Reteta urechilor de la roach
Probabil ați încercat deja să stăpânești rețeta pentru supă cu ouă sau urechi regale. care sunt prezentate pe site-ul nostru. Cu toate acestea, urechea cocoșului se distinge prin aroma sa extraordinară și gustul neobișnuit.
Ureche de la roach
Porții: 6
Conținut caloric: Calorii slabe
Calorii dintr-o porție: 90 de calorii
Pentru a găti o ureche de la roach, veți avea nevoie de:
roach- 3-4 bucăți.
cartofi - 3-4 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
sare - la gust
frunze de lauri - 4 buc.
piper mazăre negru - 4-5 buc.
piper negru - la gust
proaspete ierburi - pentru gust
Cum să gătești o ureche de la roach.
1. În primul rând, trebuie să curățați peștele, să îl clătiți bine sub apă curgătoare, să îndepărtați ochii, branhiile și entrenele, care în timpul gătitului pot produce o amărăciune puternică în bulion.
2. Acum aveți nevoie să coajați cartofi și ceapă. După aceea, puneți un bulb întreg într-o cratiță și tăiați cartofii în cuburi mici. Adăugați puțină apă în tigaie cu legume și gătiți totul la foc mediu. La legume ar trebui să se adauge, de asemenea, mazărea de sare și piper negru. Aici merită remarcat faptul că urechea trebuie gătită doar într-un vas deschis, fără să-l acoperiți cu un capac și pe un foc mic, fără a lăsa bulionul să fiarbă.
3. Tăiați morcovii în felii subțiri și adăugați la supă, nu uitați să aruncați și frunza de dafin. Este necesar să gătești legume până la jumătate gătite. Apoi puneți bulionul de legume în prealabil preparat pește și gătiți toate ingredientele pentru încă 7-10 minute.
4. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi proaspete, tăiindu-i mărunt. Poate fi marar cu pătrunjel și ceapă verde. Închideți tava cu un capac și lăsați urechea abruptă pentru o vreme. Serviți urechea prăjită proaspăt gătită în plăci adânci la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: