Elena Soshina, directorul supermarketului Tolstaya Mama, Sankt Petersburg
- Cum poate un magazin să organizeze livrarea de alimente în casă?
- Am nevoie de un angajat suplimentar care să îndeplinească comenzile?
- Care este avantajul unui magazin de operare care efectuează livrarea
- Cum se calculează costurile de expediere și când merită să beneficiezi de gratuitate
- În ce cazuri este mai bine să încheiem un acord cu o companie de curierat
Magazinul nostru este aproape singurul supermarket non-lanț din oraș care oferă un astfel de serviciu ca și livrarea. Nevoia pentru aceasta a apărut în urmă cu aproximativ șapte ani, serviciul era foarte solicitat. Ca urmare, vânzările au crescut cu 30%.
- sistem rigid de control al calității produselor;
- prezentarea frumoasă și reușită a bunurilor;
- selecție bine aleasă;
- bine dezvoltat sistem de servicii pentru clienți.
Unii dintre vizitatorii noștri, care se îndreptau spre alte părți ale orașului, se întrebau dacă vom deschide acolo magazine. Dar am decis diferit problema creșterii: am organizat livrarea oricăror produse din sortimentul magazinului. inclusiv:
- la comanda preliminară, coacem plăcinte în bucătăria noastră;
- pregăti kituri de hrană pentru diverse activități.
Nu se poate spune că unele produse sunt cele mai solicitate - ei comandă în mod activ întregul sortiment de supermarketuri. Produsele de gătit sunt foarte populare.
În condițiile moderne, când concurența este foarte puternică, magazinul trebuie să aibă anumite avantaje. Acum există mai multe magazine online care livrează produse, o mulțime de propuneri pentru livrarea de plăcinte, pizza, sushi și alte produse alimentare din restaurante. Avantajul nostru față de ei este că toate bunurile pot fi examinate în magazinul nostru, cumpărate pentru testare și apoi comandate.
- Procesează ordinea;
- verifică disponibilitatea tuturor pozițiilor;
- completează ordinul;
- negociază ora exactă de livrare a produselor, în funcție de disponibilitatea șoferului în momentul respectiv și de numărul de ordine primite în acea zi.
Dar produsele vor fi livrate în aceeași zi. În cele mai multe cazuri, livrarea durează mai puțin de trei ore de la momentul comandării.
Timpul de livrare al produselor este de la 10:00 la 22:00. Încercăm să executăm rapid toate ordinele. Dacă șoferul este liber, mărfurile sunt expediate imediat. Cumpărătorii care locuiesc în zona noastră o vor primi în decurs de o oră. Cei care cer să gătească ceva în bucătărie, uneori trebuie să aștepte un pic mai mult, dar acest lucru este întotdeauna convenit în avans.
Când ne-am organizat livrarea, odată ce a contat pe faptul că aceasta se va aplica tuturor produselor, prin urmare, achiziționate în plus față de utilaje speciale frigidere auto, care sunt instalate în mașină călcâi. Din acest motiv putem livra atât produse perisabile, cât și congelare. Piesele și alte gătituri sunt transportate în cutii speciale.
Inițial, am semnat un acord de cooperare cu un IP, care efectuează livrarea.
Lucrați cu clienții
Acum, procesul este deja bine stabilit, 90% sunt clienți obișnuiți, iar numărul lor este în continuă creștere. Ei știu că ordinul pune numai bunurile de cea mai bună calitate.
Pentru a atrage noi clienți, dezvoltăm diverse acțiuni. Informațiile despre ele sunt afișate pe site-ul său. De exemplu, atunci când există o perioadă de repaus, efectuăm prima livrare gratuită clienților noștri.
Dificultăți apar în orice afacere, livrarea nu este o excepție. Periodic, apar probleme cu timpul de livrare: datorită blocajelor de trafic nu avem timp până la ora potrivită. Dar în astfel de situații șoferul avertizează întotdeauna cumpărătorul, astfel încât conflictele nu apar.
Desigur, nu poți scrie factorul uman. Clienții sunt diferiți. De exemplu, avem un client care este întotdeauna nemulțumit de ceva. Dar, în ciuda acestui lucru, a folosit serviciul de peste cinci ani. Practic, toate problemele apărute sunt unice, nu afectează foarte mult lucrarea.
Suma minimă de comandă este de 1500 de ruble. Costul transportului:
- 100 ruble - pentru clienții din zona de livrare preferențială;
- 400 ruble - pentru comenzi, în interiorul Drumului de Centură (Ring Road);
- 1000 ruble - pentru comenzi, în afara Drumului de Centură.
Atunci când comandați mai puțin de 1500 de ruble, costul livrării este dublat. Fiecare client poate găsi costul de transport pentru cele mai populare plan, care este de a face cumpărături on-line. Acolo sunt marcate toate stația de metrou, cumpărătorul trebuie doar să aleagă cel mai apropiat, și el va vedea cât de mult va trebui să plătească. În cazul în care locul în care este necesar pentru a livra comanda, este departe de stația, se adaugă la calcularea kilometrajului, ceea ce face, de asemenea, un top-plan de pe Internet.
Astfel, atunci când clientul primește comanda, cantitatea de livrare este deja cunoscută și el se concentrează asupra acestuia. Plata se face în numerar la primirea comenzii. Cumpărătorul primește o chitanță de numerar.
Vladimir Azza, directorul statului de urgență Azza V. N. Gelendzhik
Anterior aveam doar magazine staționare și unul dintre principalii clienți - restaurante și cafenele. În ultimii ani, toate aceste instituții este îndepărtat de la angajat de stat, care este responsabil pentru achiziționarea și livrarea de bunuri, schimbare această responsabilitate asupra furnizorului. Datorită acestor schimbări de pe piață, am pierdut niște clienți și am trebuit să ne adaptăm la un nou format de muncă. Acum, noi nu vindem numai produse într-un magazin staționar tuturor rezidenților (retail), restaurante (en-gros mici), dar, de asemenea, să livreze bunurile lor la client. Acest lucru, desigur, nu anulează faptul că orice client poate veni în magazinul nostru și poate alege bunurile necesare.
Avem o gamă foarte largă. În afară de produsele de zi cu zi, produse locale, sunt în mare a cererii, și fructe și legume proaspete întotdeauna, există, de asemenea, brânzeturi italiene, carne. Baza de clienți este de asemenea destul de mare - livrăm bunuri chiar și la Novorossiysk și Krasnodar. Dar principalii clienți din Gelendzhik. Faptul că orașul este mic, facilitează foarte mult munca noastră: putem păstra starea tuturor expeditorilor de doi-transportorilor, care, de asemenea, lucrează și drivere. Dimineața reușesc să execute toate ordinele. Distanțele mici sunt, de asemenea, bune, deoarece nu era necesar să cumpărăm frigidere speciale. Avem echipamente de înaltă calitate în magazin, produsele nu au timp să se dezghețe chiar și în timpul verii.
Costul produselor cu livrare nu diferă de prețul pe care îl oferim clienților care fac cumpărături în magazin. Acest lucru este, de asemenea, cauzat de mare concurență. Dacă ridicăm prețul, mulți dintre clienții noștri vor înceta să coopereze. Continuând de aici, a cumpărat acum o mașină care, la o viteză mai mare, consumă mai puțin benzină.
Julia Kulagina, directorul companiei "Gostinitsy din sat", Rostov-on-Don
Contractul cu furnizorii este de așa natură încât nu trebuie să le luăm produsele - le aduc la Rostov-on-Don. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece compania noastră este specializată în vânzarea produselor agricole naturale, iar toți furnizorii noștri trăiesc în afara orașului. Completați și ordinele. Operatorul declară imediat ce poziții includ și aduce comenzi deja ambalate și gata de livrare către cumpărător.
În ziua comenzii, livrarea către destinație nu este posibilă. La urma urmei, toate produsele vândute nu sunt în stoc, sunt gata de livrare; furnizorul livrează mărfuri proaspete numai dimineața. Dacă ordinul este mic, de exemplu, numai lapte, smântână și ouă, atunci îl vom aduce a doua zi.
Ca o parte semnificativă a produselor pe care le oferim este perisabilă, o transportăm în saci de refrigerare speciali într-o mașină. Ne propunem să ne extindem în viitor și să luăm în considerare posibilitatea de a colabora nu numai cu serviciul de livrare, ci și cu deschiderea prizei sale.
Acum avem o bază mică, dar în creștere constantă a clientului (cei care comanda produsele noastre tot timpul, aproximativ 15 de persoane) și o mulțime de clienți care cumpără de la noi periodic. Cu toate noile cumpărători cunoștință în mod necesar, vom afla mai multe despre preferințele lor, vorbește despre companie și serviciile pe care le oferim. De exemplu, odată ce vom specifica faptul că nu putem găzdui întreaga gamă de on-line, există întotdeauna produse care pot fi comandate separat. De obicei, putem fi de acord cu toate dorințele clienților noștri cu furnizorii noștri.
Lucrările sunt deja bine stabilite și aproape nu apar dificultăți. Uneori, desigur, este o neînțelegere - de exemplu, atunci când un client de carne ordinele de carne, imaginându-una din carcasă, și a adus o altă pastă cu aceeași cerneală. Dar chiar și în astfel de cazuri, returnările nu se întâmplă de obicei, rezolvăm situația în mod pașnic, recalculam.
Citiți în ediția următoare a revistei "Director general"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: