Plăcina de mere poate fi numită pe bună dreptate o farfurie tradițională de toamnă. Când se recoltează anul de recoltare pentru mere, gospodinele pregătesc adesea coacerea cu ei. Toată lumea are rețeta lor preferată de carlotte și secretele de gătit.
Dacă nu există cuptor, atunci nu este nici un motiv să vă refuzați un astfel de tratament. Poate fi făcută într-o tigaie fără a folosi un cuptor. Rețeta asigură prezența doar a unui aragaz electric sau gaz.
Rețeta pentru o plăcintă cu mere într-o tigaie este un fel de mâncare tradițională în Elveția. Se numește Apfel-Bach. La prima vedere, desertul arată ca o omletă dulce cu mere. Dar într-o formă răcită nu este diferită de o carlotte tradițională gătită în cuptor.
Placinta cu mere, gătită într-o tigaie, va fi un deliciu excelent, dacă vizitatorii vin în mod neașteptat. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru ao pregăti. Și datorită faptului că se pregătește pe aragaz, este mult mai ușor să-l urmezi.
Ingredientele
Pentru a pregăti aluatul pentru plăcinta cu mere într-o tigaie, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr-1 cești;
- făină - 1 pahar;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ulei vegetal inodor - 3 linguri;
- 1 lingură de manga.
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- mere mari - 2 bucăți;
- nuci orice - ½ ceașcă;
- coji și suc de la 1 lamaie;
- zahăr - la gust.
Procesul de gătit
1. În primul rând trebuie să spălați și să coajați mere din coajă și oase. Taie-le în cuburi sau felii mici.
2. Cu o lămâie îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Se amestecă sucul cu mere, astfel încât să nu se întunece.
3. Nuci învelite într-un prosop și nu foarte greu pentru a le bate cu un ciocan pentru a bate carnea. Un mortar poate fi folosit pentru a măcinat nucile.
4. Alungați albi cu zahăr până la lux. Apoi adăugați gălbenușuri și făină. Pre-făină trebuie amestecată cu o pulbere de copt. Aluatul ar trebui să fie o consistență ca o cremă groasă. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin mai multă făină.
5. Aplicați o tigaie groasă cu ulei și presărați cu un mango. Puneți merele.
6. Turnați totul pe mere.
7. Închideți capacul și prăjiți la cea mai mică căldură timp de 15 minute. Disponibilitatea poate fi verificată cu ajutorul unui bolț de lemn sau a unei scobitori.
8. Întoarceți plăcuța pregătită pe o placă plană și presărați cu zahăr pudră. Decoreaza cu nuci zdrobite.
Secretele de gătit
Rețeta pentru o plăcintă într-o tigaie este perfectă pentru gătit în cuptor. Dar dacă îl gătiți pe aragaz, puteți lua câteva sfaturi utile.
1. Este de dorit să luați o tigaie. Pe ea plăcinta nu va arde și va fi coaptă în mod egal.
2. De asemenea, tigaia trebuie să fie adâncă. Aluatul ar trebui să-l umple nu mai mult de o treime. În timpul gătirii, aluatul se ridică. Și dacă luați o tigaie destul de adâncă, se poate lipi de capac sau chiar "fugi".
3. În loc de lămâie, puteți folosi var sau portocaliu. Și puteți folosi un amestec de aceste fructe citrice. Dacă le schimbați, atunci în fiecare zi puteți găti diferite produse de patiserie.
4. Rețeta asigură prezența nuci, dar puteți face fără ele. Nucile sunt cele mai potrivite nuci.
5. Înainte de turnarea merelor cu aluat, se pot prăji cu zahăr într-o tigaie.
6. Rețeta poate fi suplimentată cu fructe de padure sau fructe uscate. Plăcinta de mere este un plus bun pentru cireșe uscate și afine.
Placinta de mere este o delicatesă, iubită de mulți. Și dacă nu există nici un cuptor - acesta nu este un motiv de disperare. Puteți lua rețeta într-o tigaie. Adăugându-l cu fructe de padure preferate sau nuci, puteți face placinta perfectă pentru familia ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: