Rețetă pentru castravete proaspăt sărate

Castraveți proaspăt sărate - unul dintre simbolurile vara, când sunt încălzite de soare, patch-urile de legume sunt pline de legume maturate. În acest moment, nu vreau delicatese de peste mări, sufletul cere un cartof tânăr cu mărar și smântână de casă. Excelentă adăugire la meniul de vară - castravete ușor sărate.

Desigur, în sezon puteți cumpăra cu ușurință castraveți pe piață. Dar cine știe în ce condiții se pregăteau, de câte ori a fost folosită saramura, cât de mult au fost depozitate? Mai bine pregătiți-le singuri. Cel mai bun lucru este că rețetele pentru acest fel de mâncare sunt uriașe și toate sunt bune.

Metoda Express

Această rețetă pentru castraveți proaspăt sărate vă permite să obțineți rezultatul în câteva ore. Uneori această metodă se numește sărare uscată. Și lucrul este că castraveții nu se scufundă în saramură, ca în cele mai multe rețete, ci în mirodenii amestecate cu sare.

Pentru a pregăti castraveți într-o cantitate de aproximativ un kilogram prepara o lingura de zahar si sare, condimente, ierburi aromatice. Pentru această rețetă, frunze perfecte cireșe și frunze de coacaze si rola de rădăcină, tulpini și umbrele de mărar, capete și tulpini de ceapa si usturoi, piper și Lavrushka, precum și multe alte mirodenii. Puteți alege orice, pentru gustul tau.

Castraveții trebuie să fie spălate, pliat într-un pachet strâns, trimite la condimente aceeași, zahăr și sare, strâns cravată și Promes cu atenție pe mâini, distribuire condimente pentru muraturi. castraveții Aceasta reteta svezheprosolnyh proiectat pentru 3-4 ore. După aceea, castraveți pot servi.

Sare rece

Poate, una dintre cele mai populare moduri de gătit este sărarea în apă rece. Cu această rețetă va trebui să treci în jurul zilei 3.

Pentru a pregăti castraveți proaspăt sărate, rețeta în apă rece este perfectă. În primul rând, timpul pentru marcaj este minim. Și în al doilea rând, pe măsură ce mâncați castraveți sărate, puteți adăuga murături proaspete în aceeași salină. În plus, aceasta este o metodă care nu implică expunerea la legume cu temperatură ridicată și, prin urmare, vă permite să economisiți maximum de vitamine.

Deci, pregătim castraveți proaspăt sărate. La 1 litru reteta este:

1,5 kg de castraveți;
50 g de sare;
marar uscat sau proaspat cu umbrele;
5 mazăre de piper;
bay de frunze;
3 căței de usturoi;
hrănirea frunzelor.

Înainte de a începe să puneți ingredientele, într-un litru de apă, dizolvați sarea. Am pus castraveți într-un borcan, fără să uităm să adăugăm frunze parfumate, verdețuri, usturoi. Umpleți saramura, puneți borcanul într-o farfurie, acoperiți-l cu un capac sau cu farfurie.

Trebuie să ne amintim: această rețetă pentru castraveți proaspăt sărate este astfel încât procesul de gătit este însoțit de o reacție violentă. Prin urmare, borcanul ar trebui să fie supravegheat, astfel încât lichidul care curge din el să nu lovească, acolo unde nu este necesar. După 2-3 zile veți obține niște castraveți minunați crocabili proaspeți.

Rețetă Rapid și simplu

Această metodă va face apel la cei care iubesc foarte puțin. Gătirea unor astfel de castraveți este ușoară, dar rezultatul este pur și simplu minunat. A doua zi, puteți servi castraveți delicioși și crocabili proaspeți la masă. Pentru 1 litru de reteta saramura este aceasta:

zahăr - 1 lingura. l;
sare - 2 lingurițe. l;
oțet - 2 lingurițe. l. 9% sau 3 linguri. l. 6%.

Ingredientele se amestecă cu apă, se fierbe, se adauga usturoi tocat (3 catei), condiment acută, lavrushku, pereche gvozdichek. Castraveții se spală, se taie capetele, înțeapă cu o furculiță și skive într-un borcan. Se toarnă saramură, se acoperă și se lasă timp de o solitsya zi. castraveții Aceasta reteta svezheprosolnyh poate fi suplimentată cu frunze de stejar sau ocheret - deoarece acestea conțin taninuri castraveți se va transforma din greu si crocanta.

Aperitiv de castraveți puțin sărate în 10 minute

Această rețetă este destul de simplă. Poate fi pregătit în câteva minute, iar în timp ce cursul principal se pregătește, aperitivul va fi suficient de îmbibat.

Pentru a pregăti castravete gustare tăiat în felii. Gătitul usturoi realimentare a trecut printr-o mașină de tocat, mărar toacă cât mai fin posibil, cu generozitate Solim. Se amestecă castravete cu sos, da infuzat timp de 10 minute, această rețetă svezheprosolnyh castraveți, care se va potrivi nu numai pentru o cină liniștită de familie, dar, de asemenea, pentru sărbătoare festivă. Iar cei cărora le place picant, se pot adăuga la ingredientele de câteva bucăți de ardei iute. Atunci când prezintă o salata poate fi suplimentată cu ceapa verde tocata.

Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!

Articole similare

Pagina anterioară