File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie

Fileul de pui cu ciuperci și legume este o mâncare minunată pentru o masă casuală. Ca o farfurie am propus să servesc orez. Reteta pentru prepararea orezului este neobișnuită. Acesta este modul în care este gătit în Grecia. Orezul este delicios, nu se lipeste, nu fierbe. Garnitura poate fi servită în centrul vasului, iar în jurul acestuia se găsește o găină cu ciuperci cu ciuperci și legume.







Pentru a pregăti o fileu de pui cu ciuperci și legume, vom avea nevoie de:

file de pui - 1 buc;

ciuperci (am cartofi) - 300 g;

Ardei bulgari - 2 bucăți;

varză albă - 0,4 cap;

ulei vegetal pentru prăjire;

piper - la gust.

suc de lamaie - de la 0,5 lămâie (se poate înlocui cu un vârf de acid citric);

ulei vegetal - 100 ml.

Să începem cu orezul. Tigaia se toarnă 100 ml de ulei vegetal, devine foarte fierbinte, dar nu-l dau la fiert, se adauga orezul și continuă să se încălzească timp de 2-3 minute în căldură scăzută. Orezul trebuie să devină transparent. Squeeze out 0.5 suc de lamaie sau adăugați un vârf de acid citric. Adăugăm 600 de mililitri de apă fiartă. Gazul este minimizat și gătit timp de 20 de minute sub un capac închis. Orez finit condimentat cu sare și piper.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Avem 2 ardei bulgari, de preferință cărnoși.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Curățăm ardeii bulgari din semințe, îndepărtăm pedunculii. Tăiați fiecare piper în 6-8 părți, apoi peste fâșii.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
File de pui tăiat în bucăți longitudinale.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie






Apoi se prăjește puiul pe toate partile pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit la foc mediu timp de aproximativ 10 minute în acest timp va avea timp să se prăjește fileurile. Nu exagerati.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Varza tăiată în suficient de fină, pune-l în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 7 minute, apoi se înclină strecurătoare, permițând apei în exces să se scurgă.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Varza se pune pe o tigaie separata si se prajeste in ulei vegetal incalzit, uneori amestecand, pana se maroneste auriu. Acest lucru va dura 5-7 minute. Varza este gata.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Bow sfert tăiate în inele, morcovi freca pe o răzătoare grosier, pus pe o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește, amestecând timp de 2-3 minute.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie

La ceapa si morcovi, adaugati piperul verde si friptanul feliat, fara a uita sa se amestece, inca 7-8 minute.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Legumele sunt gata, ele sunt moi, dar nu prea fierte.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Șampiunele sunt tăiate aleatoriu și prăjite într-o tigaie separată în ulei vegetal, sub agitare, la căldură scăzută timp de 8-10 minute. Varză, morcovi, ardei gras, ceapa, carne de pui și se amestecă ciupercile, se condimentează cu sare și piper.

File de pui cu ciuperci și legume - rețetă cu fotografie
Fileul de pui cu ciuperci și legume poate fi servit cu orez în diferite moduri. Puteți pune carne, legume și ciuperci în jurul orezului, așezat pe un deal în mijlocul vasului și puteți amesteca totul cu orez. Felul se dovedește foarte gustos.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: