Ce este mâncat astăzi în elvețianul emigrant

Bucătăria elvețiană este foarte diversă datorită diferențelor de compoziție etnică în diferite regiuni. Cele mai populare feluri de mâncare elvețiene includ fondue, raclette și cordon ble. De la băuturi, elvețienii preferă vin și bere.

O dată voi spune că nu cunosc destul de bine bucătăria națională elvețiană. În general, este greu să vorbesc despre mâncarea națională elvețiană, pentru că există atât de mult de făcut și este greu să găsiți linia în care începe elvețianul și se termină franceza, italiana sau germana. Există o combinație atât de colorată de tot, dar pentru mine un fel de mâncare tipic de bucătărie elvețiană este o racletă. Se arată astfel: există un dispozitiv format din două nivele, în partea de sus poate fi o piatră de granit sau o parte de fier și la partea inferioară a lamei, pe care se pune și se topește brânza. Pe partea de sus a acesteia sunt expuse tot felul de bucăți de carne, ciuperci, creveți, ceapă, în general, care iubesc ceea ce. La aceasta totul se servesc cartofi fierți, care se rup în bucăți, se toarnă în vârful brânzei topite, care se topește sub această mașină. El se aruncă într-o mușcătură de faptul că partea de sus este prăjită sau este tocmai turnată pe cartofi și se toarnă brânză. Este foarte caloric, foarte dăunător, dar foarte gustos, deci este foarte greu să te oprești. Acesta este un vas foarte convenabil, pentru că fiecare oaspete se servește și nu există nimic de gatit. Trebuie doar să pregătiți partea generală, să o tăiați frumos și să o puneți pe plăci. Apoi, există o conversație, oamenii beau vin și toți se prăjeau. Raklet mânca în principal în timpul iernii. Desigur, o puteți mânca în orice moment al anului, dar elvețianul tipic va spune: "Cum? Raklet vara? Nu, niciodată!







Care sunt sansele tale de imigrare? Aflați gratuit pentru 5 minute chiar acum online.

Același lucru pot să spun despre fondue de brânză, care este de obicei în sezonul rece. Se întâmplă foarte diferit, cu aditivi diferiți, alții gătiți singur. De exemplu, soacra mea însuși face o porție de brânză. Nu știu cum o face, dar există brânză, alcool. Soțul meu și cu mine cumpărăm, de obicei, sau comandă dintr-o fabrică specială, unde pregătesc fondue pentru brânză. El comandă mai multe pachete, apoi le păstrăm în congelator. Dacă avem o dispoziție pentru o racletă sau dacă plouă pe stradă sau pur și simplu nu vrea să gătească nimic, atunci încălzește această brânză, taie bucăți de pâine care se înmoaie în brânză. Totul merge foarte bine cu castraveți murate, ceapă mărunțită. După aceasta, desigur, foarte sete, dar foarte gustos.

Al treilea vas național elvețian este fondue chinoise. Acestea sunt bucăți de carne care sunt gătite în bulion. Buretele poate fi diferit. Carnea poate fi de la pui la carne de porc, care iubește asta. Fiecare are propria furculita, alege ceea ce iti place, pune-l in bulion pentru cateva minute. Dacă este un pui, atunci trebuie să fie complet gătit, dacă e carne de vită, atunci o poți avea și e pe jumătate coaptă - e în regulă. Toate acestea cu sosuri diferite, care sunt aranjate într-un cerc: usturoi, cu piper.

În toamnă vine sezonul de carne sălbatică. Acest lucru este foarte popular. Practic, în fiecare restaurant, dacă nu este o pizzerie și nu un kebab, puteți găsi în mod special un meniu sezonier cu piese de vânătoare. Poate fi o cusătură foarte scumpă a căprioarelor. În ordine, cât de multe grame de carne veți fi servite și vă aduc pentru prima dată pe o farfurie legume, carne, nu complet prăjită, suculentă și puțină sânge. Desigur, vă puteți întreba mai mult, dar cred că sensul acestei carne este în sucuri. În plus, vă sunt servite garnituri, dar carnea destul de puțin. Apoi, luați felul de mâncare și întrebați când să aduceți următoarea bucată de carne. Din nou cu diferite feluri de mâncare. Astfel, jocul este adesea servit. Acest lucru, desigur, nu este numai o vânătoare, ci și rațe, iepuri și alte animale sălbatice. Nu sunt vegetarian. Sunt pentru faptul că ar trebui să existe o abordare sănătoasă a vânătorii. În Elveția, acest lucru necesită autorizații, pentru că există o persoană care ține evidența a câte animale sunt în pădure, cât de multe animale pot fi luate în acest an, astfel încât totul să fie în echilibru. De aceea nu mă îngrijorez de animalele elvețiene. Așa cum este în Ucraina și în Rusia, tu chiar știi.







Dacă vorbim despre dieta zilnică a elvețianului, nu pot spune pentru toate familiile, toate sunt diferite. Dar, cel mai adesea, dimineața, cafeaua elvețiană bea cafea cu un croissant sau o pâine cu unt și gem. De multe ori poate fi mesteacăn-muesli - este iaurt cu fulgi de ovăz, cereale. Există o mulțime de opțiuni. Acesta este un mic dejun tipic elvețian, fiind deseori serviți în hoteluri pentru micul dejun. Ceaiul bea elvețian numai când este bolnav. Am lucrat pentru primele câteva săptămâni, până când toată lumea este obișnuită cu faptul că eu sunt ucrainean și beau numai ceai, în mod constant a întrebat: "Ești bolnav?" Pentru ei a fost dincolo de înțelegere. Apoi, desigur, toți s-au resemnat și nu au întrebat nici măcar. Este omniprezent, soțul meu bea și ceai, probabil o dată la fiecare 2-3 luni.

Înainte este prânzul. Dacă o persoană lucrează, atunci ia ceva cu el să muncească sau merge să mănânce în sălile de mese. Există în mod constant oferte ieftine pentru masa de prânz. Acolo puteți lua o salată, puteți să vă spălați complet. Cei care își pot permite să meargă la prânz în restaurante. Cei care stau acasă, de exemplu, vecinul meu cu doi copii, pregătesc pastele fără sosuri speciale. Poate fi un sos ușor de roșii sau altceva foarte simplu. Foarte des se poate doar sandwich-uri. În general, nu vă pot spune exact cum arată prânzul, pentru că este foarte individual. Dar masa de prânz este foarte rar foarte densă și densă, pentru că rămâne adesea la cină cu elvețianul.

Cina are loc de obicei între orele 18:00 și 20:00. În acest moment, oamenii se întorc de la locul de muncă. Foarte mulți oameni elvețieni nu mănâncă carne în fiecare zi, de exemplu, o dată sau de două ori pe săptămână. Cred că acest lucru depinde de obiceiurile și bogăția familiei. La cină, mănâncă adesea pește. Poate o bucată de carne sau cârnați și o salată. Și, foarte rar, va fi o farfurie, așa cum ne imaginăm - orez, paste, cartofi. Cel mai adesea este ceva simplu. Deși familiile sunt diferite, și judec în ceea ce văd. Sunt oameni care nu au deloc cina. Vorbesc despre acea minte în familia mea și în alte familii elvețiene tipice. Probabil că suntem deja atipici, pentru că eu sunt ucrainean și suntem ajustați unul la celălalt.

Când vin invitații, atunci cel mai adesea e cina. Foarte adesea aduc o sticlă de vin, rareori flori către gazdă. Când tocmai ați venit, aproape imediat a servit aptetizer. Poate fi sandvișuri, salate, gustări ușoare, adesea cu vin. Apoi, există o pauză, oamenii comunică. În acest moment, hostess sau maestru pregătește cursul principal. Acest lucru este deja ceva mai aprofundat, de exemplu, carne cu garnitură. Depinde de sezon, preferințele gustului oaspeților. Acest lucru este stipulat în avans, deoarece cineva nu mănâncă carne de pui, cineva are porc. Ar putea dura o oră pentru ca oamenii să comunice. Apropo, cu gustări bea de obicei vin alb, și cu cursul principal - roșu. În timpul verii, bere foarte mult, este foarte popular aici. Nu este nimic rușinos în faptul că oamenii încep cu bere și aperitive, iar apoi cu un vas principal beau vin roșu. Pentru mine a fost o pauză în șablon, pentru că am fost întotdeauna învățați să nu amestecăm, dar pentru elvețian, în opinia mea, este același lucru, toți sunt digerați. Apoi, deja la sfârșitul anului este servită cafeaua, se întâmplă cu desert, se întâmplă fără. Și deja într-o gustare pot supune orice băutură, cum ar fi limoncello sau Williams. Limoncello - este vorba despre alcool, lămâi. Toate acestea sunt luate pentru o digestie mai buna. La cina asta se termină de obicei. Este probabil o cină tipică cu oaspeții.

Nu stiu cat de nationala este asta, dar elvetia ii place cordonul. Aceasta este o bucată de carne cu brânză și șuncă în interior, uneori cu roșii. Pe ambele părți este acoperită cu carne și în interiorul acesteia este umedă și slănină. Totul este prăjit într-un ou și pesmet. Când o tăieți, brânza curge direct de acolo. Acesta este adesea servit cu salata, cartofi. Foarte multe tartru de dragoste elvețian. Este aproape întotdeauna carne de vită, mulți oameni cumpără gata făcute în magazin, iar soțul meu se pregătește. El cumpără o bucată de carne crudă, apoi o mănâncă pe o mașină specială, apoi se adaugă un ou, coniac, ceapă și o grămadă de alte ingrediente. Totul este lăsat timp de jumătate de oră în frigider și apoi servit cu toasturi fierbinți, care sunt mai întâi uleiate, iar carnea brută este pusă pe partea de sus. Când am încercat-o pentru prima dată, mi-a fost greu să mă depășesc, pentru că în cultura noastră nu este obișnuită să mănânci carne brută, dar sa dovedit atât de delicioasă încât acum este una dintre mâncărurile mele preferate. Acesta este adesea servit ca un aperitiv, dar îl facem ca o farfurie principală. Soțul cumpără 400-500 de grame de carne și apoi o mâncăm la cină cu oaspeții sau cu noi înșine.

Partajați link-ul în secțiunea socială. rețele:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: