păr - utile

• Cum sa coaceti Charlotte pregatiti delicios carlotte - retete pentru toata lumea!

• Crema pentru tort - rețete delicioase și simple cu lapte condensat, cremă, brânză de vaci

Trimiteți-le prietenilor: