Ați încercat vreodată gem de tomate? Are un gust rafinat, nu prea dulce. Acest blocaj poate fi adăugat la orice fel de mâncare. Nu este numai foarte gustoasă - este una dintre cele mai sănătoase dulciuri.
Acest gem este bogat în vitamine. în special - vitamine din grupa B și caroten, care conferă roșii o culoare roșie caracteristică. Dar nu a fost de ajuns!
Gemul de tomate aproape nu conține calorii, este un excelent antioxidant. are efecte antibacteriene, anti-carcinogene și hipoglicemice. Nu este de mirare că este atât de apreciat de experții în nutriție: se dovedește că o tomată este un aliat indispensabil în lupta împotriva bolilor cardiovasculare.
Un tomat este util
- Tomato-ul scade colesterolul. datorită conținutului de licopen, tomate este un remediu excelent pentru eliminarea toxinelor în scăderea nivelului de colesterol din sânge. Numeroase studii dovedesc acest lucru. Într-adevăr, oamenii care mănâncă în mod regulat tomatele (fie că sunt în salate, sucuri sau gemuri) sunt cu 50% mai puțin susceptibile de a avea boli cardiovasculare. Funcția de licopen este de a ne proteja arterele.
- Roșiața nu conține calorii și grăsimi. 95% din roșii sunt apă. Această legumă vă strânge cu substanțe utile și stinge senzația de foame, fără a vă afecta greutatea. În plus, roșiile sunt o sursă excelentă de vitamine B, A și C și minerale precum calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, fier și mangan.
- Tomato-ul îmbunătățește vederea și rezistă bolilor cavității bucale. dacă mâncați în mod regulat roșiile, veți preveni apariția rănilor în gură și, în plus, veți avea grijă de vederea.
- Tomato luptă împotriva cancerului. studiile efectuate la Universitatea Harvard, susțin că consumul regulat de roșii contribuie la evitarea cancerului oricărui organ al sistemului digestiv și a cancerului de sân.
Reteta pentru gem de tomate
Ingredientele
- Kilogram de roșii
- 400 de grame de zahăr
- Suc de 1 lămâie
- Scumbă de scorțișoară
preparare
- În primul rând, ardeți roșiile. umpleți tigaia cu apă și puneți-o pe foc. Când apa se fierbe, puneți o lingură de roșii și lăsați-le în apă timp de mai puțin de un minut. După ce veți vedea că acestea sunt deja arse, luați roșiile și răciți-le cu apă rece. Acum va fi mult mai ușor pentru tine să elimini pielea de la ei. Nu uitați să scoateți semințele, dacă este posibil.
- Îndoiți pulpa de roșii într-un castron. După ce ați colectat toată pulpa fără semințe, turnați zahărul deasupra și turnați sucul unei lamiie. Lăsați amestecul să se infuzeze timp de o oră. Acest lucru va scăpa de aciditatea tomatei și va amesteca mai bine gusturile ingredientelor.
- După o oră, puneți amestecul într-o cratiță și puneți-l într-un foc lent. Adăugați un stick de scorțișoară - acesta va da gemului un gust special rafinat. Se amestecă viitorul blocaj, lăsându-l într-un incendiu lent. Acest lucru îi va permite să devină mai rafinat. Gatiti gemul timp de cel putin o ora. Încercați din când în când să obțineți rezultatul dorit. Dar nu uitați să amestecați gemul, în caz contrar riscați arderea de jos și dați-i un gust amar.
- Când sunteți mulțumit de textura gemului, opriți focul. Lăsați amestecul timp de cel puțin o jumătate de oră. Lăsați-o să se răcească, astfel încât gemul să se îngroaie: veți observa cum se îngroațează cu fiecare secundă la răcire. Acest gem este pur și simplu de neegalat!
- Acum, dacă doriți, puteți bloca în borcane de sticlă pentru o mai bună siguranță. Pentru a menține mai mult blocajul, îl puteți pune într-un pachet de vid. Alternativ, puteți pune gem în borcane de sticlă, apoi puneți aceste borcane într-o oală cu apă fiartă. Odată ce acestea produc un sunet distinctiv, veți realiza că borcanele sunt sigilate și gemul dvs. poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp.
O modalitate excelentă de a folosi gemul de roșii este, de exemplu, să-l răspândiți pe pâine prăjită din pâine integrală de grâu și să puneți o bucată de brânză. Combinația perfectă!
Mulți dintre noi sunt foarte pasionați de tomate, astfel încât această rețetă va fi capabilă să vă diversifice dieta cu ajutorul unui astfel de produs familiar și adorat.
Vara ne oferă o șansă excelentă de a umple depozitele de vitamine nu numai în corp, ci și pe rafturile din frigider. Nu vă fie teamă să experimentați produsele obișnuite, iar viața dvs. va deveni mai interesantă și mai gustoasă! Toate succesele și apetitul bun!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: