Odată cu debutul uneia dintre cele mai mari sărbători - Paștele, toate gospodinele se pregătesc bine. În dimineața începe să gătească ouă și să le decoreze cu picturi diferite (a se vedea detaliile de sub link). După aceasta, tortul tradițional de Paște continuă. Dar, până în prezent, mulți oameni nu reușesc să se ocupe corect de test, iar magazinele oferă o astfel de ocazie bună de a cumpăra un tort de Paști deja pregătit, majoritatea proprietarilor să nu piardă timp la coacere. Dar, dacă te gândești la asta, Paștele cel mai delicios este cel făcut de el însuși. Și dacă nu există stăpânire în coacere, atunci cea mai simplă și foarte rapidă rețetă a Paștelui cel mai delicios vine la salvare.
Lista produselor cerute pentru test:
- Lapte - 1 sticlă plină (250 ml);
- Zahăr - 2 linguri;
- Sare - 0,5 lingurite;
- Drojdie uscată - 1 linguriță;
- Ouă - 2 bucăți;
- Făină - 3 cești (aproximativ 500 gr., În funcție de tipul de făină);
- Uleiul de floarea-soarelui - 6 linguri;
- Stafide - 100 gr. (dacă doriți, puteți lua mai mult).
- Ou alb - 1 bucată;
- Zahăr - 1/3 cești;
- Suc de lămâie - 1 linguriță;
- Pudră colorată.
Pregătirea Paștelui Paștelui
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți drojdia în laptele dizolvat. Pentru a face acest lucru, încălziți puțin laptele (nu trebuie să fierbeți să fiarbă). Se toarnă zahărul și sarea în laptele încălzit, apoi drojdia - se amestecă bine și se lasă să stea timp de aproximativ 15-20 minute înainte de apariția spumei. În timp ce drojdia se dizolvă, este necesar să se perie făina. Făină într-un container cernut de un deal, apoi facem o adâncire și conducem în ouă. Spătați puțin ouăle pentru a împiedica gălbenușul să se despartă. În făină pentru ouă, umpleți amestecul de lapte-drojdie, adăugați uleiul de semințe de floarea-soarelui și frământați aluatul. Important: aluatul trebuie să aibă o densitate medie de masă și în același timp să fie omogen. Dacă, în timpul frământării, se lipeste de mâini, trebuie să vă lubrifiați mâinile cu ulei de floarea-soarelui, nu adăugați făină.
- Odată ce aluatul este bine frământat, acesta trebuie să fie acoperit cu un prosop și pus într-un loc cald timp de 40-60 de minute. După 20-30 minute se recomandă amestecarea aluatului. Dacă totul se face corect, în acest timp va crește în volum de 2 ori.
- În timp ce aluatul se află într-un loc cald, trebuie să pregătiți stafide. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie turnat cu apă caldă și clătit bine. După spălare, stafidele se toarnă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta apa.
- Important: înainte de a fărâmița stafidele în aluat, trebuie să se rostogolească în făină. Deci se va dispersa pe toată durata testului și va fi localizat în mod egal.
- Stafidele sunt amestecate în aluat, acum pregătim matrițele. În matrițele pregătite, aluatul este așezat doar la jumătate, deoarece atunci când se coace, va crește în volum.
- Coaceți Paștele timp de 40 de minute la 200 de grade. Paștele pregătit nu este scos cu cuptorul oprit, ci lăsați-i să se răcească cu ușa deschisă.
- În timp ce Paștele se răcește, faceți gheața. Pentru a face acest lucru, separăm proteina de gălbenuș, adăugăm zahărul și sucul de lămâie în ea, amestecând mai întâi la o viteză mică, apoi măriți-l. Bateți timp de cel puțin 30 de minute, până când amestecul devine gros.
Paștele răcit este scos din matrițe și acoperit cu amestecul rezultat, decorat cu o pulbere colorată.
Paștele este gata! Bon apetit!
Paști
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: