Pe strada Akirtava, care se află în apropierea digului Sukhum, există un miros foarte puternic de produse de patiserie proaspete. Într-o clădire obișnuită de apartamente, la parterul căruia există o mică bucătărie, oamenii vin și acum să cumpere lavash proaspăt. Spre deosebire de o fabrică sau o bucată de pâine cărămizi, copt pâine pita în mod constant, de dimineața până seara, în porții mici: astfel încât toată lumea a avut suficient și nu au avut timp să se răcească.
În fabricarea rolelor nu există nimic surprinzător sau secret, tehnologia este reconciliată de secole. Dar nu mi-am putut refuza plăcerea de a cere să văd procesul de naștere a pâinii caucaziene naționale.
1. - Bună! Pot să vin la tine? Pentru a face poze, cum faci lavash?
- Bineînțeles că poți, vino.
Nu există întrebări inutile, nici un indiciu de rău, ospitalitatea Abhaziei începe să lucreze din primele secunde de cunoștință. Proprietarii brutăriei vor întreba de unde vin, dacă voi încărca imagini undeva, dar asta se întâmplă deja când bem cafea.
2. Bunul apetit se face din făină obișnuită: clătite sunt coapte de la aceeași gospodină. Dar secretul aici este exact unde se face pâinea.
3. Deci, ia 700 de grame de făină.
4. Formăm o formă de aluat care seamănă cu o bucată mare de pâine.
5. Apoi am loc pe această placă din lemn rotund Bun, și o mișcare bruscă pentru ao lipi de un perete soba fierbinte turnat într-o podea.
6. Cum, nu ai o sobă mare acasă, ca un puț? Apoi pita nu va lucra pentru tine ...
7. Kolobok lipi cu ușurință de pereții interiori, și apoi puteți uita despre ele pentru un timp. Soba este închisă cu un capac și după patru minute ...
8. Pâinea Pita este gata. Stick cu mâinile, dar nu îl puteți îndepărta - este fierbinte. Este necesar să luați două bastoane, extremitățile uneia se aseamănă cu o suliță, iar cealaltă rake.
9. Rake să adere la pâine, nu să scadă, în sine un șirag de mărgele pe rola suliță - toate Pita liber, puteți mânca :)
Procesul este simplu, după cum puteți vedea. Dar sper că v-ați interesat și, cel mai important, apetisant!
Trimiteți-l prietenilor. Mulțumesc!
Articole similare
-
Lavash subțire într-o rețetă de tigaie, meniu sănătos pentru fiecare zi
-
Cum să te faci de neînlocuit să faci ceea ce nu fac alții! - mergeți!
Trimiteți-le prietenilor: