Sucurile de fructe sunt, de regulă, făcute din fructele și legumele care sunt disponibile din abundență.
Adesea, acestea sunt mere, struguri și, uneori, actinidia. Pentru a obține suc, utilizați sokovarkami și juicers.
Strângeți sau nu luminați sucul
Sucul de clarificat suc nu este recomandat, deoarece atunci pierde o mulțime de vitman și microelemente utile. Sucul de struguri, dimpotrivă, trebuie clarificat, înlăturând vinul.
Cum să ușureze sucul de struguri?
Pentru a ușura sucul de struguri este necesar să-l încălzi până la nouăzeci de grade rapid, se toarnă în borcane curate, cu o capacitate de 3-10 litri, se închide și se așează într-un loc rece, rece, timp de aproximativ trei luni. Temperatura dorită este de 15 grade. Fie la două luni în frigider la o temperatură de 2 grade. După aceasta, folosind un furtun de cauciuc, sucul este turnat dintr-un container în altul, sub nivelul acestuia. Sedimentul este lăsat în partea de jos.
Efectuarea sucului de mere
Sucul de suc se încălzește la 50-60 de grade, se toarnă în borcane curate, se pune într-un recipient cu apă caldă, cu o grătar în partea de jos și borcane de 15 litri pasteurizat, și trei litri - 30-35 de minute. După aceea, sigilați-o.
De asemenea, se prepară suc de actinidie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: