Salata "Cinci".
Vinete, piper rosu bulgar (sau mai bun gogoshara), ceapa mica, morcovi, rosii mici.
Marinada: 1 litru de apă
1 litru de oțet 6%
1 litru de apă
1 pahar de zahăr
4 linguri miere naturală
2 linguri sare (am pus un pic mai mult)
Prin numărul de legume nu voi spune, întotdeauna o fac din vedere.
Curățați legumele. Morcovii și vinetele sunt tăiate în bucăți mici (dacă vinetele sunt mici, trebuie spălate și înțepate cu o furculiță, adăugați sare și lăsați-o sub presă timp de 2-3 ore). Dar nu avem mici în suburbii, așa că am curățat-o, l-am tăiat cu bruski, sare și l-am lăsat timp de 2 ore, apoi am golit lichidul întunecat, l-am spălat și l-am uscat. Morcovii trebuie să fie tăiate cu brusochkami.
Deci, chiar pregătirea:
În apă clocotită, se toarcă sare, zahăr, se adaugă ulei, oțet.
În mod separat, am pregătit buteliile (litri)
La partea de jos a pus frunza de laur, 2-3 catei de usturoi, piper.
Marinata 2 minute pregăti ceapa, prevăzută în bancă, apoi de 2 minute roșii, din nou în piper banca 5 minute (nu întreg, intact pus gogoshary mici), 7-8 minute de morcovi, vinete 8 minute. Toți ar trebui să fie stabilite în bănci pentru pregătirea de prioritate. Se umple restul de sos. Nu fi puse în afara de cantitatea de oțet în rețetă, crede-mă, alimente acide nu va funcționa. Băncile set se sterilizează 15 minute (apă pentru capace umeraș și glugă), apoi să se rostogolească în jos și flip capace, timp de 5 minute pentru a steriliza și wrap „strat“ înainte de răcirea completă. Reteta din Moldova. M-am născut acolo și a trăit în '32! Pregatite „Pyaterochka“ în fiecare an și este acum în suburbii face acest lucru.
Au un apetit frumos pentru tine.
Lecho cu vinete "Pyaterochka"
Această rețetă lecho este foarte originală și simplă, este făcută din vinete. Pregătirea lecho-ului nu este dificilă, dar gustul este de neuitat. Vinetele vor adăuga un gust plin de pâine. Această rețetă pentru lecho pentru iarnă va atrage întreaga familie și oaspeții.
PENTRU PREGĂTIREA SĂ VĂ RUGĂȚI:
5pcs roșii
5 bucăți de capete de ceapă
5 bucăți de vinete
5 buc de piper dulce
5 bucăți de morcovi
sare 2-3 mese. cabane
esenta acetica 1 cutie de desert
zahăr 4-5 tabel de loji (lecho ar trebui să fie dulce la gust)
ulei de creștere 150-180ml
piper negru piper
frunze de dafin
toate legumele ar trebui să fie de dimensiuni medii
taie toate legumele în patru bucăți în mod egal
Apoi, într-o cratiță profundă, încălziți uleiul și puneți roșiile în el, prăjiți-le timp de 10-15 minute
apoi aruncam acolo morcovi și, de asemenea, prăjiți min 20, apoi ceapa, de asemenea, prăjiți min 15
apoi piper (10 minute de prăjire) și la sfârșitul prăjirea vinete nevoie de un pic ceva de mâncare astfel încât au jucat ravagii în timpul gătitului, ceea ce înseamnă aproximativ 8 minute, probabil, într-o vedere general, acestea ar trebui să fie opărite și gata, dar nu sa prăbușit
apoi adăugați rapid toate mirodeniile pentru amestecare și lăsați să se toarnă minele 3-4 astfel încât mirodenii să fie dispersate
apoi se toarnă pe cutii (sterilizate) și se rostogolesc, se pun cu capul în jos și se acoperă cu o pătură groasă.
Lecho este una dintre cele mai delicioase gustări.
Priviți sub acest nume, poate că opțiunea cu legume întregi va fi
Salata "Zece" este una dintre cele mai populare exemplare pentru iarnă din Rusia datorită simplității gătitului și disponibilității produselor.
ingrediente:
10 buc. vânătă
10 buc. tomată
10 buc. Ardei iute
10 buc. cepe
10 căței de usturoi
500 ml. ulei vegetal
2 linguri sare
100 gr. zahăr
200 ml. oțet 9%
Mod de preparare:
Spălați toate legumele bine.
Vinete tăiate în plăci mari.
Se toarnă vinetele cu apă rece și se lasă timp de 30 de minute.
Coaceți piperul din semințe și tăiați în benzi largi.
Tăiați roșiile în bucăți mari.
Coji ceapa și tăiați în semne de inele.
Usturoiul curata si taiat mare.
În vasele cu pereți groși (kazan) turnați ulei vegetal. Puneți legumele în straturi:
- roșii
- vânătă
- Ardei iute
- ceapă
- usturoi
Adăugați sare și zahăr. Acoperiți cu un capac și puneți focul. Se topește din momentul fierberii timp de 40 de minute. 5 minute înainte de turnarea oțetului.
Pre-sterilizați borcanele și capacele.
Amestecați salata.
Se răspândește fierbinte pe maluri și se rostogoleste. Din această cantitate, se obțin aproximativ 5 litri de salată.
Băncile cu salată pentru a pune capacul și a pleca în această poziție timp de 10-12 ore.
Păstrați salata într-un loc întunecos și rece.
Articole similare
-
Ce să faci cu prune verzi - intrarea marusya 真 里 菜 (nekochan) în comunitatea culinară
-
Porci de porc - Utilizator de diane (katyonok) în comunitatea culinară comunitară din
Trimiteți-le prietenilor: