O astfel de mâncare incredibil de gustoasă ca o pașcă de curcan poate fi pregătită pur și simplu pentru o masă festivă - este destul de ușor!
În vremea noastră, când totul se poate cumpăra în magazine, multe feluri de mâncare se opresc la gătit acasă. Pate - o confirmare vie. Să existe "exemplare" decente între sortimentul magazinelor, dar pateul de uz casnic, într-un fel sau altul - este întotdeauna mai gustos.
Pregătiți o pașcă de curcan pentru această rețetă - veți fi surprinși cât de puțin timp este necesar să mâncați un fel de fel de mâncare. Iar rezultatul va impresiona pe toți cei care o încearcă! Cu o astfel de pastă este frumos să începeți ziua și pe masa de vacanță împreună cu el puteți face tartlets, sandwich-uri sau alte gustări gura-udare.
- Timp de gătit: 75 de minute și 75 de minute
ingrediente:
- curcan, 400 g (coapta coapsei)
- unt, 50 g (+1 lingura pentru prăjire)
- cremă, 50 ml
- bec, 1-2 buc.
- morcovi, 1 buc.
- nucșoară
- piper, (un amestec de ardei măcinat)
- sare
- condimente, (la gust)
Cum se gătește pașcă de curcan:
Se filmează fileurile de curcan, se pune într-o cratiță, se toarnă în apă, se aduce la fierbere peste căldură mare, se reduce căldura la unul slab și se fierbe, îndepărtându-se spuma, 5 minute.
Când spuma încetează să iasă în evidență, scurgeți apa, vărsați apă caldă din fierbător, adăugați legumele decojite - ceapă, morcovi, aduceți la fierbere, fierbeți 40 minute pe căldură minimă.
Într-o tigaie, se prăjește cea de-a doua ceapă, tăind nu prea mult, dar nu foarte fin, în unt.
Răciți carnea fiartă, tăiați bine.
Puneți carne de curcan și ceapă, precum și restul de unt, smântână și 3 linguri. bulion, stânga după gătire, în bolul blender, se adaugă sare, se toarnă nucșoară, și se netezesc până la buna.
În cazul în care pateul era prea gros - adăugați mai mult bulion.
Pateul gata pus într-un borcan sau recipient, poate fi turnat cu unt topit pe partea de sus (în plus), sau nu-l umple.
Puteți servi pateul la masă după 2 ore de la gătire sau păstrați-l până se consumă peste noapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: