Cum de a stinge carnea în bere - cat de repede se poate beti cu bere - retete de gatit

  • - 1 kg de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi;
  • - 2 cepe mari;
  • 3 cuișori usturoi;
  • - 1 portocaliu dulce mare;
  • - 600 ml de bere întunecată;
  • - 1 lingurita zahar brun;
  • - sare;
  • - piper negru proaspăt măcinat;
  • - 0,5 linguriță nucșoară măcinată;
  • - 2 linguri de făină;
  • - 4 linguri de ulei vegetal;
  • - 2 linguri unt.

Încercați să gătiți carne de vită într-un sos de bere gros. Pentru pregătirea unei feluri de mâncare se iau tipuri de bere întunecate - de exemplu, "Guinness" sau porter. Carnea în bere este gătită timp de aproximativ 2 ore - cu cât se mănâncă mai mult, cu atât mai delicios se dovedește.







Clătiți carnea de vită, desprindeți filmele și tăiați în cuburi cu o latură de aproximativ 2,5 cm. Tăiați cuburile de carne cu un prosop de hârtie. Într-un castron amestecați făina cu sare, ardeiul negru proaspăt măcinat și nucșoară. Rolați carnea din toate părțile din amestec.







Într-o tigaie sau o tigaie adâncă, încălziți 2 linguri de legume și 1 lingură de unt. Puneți jumătate din cuburile de carne preparate și le prăjiți într-o crustă crocantă. Puneți carnea pe o farfurie, puneți mai mult unt în cratiță și prăjiți restul de carne de vită. Strângeți sucul din portocaliu. tăiați coaja în benzi subțiri.

Tăiați ceapa și tăiați inele subțiri, tăiați usturoiul în formă fină sau lăsați-l într-un mortar. Puneți usturoiul și ceapa într-o cratiță și, amestecând, treceți câteva minute. Puneți zahăr brun și mențineți amestecul în foc timp de încă 1-2 minute. Zaharul ar trebui caramelizat.

După 2 ore, atunci când carnea devine moale, scoateți frunza de dafin din ea. Încercați felul de mâncare - este posibil să fie necesar să adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat. Dacă doriți, aruncați o pensulă de nucșoară de pământ. Se presară carnea finită în bere cu resturile portocalii rămase. Felul poate fi decorat cu o frunză de laur sau cu crengi de patrunjel proaspăt.

Răspândiți carnea pe plăcile încălzite. Ca o farfurie, sunt potrivite cartofi prajiti, orez sau cartofi prajiti. Pentru carnea de vită, serviți porter sau masă de vin roșu.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: