Cum să gătești manti cu oaie?
Puteți găti felul de mâncare fie într-un cazan dublu, fie într-o mantaua. Principala regulă de gătit - manti cu carne de oaie trebuie să se pregătească neapărat pentru un cuplu. În acest caz, aluatul devine moale și gustos, iar umplutura este suculentă și aromatică. Este de remarcat faptul că, în timpul pregătirii umplutura trebuie să adăugați puțină apă la fiert după ce a devenit bogat și incredibil de gustoase.
Mantoul de rețete este nutritiv, satisfăcător și delicios gustos. Se obține o mâncare gustoasă și utilă, cu carnea unei oi tinere care nu conține grăsime și un miros specific. În plus, în cazanul dublu, carnea va deveni moale și ușor descompusă în fibre. Pentru a pregăti vasul tradițional, se taie ceapa în valoare de starea piure că, în timpul mesei, bucăți mari nu a venit peste, și nu întrerupe gustul de umplere. Astfel, manti sunt obținuți prin feluri de mâncare proaspete, gustoase și foarte folositoare.
Este util să știți despre manti!
Gatitul manti cu oaie poate fi cu adaugarea de diferite ingrediente: piper bulgar, dovleac, rosii si chiar morcovi. Fiecare legumă va completa perfect rețeta de gătit și o va face mai delicată, deoarece în timpul gătitului legumele se vor dezintegra și vor da carnea cu multă suc.
Citește: Rețetă manti kazah
Nu se poate să nu remarcăm că mantelurile gata trebuie să fie decorate, așa cum este cerut de rețeta clasică. Se prepară acest fel de mâncare la domiciliu este într-o clipă, principalul lucru în mod corespunzător framanta aluatul și dreptul calcani oarbe, astfel încât acestea să nu se încadrează în afară, și nu a deschis în timpul gătirii.
Gatiti manti cu miel si dovleac
Pentru a diversifica dieta zilnica rafinata si usor de gatit, incercati sa manti cu dovleac si miel.
Rezultatul vasului pregătit vă va surprinde plăcut.
Avem nevoie de:
- 800 de grame de carne de oaie tânără (fără os);
- oul de pui;
- coriandru;
- 300 de grame de făină;
- 200 de grame de dovleac nealcorat;
- o ceapă mică;
- un pic de ulei;
- 100 ml de smântână;
- sare și condimente.
Smântână este de dorit să se utilizeze 15% grăsimi, astfel încât să nu se satureze carnea de oaie cu grăsime.
Pregătirea testului de manta:
- Pentru a pregăti în mod corespunzător aceste mantale, primul lucru de făcut este să frământați aluatul. Într-un castron, rupeți oul, adăugați 1/3 ceașcă de apă și bateți ușor masa.
- Apoi adăugați făina la amestec, care trebuie să fie cusută și amestecați cu grijă ingredientele. După aceea, turnați încet restul apei. Se amestecă aluatul până devine elastic și dens, cum ar fi plastilina (a se vedea fotografia).
- Am înfășurat castronul cu alimente de aluat sau le-am pus într-o pungă de tară și am pus masa în frigider pentru odihnă.
Pregătirea umpluturii:
- Mielul este spălat sub apă curentă, îndepărtăm venele din fileu, deoarece acestea nu necesită o rețetă, iar grăsimea poate fi lăsată în cantități mici. Apoi tăiați carnea în bucăți mici.
- După aceasta, piesele sunt zdrobite cu grijă cu un cuțit ascuțit, într-o stare plină. Este important: nu puteți folosi un procesor de bucătărie sau un măcinător de carne, deoarece fibrele de miel trebuie să fie simțite în vasul preparat.
- Ceapa curățate, se spală cu apă rece și capul de frezare cu ajutorul unui blender. Deoarece ceapa nu ar trebui să fie simțit în mantaua, acesta poate fi măcinat cu aparate moderne de bucătărie, dar în găluști reteta clasica cu ceapa carne de oaie este tăiat cu un cuțit și carnea.
- Dovleacul este decojit și tăiat în cuburi mici.
- Apoi se adaugă ceapa și pulpa de dovleac tocat la carne, sare și se adaugă condimentele preferate tocate (piper negru opțional). Se amestecă bine umplutura.
Citește: Gătit manti de vită
Modelarea mantelului din oaie:
- Acum, conform rețetei de gătit, ne întoarcem la turnarea mantalei. Scoatem aluatul finit din frigider și separăm o bucată mică de masa principală. Apoi tăiați-l în câteva mici. După aceea, fiecare bucată de degete de frământare, astfel încât rezultatul este un aluat sub forma unui cerc.
- Rolați fiecare piesă cu un știft de rulare într-un tort plat subțire. Grosimea aluatului nu trebuie să fie mai mare de 5 mm. În mijlocul cercului, puneți puțin umplutură și fixați ușor marginile opuse. Ca rezultat, ar trebui să aveți un pătrat. Luăm 2 colțuri și fixăm împreună în centru. Faceți această operațiune cu celelalte colțuri.
- Ca rezultat, ar trebui să obțineți mantaua, așa cum se arată în fotografie. Am pus produsele pe o placă de lemn, ușor stropită cu făină.
- O ceașcă de vapori este umezită abundent cu untdelemn și ne punem chiloții în el. Manta de gătit din carne de oaie pentru un cuplu ar trebui să fie de 30 de minute.
- Ca Manti de gătit se toarnă ulei, se presara cu ierburi fel de mâncare până se recomandă cu orice sos vă place, legume fierte sau salate ușoare.
În cele din urmă?
Important: manta de oaie va fi deosebit de gustoasă dacă se află într-o formă fierbinte, în timp ce umplutura este încă moale și suculentă. Pe măsură ce se răcește, se va usca și își va pierde gustul.
Ca rezultat, găluște reteta cu carne de miel și de dovleac a obține un gustos, parfumat și apetisant (Puteți verifica acest lucru le și rochie este vasul perfect!).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: