Astăzi, foarte multe produse, aparent complet inofensive și chiar utile, fac ca oamenii să aibă reacții alergice. Din păcate, vina este deteriorarea catastrofală a mediului, precum și aglomerarea și ritmul frenzios al vieții în orașele mari. Abundența de substanțe chimice și o varietate de produse de uz casnic pentru spălare, curățare și chiar frumusețe - toate acestea pot provoca o reacție negativă a corpului. Și este aproape imposibil să preziceți exact ce va fi o alergie și uneori este dificil de găsit sursa ei. Vor fi folosite numai teste speciale, care vor răspunde cu exactitate la întrebarea cu privire la ceea ce organismul reacționează și la ce ar trebui evitată.
Cu toate acestea, în lista lungă de alimente consumate, există acelea la care reacțiile apar mai puțin frecvent decât altele. Deci, laptele de capra pentru alergia la laptele de vacă poate fi consumat. De asemenea, oamenii și produsele care sunt fabricate din ea pot potrivi persoanei.
Trebuie să spun că laptele de capră - cu sau fără alergie - sa bucurat de o popularitate imensă din cele mai vechi timpuri. Chiar și în Grecia antică, au preferat să păstreze caprele - acestea sunt animale destul de profitabile, utile și în același timp foarte pretențioase, capabile să-și găsească mijloacele de trai chiar și pe pante pietroase. De mult timp populare și produse din laptele lor, în special brânză de capră. Cumpara ar putea fi pe orice piata din atat de multe tari. Utilizarea acestui produs a fost cunoscută de mii de ani.
Astăzi, nu toată lumea știe cum să gătească brânză de capră, dar au o idee despre cât de nutritiv și gustos este produsul. Din păcate, de-a lungul timpului aproape că a dispărut de pe masa multor familii, terminând într-un fel de delicatețe, care este adorat pentru gustul său. Astăzi, liderul în lume pentru producția de brânză de capră fină rămâne Franța, renumită pentru vechile tradiții de fabricare a brânzei (din secolul al VIII-lea). Dacă credeți vechea legendă, atunci rețeta pentru pregătirea acestui franci de curajos delicatesă a fost extrasă de la maori în bătălia de la Bordeaux. În Rusia, din păcate, găsirea brânzei de capră este mult mai dificilă.
Ca și laptele de capră, cu alergii la vaca complet de neînlocuit, brânza de capră are caracteristici de gust destul de picant. În primul rând, nu vă amintiți nici măcar gustul, ci aroma specifică și foarte pronunțată a acestui produs. Dar nici măcar pentru poporul său nu-l apreciază în toată lumea.
Faptul este că brânza, ca laptele de capră, este inofensivă în caz de alergie, conține lactoglobuline complet diferite de la vaci. De aceea, aceste produse sunt hipoalergenice și servesc ca înlocuitori minunați pentru lapte și produse lactate pentru cei care sunt ghinioni să se nască cu o reacție negativă la produsele de vaca. În plus, laptele de capră și medicii de brânză prescriu și în cazul deficienței de lactoză, deoarece nivelul de zahăr din lapte este extrem de scăzut.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că laptele de capră, atunci când este alergic la alimentele de vaca, este atât de benefic pentru persoanele de toate vârstele, doar nepasteurizat este utilizat pentru procesare și, prin urmare, este mai saturat cu vitamine, minerale și elemente utile. Ca rezultat, brânza de capră se dovedește a fi calorică scăzută și foarte utilă, mult mai folositoare decât produsele obținute din lapte de vacă.
Din nefericire, în zilele noastre atât laptele, cât și brânza sunt destul de scumpe, și nu toată lumea le poate permite. Chiar și alimentele pentru copii făcute pe bază de lapte de capră și, prin urmare, foarte utile (în special pentru copiii predispuși la alergii) costă o mulțime de bani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: