Cum sa faci carnea de pui "dietetica"
Găina, necunoscută demult, a luat un loc ferm în preferințele casnice și alimentare ale cetățenilor noștri. Are ouă (uneori, dietetică), iar carnea este ușor digerată, cu pene și în jos, și, în general, decorează proprietatea. Și cântă ceva (este deja omul individului) trezirea! Pregătiți-vă, probabil, din carne de pui, ceva delicios și dietetic în același timp.
În biografia fiecărui cetățean rus trebuie să existe o pagină cu un fel de gripă de peste mări. însoțită de febră mare și o aversiune săptămânală ulterioară la orice alimente și lipsa totală a apetitului. Iar prima mâncare, pe care corpul epuizat le-a luat, va fi gătită cu un bulion de pui de îngrijire.
Într-adevăr, găina nu este în zadar considerată un produs alimentar. Carnea ei este foarte bine absorbit, iar bulionul de pui, care include toate substanțele utile, are, de fapt, proprietăți de vindecare. Dar un astfel de bulion ar trebui să fie bine gătit, mai ales din pui modern, care a fost cultivat necunoscut unde și hrănit este necunoscut.
În primul rând, pentru supă este de dorit să cumpărați supa de pui. Carnea lui este mai rigidă și necesită o gătire lungă, dar atunci este că supa își va câștiga gustul, aroma și beneficiile utile. În vremurile sovietice uitate, era posibil să dobândești un pui subțire "alergător" pentru supă, apoi să gătești o perioadă lungă de timp, dar supa sa dovedit a fi vindecătoare. Astăzi, dacă încercați foarte greu, puteți găsi și o rasă de supă de pui, cultivată în larg pe iarbă și viermi.
În al doilea rând, asigurați-vă că pre-gătiți puiul înainte de gătit. cel puțin pentru câteva ore. Mai întâi tăiați-o în bucăți mari, carcasa congelată pre-dezghețată. Cel mai bine este să înmuiați puiul timp de mai multe ore în apă, schimbând apa în fiecare oră.
În al treilea rând, din nou, un bun se spală puiul sub jet de apa si se pune la fiert într-o cratiță, pe jumătate umplut cu apă. Carne albă (piept), lăsați pentru alte părți ale bulionul este carcasă și preferabile de sân pe care le folosim cotlete dietetice. După fierbere, se reduce căldura, și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Apoi îndepărtați tava de căldură, turnarea primului Bouillon, clătire carne sub jet de apă rece de funcționare, se spală tigaie de scară. Puneți carnea într-o tigaie, apoi se toarnă apă. Când fierbe (scala nu va mai fi format), se adaugă condimente, sare, morcov cojit pus si ceapa ceapa (cu pielea), se reduce focul și se fierbe pana cand se inmoaie. După preparare, se aruncă ceapa, morcov și freca pe o răzătoare grosier, și să se întoarcă înapoi în tigaie. Bulionul rezultat este cu siguranță lipsită de contaminanți nedoriți, și proprietățile sale dietetice pentru a păstra intacte.
În timpul verii, în căldură, supa de pui (în loc de cvas) și gestiona hash dieta hrănitoare. Se fierb cartofii, morcovii, ouale, carnea de pui, se adaugă ceapa verde și ridichi. Toate fin se taie, se amestecă și se toarnă supa de pui rece. Bulionul rece în frigider, și va îndepărta cu grijă grăsimea congelată, care are o okroshka rece nu gustoase și nu de ajutor. Adăugați smântână și okroshechka ar fi super! Dacă fierte sfecla și bulion acru diluat (1: 1) într-un hodgepodge add ras pe o răzătoare grosier, apoi din aceste preparate dietetice off cu totul imposibile.
Și acum ne dăruim la felii de mâncare. Scoateți pieptul de pui și puneți carnea într-o mașină de tocat carne. Rotiți, de asemenea, pâinea albă și ceapa albă (2-3 bucăți), zdrobite și îngroșate anterior. Adăugați 1-2 ouă, tăiați un buchet de mărar și amestecați totul. Carnea tocată poate deveni lichidă datorită sucului de ceapă, astfel încât să puteți adăuga puțină făină de grâu. Nu fi prea leneș să tăiați paiele cu paie albă înainte de a tăia crustele. Slăbiți și uscați paiele din cuptor. Orbiți bucățelele și le rotiți în batoane - biscuiți sau pur și simplu în pesmet. Și se prăjește în ulei de floarea-soarelui la foc mediu.
Cina dietetică este gata! Mâncați cu pofta de mâncare și fiți sănătoși!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: