Ciupercile uscate pot fi folosite pentru a face supe. cursuri secundare, salate. Cea mai reușită perioadă pentru recoltarea ciupercilor este toamna. Puteți să le uscați pe aragaz, în cuptor sau în uscătorul electric. Uscarea ciuperci într-un uscător electric este convenabilă și simplă. Ciupercile uscate au o valoare nutritivă ridicată, aromă și gust bogat. Cel mai bine este să pregătiți ciuperci de tip tubular: mesteacăn, alb, bolete, mușchi, unt. Specii de placă după uscare devin oarecum amare, iar marsupialii pierd aproximativ 90% din masa inițială. Când uscați ciupercile într-un uscător electric, petreceți un minim de timp și efort. Acest dispozitiv este convenabil de utilizat chiar și pentru că nu este nevoie să monitorizați în mod constant procesul. Merită să ne amintim că un kilogram de ciuperci proaspete produce aproximativ 100 de grame de uscate.
Deci, cum să uscați ciupercile într-un uscător electric.
ingrediente:
- ciuperci - (folosesc coaja de mesteacăn, bolete) - 3 kg.
Cum să se usuce ciupercile acasă. Pentru a usca ciupercile în uscătorul electric trebuie să fie curățate mai întâi.
Puteți folosi ciuperci proaspăt culese, fără urme de putregai și vierme. Nu este necesar să le spălați, deoarece acest lucru poate înrăutăți gustul produsului finit și, în plus, va prelungi timpul de uscare. Doar scoateți frunzele și resturile de la ciuperci și tăiați rădăcinile.
Apoi ciupercile trebuie să fie tăiate cu plăci. Pentru ca acestea să se usuce cât mai repede posibil, tăiați-le subțiri. Apropo, dacă uscați ciupercile în soarele deschis sau pe aragaz, le puteți lăsa întregi. Pentru uscătorul electric, numai ciupercile mici pot rămâne intacte, restul tăiat în două, patru sau chiar mai mici.
Am tăiat ciupercile tăiate în grătarul uscătorului electric într-un singur strat.
Am pus ciupercile să se usuce.
Cum se usucă ciupercile. Se usucă la o temperatură de 45 grade 3-4 ore, apoi opriți uscătorul și lăsați ciupercile timp de 3 ore, apoi porniți din nou uscătorul electric, dar cu 60 de grade și continuați să se usuce până când este gata. Disponibilitatea ciuperci uscate poate fi verificată prin aspectul lor. Uscătorul electric poate fi oprit atunci când este absolut uscat, nu se rupe și ușor izvoră când se îndoaie. Dacă ciupercile arată umed și când se presează foarte ușor, atunci trebuie să se usuce puțin. De asemenea, nu este recomandat să restrângeți ciupercile, deoarece acestea pot pierde aroma și aroma, întunecă sau chiar se pot rupe.
Uscarea ciuperci în uscătorul electric este de peste ..
Pentru a conserva proprietățile ciuperci, trebuie să fie capabile să stocheze în mod corespunzător. După uscare, răciți-le la temperatura normală și pliați-le în borcane de sticlă. Sala în care sunt depozitate ciupercile trebuie ventilată. De asemenea, ciupercile uscate pot fi depozitate în saci de cârpă. Apoi pot găti un sos foarte gustos sau o supă.
Ciupercile uscate vă vor încânta cu mirosul lor și veți umple casa cu amintirile de toamnă.
Bon apetit. Acum știți cum să uscați ciupercile în uscător pentru iarnă.
Încercați să gătiți pentru caviarul tău de ciuperci picant.
- Cum să uscați ciupercile cu un cuptor
- Cum să prăjiți ciupercile înghețate
- Vinete ca ciuperci pentru iarnă
- Mere, uscate în cuptor
- Dovlecei ca ciupercile pentru iarnă
- Busuioc uscat pentru iarnă
- Ceapa verde uscata
- Dovlecei ca ciupercile pentru iarnă
Puteți găti?
Articole similare
-
Uscarea ciuperci în uscătorul electric - o rețetă foto pas cu pas acasă
-
Supa de pui cu gratar cu perle si ciuperci, reteta pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: