Cum să mănânci carne de rechin

Pescarul care scapă 13211

Îmi cer scuze abonaților, dar nu va mai fi ultimul cuvânt.

Pentru prima dată am mâncat rechinul din plictiseală în timp ce soția mea se afla în spital și terminam reparațiile în hol. În găluște banale nu a vrut să se rostogolească, astfel încât alegerea brusc a căzut pe exotice. Pentru lipsa unei alegeri, era o friptură înghețată.







Un rechin este ca un astfel de pește. Mănâncă-l exact ca orice pește. Și ei gătesc cam la fel. Puteți prăji, puteți coace cu legume si o felie de unt. Din aripioare, spun ei, fac o supă potrivită, iar din ficat un unguent pentru probleme delicate. Motivul pentru a protesta supa (din păcate) și unguent (din fericire) nu a ieșit afară.

Rechinul este o carne albă densă și omogenă, cu un miros de pește pur pronunțat și complet dezosată datorită particularității structurii sale. Am prăjit un rechin și nu am regretat. Friptura de rechin de bună calitate timp de 3 minute pe fiecare parte. Nimic doar piper, sare de o cantitate ridicolă de unt și o bună parte din orez. A fost delicios, deși rechinul meu a fost sincer amar. Fie este necesar să se prăjească chiar mai puțin, indiferent dacă individul a prins un astfel de lucru sau dacă este de vină înghețul. Dar nu fi dezgustat. Sosul de soia a salvat în general situația. Când am repetat mai târziu experimentul aflat deja în afara interesului, rechinul a biruit din nou un pic. Sistemul, totuși.







Din mine voi adăuga că este mai bine să ai un rechin sub formă de piese de schimb, deoarece sarcina de tăiere a rechinilor nu este banală. Pielea de rechin este foarte densă și se simte puternic ca un smirnă la atingere. Nu fiecare cuțit o va face față. Cu toate acestea, nu îmi imaginez exact unde se află în Moscova / Ekaterinburg / Tomsk un rechin întreg.

istoric, ghid, profesor

Cui îi place, dar, eventual, carnea tuturor rechinilor este comestibilă, dar nu foarte gustoasă. Deși există delicatețe naționale, cum ar fi - mâncarea națională islandeză "haukarl", și anume - carnea putredă a rechinului polar Groenlanda.

Din mine voi adăuga că în ciuda tuturor convingerilor (și eu sunt omnivore), așa că nu a fost capabil să încerce.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: