Delicioase rețete de sturioni

Rețetele pentru sturioni pot fi atât de variate încât încep să caute feluri de mâncare din acest pește. Vreau să gătesc absolut totul. Din sturion puteți găti mâncăruri fierbinți, gustări reci, salate delicioase. Și dacă într-o masă festivă pentru a servi un sturion decorat pe o farfurie frumoasă - acesta va deveni principalul decor al sărbătorii. Majoritatea rețetelor de sturioni sunt reduse la coacere sau la fierbere.

Sturgeon copt

Pentru o masă casuală sau solemnă, o opțiune excelentă va fi sturionul. Pentru pregătirea sa, nu este nevoie de prea mult timp și produse delicioase. Atunci când achiziționați acest pește în piață sau în magazin, este necesar să cereți vânzătorului să-l taie în porții. După ce a adus acvacul pește, trebuie să fie spălat și jupuit temeinic. În același timp, lăsați-vă capul și coada intactă. În viitor, ele servesc ca o decorare a vasului.

Sturge sturion, piper și se presara cu coniac. În timp ce carnea de pește este înmuiată, se prepară un sos de smântână și smântână, care sunt bătut cu grijă. Sosul rezultat este turnat ușor în bucăți de pește și trimis în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. În timpul coacerii, trebuie să vă asigurați că peștele nu este prea uscat.

Sturgeon copt în legume

Acest vas delicios este mai potrivit pentru ocazii speciale. De asemenea, va fi potrivit pentru cină. intalnirea invitatilor neasteptate si vacanta copiilor. Rețeta este ușor de pregătit, dar este nevoie de ceva timp.

sturion - 500 g
morcovi - 2 buc.
ceapa - 4 capete
Ardei iute - 1 buc.
suc de roșii - 1 pahar
cartofi - 500 g
sare, piper, condimente de pește
2 linguri. l. ulei vegetal pentru prăjire

Pete de pe cartilaj și coaja de pește trebuie să fie piper, sare, roșii în condimente și lăsate deoparte timp de 25-30 de minute. În acest moment bulbii sunt tăiați în inele, morcovii și ardeii bulgari sunt tăiați cu paie. În uleiul vegetal, legumele preparate sunt rumenite până la o culoare aurie. Apoi, peștele sărat este prăjit, dar separat de legume.

Jumătate din cartofii brute, curățate, trebuie să fie tăiate în inele, puse pe o foaie de coacere și pe sare unsă. Puneți bucăți de sturion și legume prăjite de sus. Apoi puneți restul de cartofi tocați. După ce stratul superior al vasului este umplut cu suc de roșii și panoul se duce într-un cuptor fierbinte. Timpul de coacere este de 40 de minute.

Răzuit de sturioni cu cartofi

Acest pește delicios nu poate fi doar coaptă. Pentru a găti sturion stuf cu cartofi tineri, va dura doar 20 de minute, deci această rețetă este potrivită pentru o masă zilnică.

sturion - 600 g
usturoi - 2 dinți
ceapa - 2 capete
cartofi - 13 bucăți de dimensiuni medii
sos de rosii - 150 g
frunze de dafin - 2 buc.
pâine vopsea - o jumătate de ceașcă
tomate - 4 buc.
patrunjel, mărar - 1 banda

Decupate din spini și sturion spălate cu grijă se taie în bucăți mici. Împăcați-le cu apă clocotită, peștele trebuie pus pe o tigaie și ușor prăjit în unt. Apoi se adaugă sos de roșii, usturoi zdrobit și o grămadă de verdeață, o ceapă tocată, pâine de pâine. Toate aceste amestecuri sunt fierte timp de 15 minute într-un incendiu liniștit.

Pătrunjite, dar netăiate cartofi tineri prajit în ulei vegetal până la maro auriu. Apoi se adaugă la nisetrul, este amplasată o frunză de dafin, sare și piper și roșii felii. După ce tot conținutul este îndulcit la starea de pregătire completă (5-10 minute).

Pestele gătit este servit cu sos, roșii și cartofi. Frumos așezat pe o tavă și presărat cu plante tocate, stomacul apetisant va deveni o capodoperă a mesei de masă.

Sturgeon într-o oală

Marele avantaj al acestui pește este faptul că este dificil să se răcească în timpul gătitului. O altă dovadă este rețeta de sturioni cu cartofi într-o oală de lut.

Cu carcasa de pește trebuie îndepărtată pielea, îndepărtată cartilajul și spinii, apoi tăiată în bucăți mici. Pe cartofi tăiați tăiați în felii, tăiați ceapa. Preparate în acest fel, ingredientele sunt combinate, se adaugă sare și un vârf de piper (sau un amestec special de ardei diferiți). Iubitorii de timiță pot adăuga puțin acest condiment.

Sturgeonul are un gust excelent. După tăierea peștilor rămân aripioare, cap și coadă. Ei nu ar trebui aruncați, ci puneți într-o cratiță, adăugați morcovi, ceapă, laurushka, marar și gătiți un bulion delicios de pește. Va dura un minim de timp pentru al găti.

Toate cele mai noi retete sunt chiar pe post!

Articole similare

Pagina anterioară