Dacă nu ați preparat niciodată clătite de ficat, corectați imediat! Personal, eu nu intotdeauna primesc friptul cu feliile pentru a face sa fie moale si suculent, in timp ce clatite hepatice hepatice sunt o optiune win-win. Desigur, rețeta ca întotdeauna, nu fără secrete, dar le voi spune tuturor în ordine.
Fiecare mamă știe că hrănirea unui copil cu mâncare pe ficat este extrem de problematică, dar nu am întâlnit încă copii care nu ar prefera clătite delicioase și moi din ficat de vită.
Suculentă, moale, cu un gust dulceag al ficatului, blinele hepatice sunt ficatul de vita pentru un copil zbura cu un bang cu piure de cartofi, paste, sau terciuri de cereale, și, desigur, cu salata de legume. În plus, este doar o idee culinară bună, când nu știți ce să preparați din carne sau carne pentru fiecare zi.
Pentru clatite de ficat este cel mai bine pentru a se potrivi unui ficat de tineret de vițel, este de dimensiuni mici, astfel încât să puteți distinge cu ușurință de ficatul de vită dintr-un animal adult. Dacă aveți de-a face cu ficat de vită, atunci trebuie să fie înmuiate mai mult în lapte, astfel încât amărăciunea și gustul specific al ficatului să dispară. De asemenea, pentru această rețetă pentru clatite hepatice este ficatul de pui, ficatul de iepure și curcanul.
Dintre următoarele ingrediente, se obține un număr destul de mare de clătite hepatice din ficat de vită, iar lucrarea este de aproximativ 2 ore. Dacă nu v-ați răzgândit, permiteți-mi să vă spun în detaliu cum să preparați clătite din ficat de vită - o rețetă moale și suculentă.
- 1 kg de ficat de vită
- 250 de grame (2-3 bucăți) de cartofi
- 150 de grame (1-2 bucăți) de ceapă
- 500 ml de lapte
- 3 ouă
- 3 linguri de biscuiți
- ulei de gătit pentru prăjire
Cum să gătești clătite de ficat din ficat de vită:
Trebuie să pregătiți un ficat în avans. Cel mai bine este să faceți acest lucru seara, dacă pregătiți clătite de ficat din ficat de vită, mergeți dimineața. Ficatul meu, sub un curent de apă rece, tăia toate venele albe și tăie în bucăți mici, de aproximativ 4 * 4 cm.
Am trimis ficatul într-un castron adânc și îl turnăm cu lapte. Am trimis ficatul la frigider timp de cel puțin 4 ore.
Luăm ficatul din frigider, scurgem laptele și îl ștergem într-un mod convenabil pentru tine. Am răsucite ficatul într-un blender, dar puteți folosi un mașină de tocat carne.
Cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți mici de 2 * 2 cm.
Ceapa este, de asemenea, curățată și tăiată, precum și cartofii.
Puneți cartofii și ceapa într-un blender, adăugați ouăle și mășcați în pudră.
Dacă nu există mixer, cartofii și ceapa ar trebui să fie frecați cu cel mai mic grătar, ca și cu dragonul. Preîncărcați legumele în bucăți de care nu aveți nevoie.
Într-un castron profund, combinați piureul ficatului cu un amestec de ceapă de cartofi și ouă. Adaugati burta, sare si piper. După cum probabil ați ghicit, pregătim clătite de ficat din ficat de vită fără făină. În loc de făină în rețetă, se folosesc fâșii de pâine, astfel că clătitele ficatului de ficat din ficatul de vită sunt moi și suculente.
Am amestecat cu grijă aluatul nostru cu clătite din ficat de carne de vită. Ar trebui să se arate ca o smântână groasă și este ușor să obțineți o lingură.
Dacă aluatul devine lichid, adăugați mai multe biscuiți o lingură până când aluatul atinge consistența dorită.
Nu recomand să adăugați făină la clătite ficatului în loc de biscuiți, atunci biscuiții nu se vor dovedi a fi atât de aerisiți. Dacă nu există biscuiți, este mai bine să adăugați aceeași cantitate de manga. Făina trebuie adăugată în aluat în loc de biscuiți, dacă doriți să preparați un tort de ficat pentru această rețetă.
Se încălzește pe sobă o tigaie cu ulei vegetal. După ce tigaia sa încălzit, facem un foc mai mic. Apoi, răspândiți aluatul hepatic cu o lingură într-o tigaie.
Se clătește ficatul de ficat pe fiecare parte timp de 2-3 minute până se gătește.
Aici, astfel de fripturi hepatice din ficat de vită cu căldură și căldură pot fi deja mâncate, dar pentru copil am pus clătite într-o tigaie, se toarnă puțină apă pe fund și aburit sub capac. De asemenea, această metodă este potrivită atunci când aveți nevoie să încălzi rapid clatitele ficatului și nu există nici un cuptor cu microunde.
Asta e tot, clatite delicioase si moi hepatice din ficat de vita sunt gata! Sper că îți va plăcea reteta pentru clătite de ficat și vei pregăti cu siguranță asemenea clatite pentru cei dragi.
Vă doresc un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: