Ce fel de lapte este mai bun pentru un copil de peste 1 an? Alegerea laptelui pentru copii
"Bea, copii, lapte - vei fi sanatos!" - au cântat într-un cântec din desene animate sovietice, iar majoritatea părinților moderni nu au nicio îndoială că aceste cuvinte corespund adevărului. În prezent, pediatrii și nutriționiștii recomandă, de asemenea, ca dietele pentru copii să includă laptele și produsele lactate, care sunt o sursă de calciu, proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi și substanțe biologic active de neînlocuit.
Fără îndoială. Produsul cel mai util pentru hrănirea copiilor este laptele matern, vorbind despre meritele sale nesfârșite înainte ca, probabil, nutriția artificială să fie superfluă. Dar în acest articol dorim să vorbim despre laptele pe care fiecare mamă o cumpără într-un magazin pentru gătitul de terci și hrănirea unui copil mai vechi de un an.
Laptele de vacă a fost introdus anterior în alimentația copiilor, unul dintre primii, dar în ultimii ani pediatrii, îndrumați după recomandările OMS, nu sunt sfătuiți să ofere lapte de vacă copiilor cu vârsta sub 9-12 luni. Motivul pentru aceasta este faptul că proteinele din laptele de vacă sunt alergeni puternici, iar tractul gastro-intestinal al copiilor mici nu este încă capabil să facă față digestiei alimentelor destinate vițeilor de îngrășare. Viței cresc foarte repede, astfel încât natura oferă o modalitate accelerată de a le hrăni. Compoziția proteinelor, grăsimilor și mineralelor din laptele de vacă este de 2-3 ori mai mare decât în laptele matern și aceasta devine o povară suplimentară pentru sistemul digestiv al copilului.
Dacă un copil nu are o alergie la lapte, atunci trebuie să fie prezent în dieta unui copil de peste 1 an. Laptele conține toate substanțele nutritive esențiale care sunt necesare dezvoltării și creșterii copiilor de această vârstă. Valoarea principală a produselor lactate constă în faptul că grăsimile, proteinele, carbohidrații și substanțele minerale sunt conținute într-o cantitate echilibrată necesară pentru dezvoltarea normală a unui organism de copil mai vechi de un an.
Este deosebit de util să dai lapte copiilor care mănâncă terci și supe, dar să intercepteze puțin între hrănire. În ciuda faptului că toate vitaminele și nutrienții conținute în lapte pot fi obținute și consumate de alte produse, copiii preferă laptele și produsele lactate, deoarece sunt cel mai bine combinate cu toate celelalte produse alimentare. Cu toate acestea, toate aceste proprietăți sunt numai lapte natural, care în magazinele noastre nu au fost vândute pentru o lungă perioadă de timp.
Sortimentul de lapte de pe rafturile magazinelor este foarte variat astăzi. Dar mulți părinți cumpără lapte, bazându-se numai pe mărimea portofelului și gustului lor și nici măcar nu se gândesc la cât de mult va fi benefic pentru sănătatea copilului lor. Interesul pentru mulți părinți este numai conținutul de grăsimi al laptelui, iar membrii săi sunt rareori observați. Și în depozitul de soiuri există și lapte:
1. Pasteurizat. Cel mai adesea, laptele pasteurizat este vândut în pungi moi, mai puțin adesea într-un pachet rigid de Tetra Pak. Termenul de valabilitate al acestui lapte nu depășește 7 zile de la data fabricării. Procesul de pasteurizare a laptelui trebuie să aibă loc la o temperatură de cel mult 95 de grade, astfel încât bacteriile să nu rămână dăunătoare organismului.
2. Sterilizat sau ultra-pasteurizat. Acest lapte este vândut cel mai des în pachete solide sau sticle de plastic. Perioada de valabilitate a laptelui ultrapasteurizat poate dura până la 6 luni. Rețineți că în unele magazine, pachetele cu lapte sterilizat nu sunt păstrate în frigider. Așa cum producătorii asigură, acest lucru este bine, deoarece ambalajul laptelui ultra-pasteurizat constă din mai multe straturi de folie, polietilenă și carton alimentar, care îl protejează complet de influența aerului cald. Prelucrarea laptelui se efectuează în condiții ermetice și sterile, după cum urmează: mai întâi, laptele este încălzit la 135 de grade și după 3-4 secunde se răcește rapid, pentru a economisi cât mai mult microflora utilă din produs.
În plus față de metoda de procesare. Laptele poate să difere în modul în care este făcut. În lunile de iarnă, în magazine, laptele, reconstituit dintr-o pulbere uscată, este cel mai adesea vândut. În ultimii ani, producătorii au învățat să dilueze laptele praf uscat în așa fel încât gustul laptelui reconstituit de la normalizat să nu fie diferit, dar numai aici proprietățile utile din acesta sunt mult mai mici. Laptele normalizat este laptele de vacă prelucrat, al cărui conținut de grăsime este reglementat prin adăugarea de lapte degresat sau smântână.
Pentru a alege lapte de calitate pentru copilul dumneavoastră, încercați-l mai întâi. Beți două pahare de lapte și urmăriți-vă sănătatea. Dacă aveți câteva ore mai târziu, astfel de simptome, cum ar fi creșterea formării gazelor, balonare și arsuri la stomac, este un semn că acest lapte este slab absorbit de organism. Laptele bun răcoros rămas în căldură, într-o zi ar trebui să se transforme în lapte coaptă și nu în lapte putred.
Dacă într-o zi laptele nu este acru, ci devine fault, atunci acest lucru indică faptul că nu există bacterii uleioase din lapte acru. De aceea, este mai bine pentru copii și adulți să bea kefir, iaurt și alte produse din lapte acru și nu lapte pasteurizat și mult mai puțin sterilizat.
Articole similare
-
Care narghilea este mai bine să cumpere articole utile pentru tine
-
Termos din care firma este mai bine să aleagă și să cumpere video
Trimiteți-le prietenilor: