Micul dejun elvețian este un concept dispărut. Singurul ritual de dimineață care poate fi considerat neschimbat este o ceașcă de cafea. Ea este adesea beată înainte de muncă - într-o cafenea, într-o brutărie (boulangeria) - sau să ia o scoatere. Distanțele mici și numai blocajele simbolice pe șosea permit locuitorilor orașului să facă aceste opriri mici pe drum.
Mic dejun rapid în timpul săptămânii
Ziua de lucru a poporului din Zurich începe de obicei la ora opt dimineața, iar deja la nouă, se presupune o pauză de cincisprezece minute. De data aceasta nici măcar nu este numit micul dejun, dar este notat cu cuvântul special "tsuni" - adică o gustare la ora nouă. Doar în acest moment, puteți obține ceva de cumpărat de la brutărie în dimineața, sau de a lua o plimbare acolo pentru a doua oară - în beneficiul unor astfel de instituții în aproape fiecare colț. Puteți avea o mușcătură în același loc, în picioare în spatele unei mese înalte. Și vremea este bună, în cazul în care există o cale spre lac sau râu - locuitorii din Zurich adora astfel de picnicuri improvizație, chiar dacă durează un sfert de oră.
În general, elvețienii au o relație specială cu timpul - pentru un motiv bun ei sunt adevărați experți în ceasuri. Acești oameni apreciază și trăiesc cu plăcere în fiecare minut, care într-un mod incomprehensibil nu le împiedică să fie colectate și punctuale.
Dar înapoi la punga de hârtie de la boulangerie elvețiană. De regulă, dezvăluie produse de patiserie dulci. De exemplu, cornurile - sunt excelente aici, afectează cartierul cu patria lor istorică. Adepții unei alimentații sănătoase preferă bio-croazoanele fabricate din produse ecologice. Cel mai curajos alege "buttergipfel", aromat generos cu unt. Inutil să spun, este cel care, ca o răsplată pentru iubirea sa de viață, este cel mai delicios. Cu toate acestea, adevăratul croissant în elvețian ("nussgipfel") îi reamintește colegului său francez doar în formă. Este făcută dintr-un aluat mai crocant, umplute cu un amestec de nuci și uneori este acoperit și cu glazură albă.
De asemenea, printre favorite - brioșe coc, gogosi „Berliner“ (un jeleu sau cremă), gogoși caș „kvarkery“ chifle cu fulgi de ciocolata sau stafide. Acestea din urmă sunt foarte asemănătoare cu cele vândute în brutăriile sovietice pentru nouă cenți. În sezon se coace plăcinte de fructe de pădure, plăcinte cu prune și rebarbare.
Deci dimineața de obicei începe cu dulce. Cel mai adesea, dar nu întotdeauna. Uneori, pentru micul dejun mâncați mici geamuri cu umpluturi diferite - bretseli. Cel mai bun - un brizel cu o umplutură de amestec de unt de capră și brânză cu ierburi. În combinație cu cafea este neobișnuit de delicios.
Duminică la domiciliu
La sfârșit de săptămână, locuitorii din zonă organizează târguri de mâncare la domiciliu, adesea invitați. În acest caz, unul dintre membrii familiei merge la brutărie pentru pâine proaspătă. Pe masă, în plus față de gem și iaurt, ar fi cu siguranță brânză farfurie cu specialități naționale - Gruyere, appentselerom, Tête de moi, brânză de capră moale.
În timpul acestor brunches pune pe masă racletnitsu - o țiglă electrică specială, cu o suprafață de granit, cu ajutorul căruia se topește brânza Raklet. Cu privire la spatulă porcată, racletnitsa, totuși, nu pune brânză, dar se toarnă ouăle prepeliță. Ouăle mini-prăjite sunt prăjite pe aceste spatule la o masă comună și sunt uimitor de frumoase și apetisante. Acest mod de utilizare a racletului este recentul "know-how" local. Copiii, desigur, sunt încântați.
Micul dejun în cafenea
Puteți lua micul dejun în numeroasele cafenele din oraș. Versiunea standard este cafeaua cu un croissant, unt și gem. Cel mai mic dejun din centrul orașului va costa aproximativ 7-8 franci. De exemplu, în cafeneaua Silberkugel (Bleicherweg 33).
Cel mai rafinat mic dejun - fără îndoială, în cofetaria istorică Sprüngli (Bahnhofstrasse 21). Casa legendară de ciocolată lucrează în acest loc încă din 1836. La începutul secolului trecut, clădirea a fost reconstruită în stil Art Nouveau și și-a păstrat aspectul până în prezent. Există mai multe opțiuni pentru micul dejun. Cea mai densă este Konditor-FrüHSTück - este format din pâine proaspătă asortate cu nuci, smochine, masline, cornuri, unt, miere, gem de casă, fulgi de cereale cu fructe de padure si iaurt agricole și, în cele din urmă, o placă de brânză impresionantă. Costă 35 de franci. Acest mic dejun poate fi comandat pentru două persoane. Și din moment ce începeți ziua în acest loc, comandați la cafele faimoasele trufe din Casa Sprungli.
Cafe Felix (Bahnhofstrasse 104) - locul reuniunilor dimineață nondistressed monsieur pensionari elvețieni mai în vârstă aici sunt de mers pe jos batiste de mătase și bastoane, și femei - toalete și pălării. Această instituție, cu șase ani în urmă, a deschis un participant bohemian la petrecere, agentul de publicitate și restauratorul Felix Daytvuiller. El însuși, în ciuda anilor avansați, mereu vesel și vesel. Pe veranda căsuței sale se întâlnește în mod regulat cu prietenii. Merita o privire aici cel puțin pentru cei care simt că bătrânețea la - nu este „pagina plictisitoare într-o istorie de celebrare a omenirii“ (cuvintele lui Nabokov). Pentru acest sentiment, în plus față de croissants, confiture și cafea, nu este păcat să dați cele 13 franci necesare.
În Zurich, veți fi turnat cafea chiar și în agenții de știri. Cu toate acestea, în fiecare treime va fi, să-l spună blând, nu bine. Cu toate acestea, garantat veți obține o cafea minunată într-un chioșc mare la Bürkli Platz pe malul lacului. Vino aici, în lunile mai calde pentru a se bucura de aerul curat și o mare espresso gust plăcinte de casă umplute cu semințe de mac sau nuci (4,50 franci pentru o porție generoasă). Dacă ați fost invitată la o cafea de către o gazdă locală care știe ce să facă cu coacerea, te-ar trata la un astfel de bun.
Trimiteți-vă prietenilor
Trimiteți-le prietenilor: