Chakhokhbili - tocană parfumat fierbinte de pui, moderat picant, cu aroma luminos și bogat, așa cum gătită în suc propriu, cu adaos minim de lichid. Numele acestui fel de mâncare provine din cuvântul georgian "jokhobi", care înseamnă "fazan". Dar nu te superi dacă nu ai o carcasă de joc proaspăt împușcat în frigider. Puteți folosi în siguranță un pui.
- Carne de pui 1,5-2 kg
- Bec 3-4 buc.
- Tomate mari 4 buc.
- Pasta de tomate 2 linguri. l.
- Ardei picant proaspat 1 buc.
- Usturoi 4-5 denticule
- Adjika 1 linguriță.
- Cilantro 1 banda
- Utskho-Suneli și coriandru pe 3/4 linguriță.
- Uleiul vegetal prin ochi
- Se taie puiul tăiat, tăiat în bucăți. Ceapa se taie foarte bine si se trec treptat intr-un vas separat, pana la transparenta. Puneți puiul într-un vas cu pereți groși (fier, de preferință, turnate), se adaugă ulei vegetal, sare și se fierbe la foc mic, acoperit timp de 20-30 minute, în suc propriu. Adăugați ceapa la pui.
- Roșiile se taie în cuburi și se toarna timp de 3-4 minute, apoi se adaugă pasta de tomate și tocană pentru încă câteva minute. Adăugați pansamentul de roșii la pui. Dacă nu este suficient lichid în vas, puteți adăuga puțină apă.
- Am tăiat o jumătate de cilantru. Adăugăm adija, ardei roșii, ardei iute și aruncați la Chahokhbili. Stingeți puiul pentru încă 30-40 de minute. Găina ar trebui să se disperseze literalmente în fibre. Acum adăugăm uhoxo-suneli, coriandru și usturoi tocat. Solim, adaugă restul de jumătate de pachet de cilantru, amestecați, acoperiți și opriți. Să stăm timp de 15 minute și să servim.
Articole similare
-
Carne de pui cu broccoli într-o rețetă de tigaie cu fotografie pas cu pas acasă
-
Supă thailandeză cu castraveți, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Supa de pui cu gratar cu perle si ciuperci, reteta pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: