Cât de mult cafea își păstrează mirosul?
Cum să păstreze boabele de cafea?
Boabele de cafea prăjite comune își pierd aroma și aroma pentru câteva săptămâni după frigere, dacă nu se iau măsuri suplimentare. Dar industria modernă a găsit o soluție la această problemă. Durata de valabilitate a boabelor de cafea este mărită cu câteva luni utilizând un pachet de vid convențional cu o supapă simplă cu o singură cale care poate fi utilizată pentru a îndepărta gazele care se acumulează în interior. În unele cazuri, în astfel de ambalaje, în loc de aer, este conținut un gaz inert special, care ajută la protejarea cafelei de diverse daune. În astfel de pachete avansate, cafeaua poate fi depozitată fără pierderea aromei și a aromelor de până la trei ani.
Problema este că boabele de cafea prăjite emit dioxid de carbon, astfel încât, periodic, este necesară "sângerarea" excedentului acestui gaz. Ventilele cu sens unic de pachete speciale vă permit să faceți acest lucru, fără a permite bacteriilor și mirosurilor străine să intre. Dacă nu aveți sigilat corespunzător.
Întrebarea cu privire la cantitatea de cafea stocată, cu siguranță interesată de toți fanii acestei băuturi parfumate. Este necesar să se poată stoca corect boabele de cafea, pentru a se păstra aroma cât mai mult posibil și pentru a preveni absorbția mirosurilor străine.
Fasole verde (cafea verde)
cafea verde este cel mai bine păstrate în recipiente închise, este perfect conservat timp de aproximativ un an, fără pierdere apreciabilă a calităților lor gustative (nu se referă la problema de cafea în creștere la domiciliu - în acest caz, au nevoie de cereale cele mai proaspete).
Trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate de 1 an destul de condiționată - de fapt, tratate în mod corespunzător cafea verde poate fi depozitat pentru o perioadă mai lungă, cu încălcarea termenului de valabilitate a tehnologiilor boabe de cafea (verde) este redus în mod semnificativ.
Principala cerință este protecția împotriva umezelii și a frigului (deci nu se recomandă depozitarea cafelei în frigider).
Cafea prăjită
În ceea ce privește cafeaua prăjită, situația este inversată - gustul și aroma cafeei de cafea prăjită este păstrată.
1. Are cafeaua daune sănătății tale?
Nu există dovezi convingătoare că dozele moderate de cafea sunt dăunătoare pentru sănătatea ta. Știința modernă recunoaște efectul cofeinei, cum ar fi stimularea metabolismului și creșterea posibilității unei reacții. O doză tipică de cafea nu poate avea efecte dăunătoare asupra unui consumator sănătos, în ciuda faptului că nimeni nu poate tolera cofeina la fel de bine.
Un fapt bine-cunoscut - cafeaua ajută la scăderea în greutate. În plus, consumul regulat de cafea ajută la lupta împotriva ciumei secolului 21 - celulita. Specialiștii oferă o formulă foarte simplă pentru a calcula sănătatea în siguranță a numărului de cești de cafea. Dacă greutatea dumneavoastră este de 75 kg, atunci 75 kg * 5 mg / 60 mg. Se dovedește că vă puteți bucura de 6 cești de cafea aromată și, în același timp, vă puteți simți minunat! (60 mg - o doză de cafeină în espresso din boabe de 100% arabica).
2. Are cofeina afecta somnul?
Deci cafeina este un stimulent ușor, unii oameni au ajuns la concluzia că.
Cum se păstrează cafeaua? Există câteva nuanțe care trebuie luate în considerare, astfel încât băutura dvs. preferată să rămână proaspătă și gustoasă pentru o perioadă lungă de timp.
Mai întâi trebuie să decideți cât timp trebuie să depozitați cafea? Faptul este că depozitarea pe termen scurt și lung a cafelei este opusul în direcția sa și ar trebui să fie abordată din laturi diametral opuse. În general, experții recomandă să cumpere o băutură cu o marjă de 7-14 zile - nu mai mult. Acesta este perioada optimă în care cafeaua dvs. rămâne proaspătă și își păstrează toate proprietățile prețioase. Cu toate acestea, există situații diferite - de exemplu, cineva v-a oferit o afacere reușită: cumpărați cafea de elită în cantități mari sau ați adus boabe de cafea scumpe din țara de origine. Ce să faci cu asta? Cum să nu vă pierdeți și să păstrați aroma cafeei naturale? Și de ce este mai bine să depozitați cafea în loturi mici? Există câteva subtilități care vă vor ajuta să păstrați băutura mult timp.
Doar adăugați apă
Mulți bea cafea solubilă, crezând optimist că aceasta este o cafea naturală, numai într-un mod special evaporat. Dar nu este așa, singurul avantaj al unei băuturi solubile este gătitul aproape instantaneu. Chiar și în cea mai scumpă pulbere de cafea, doar un al patrulea. Restul - arome, coloranți, conservanți. Adesea, pentru a reduce costul unei băuturi, adăugați umpluturi, de exemplu, din făină de porumb. Prin urmare, medicii nu recomandă să beți mai mult de o ceașcă de cafea instant pe zi.
Un alt dezavantaj al cafelei pulverulente constă în faptul că această băutură conține mai multă cofeină decât omologul său natural. Prin urmare, o cantitate mare de cafea instantanează inima să bată mai des, crește tensiunea arterială și tulbura somnul. În plus, cofeina - cel mai puternic stimulant pentru secreția de suc gastric. Cafeaua are un grad ridicat de aciditate și cauzează adesea arsuri la stomac. Prin urmare, nu-l bea pe stomacul gol, iar dacă există boli gastrice, este mai bine.
Aroma de cafea provoacă apetitul și conștiința dimineața, se inspiră mai aproape de seară și dă o încărcătură de energie. gust de cafea, în primul rând depinde de soi, prăjită, calitatea, țara de origine, dar fără semnificație este problema de depozitare - chiar și cafeaua cele mai delicioase și aromatice pot fi rasfatata de depozitare necorespunzătoare. Mai devreme sau mai târziu, înainte de fiecare iubitor de cafea devine gravă întrebare - cum să organizeze stocarea de cafea, astfel încât acesta își păstrează proprietățile și calitatea acestuia?
Există o mulțime de opțiuni. Cineva cumpără dispozitive speciale cu o varietate de complexități, cineva eliberează raftul în frigider, cineva devine containere ceramice amuzante. Cu toate acestea, toată lumea este interesată de cum să depoziteze cafeaua în mod corespunzător, astfel încât să nu-și piardă gusturile și proprietățile.
Spălarea boabelor de cafea
Băuturile de cafea prin natura lor sunt ele însele convenabile pentru depozitare - nu sunt prea capricioase, în același timp, ele sunt mult mai ușor de salvat pentru o perioadă lungă de timp. Cu manevrarea și pregătirea corectă a cafelei.
Am devenit un adevărat om de cafea. Este clar, nu numai pentru că în fiecare dimineață, eu beau cafea prăjire proprie mai proaspete mese, duce în mod regulat kofeblog sau oricine doresc să bea cafea de casă delicioasă Există un alt semn sigur, spunând că în apartamentul nostru a fost primit un gourmet de cafea - noi ieșiți din borcane cu capace! Da, da, tocmai s-au terminat. Și acum am o criză de depozitare a cafelei, atât de grâu, cât și de cereale. De aceea m-am întrebat: cum să păstrăm cafeaua?
Să începem cu cafeaua care este încă în punga mea în fereastra rece - de la verde. Cafeaua nepermisă este depozitată mai bine și mai mult decât cea prăjită sau măcinată. Pentru el principalul lucru este răcoarea, lipsa de lumină și umiditatea scăzută. Deci, fereastra mea nu se potrivește în parametrul „iluminarea“, dar nu contează dacă partea de nord este negru sau maro sac de pânză, care trebuie să fie pus pe partea de sus a containerului plastikovgo. În vara, aceeași fereastră.
Cum se păstrează boabele de cafea și cafeaua măcinată
Cafeaua ideală sau pur și simplu delicioasă poate fi preparată numai din boabe de calitate. Nu numai o calitate bună și o prăjire corectă sunt necesare pentru a simți gustul real al cafelei. De mare importanță este, de asemenea, depozitarea atentă. Trebuie să se întâmple în conformitate cu anumite reguli, a căror neglijare poate duce la pierderea aromei și a gustului. Cum se păstrează boabele de cafea și cafeaua măcinată, cum se face la domiciliu, este descris în articolul de astăzi.
Depozit de cafea
Se pare că de ce să ne concentrăm asupra unor lucruri banale cum ar fi depozitarea cafelei? Este depozitul sau banca în dulapul de bucătărie insuficient pentru asta?
Să înțelegem împreună.
Depozitarea de cafea poate fi pe termen lung sau pe termen scurt. Cunoscătorii băuturii care preferă anumite tipuri de cereale sau friptura specială sunt uneori forțați să cumpere cafea pentru utilizare ulterioară. Nu întotdeauna există posibilitatea de a cumpăra pentru real.
Întrebări frecvente despre cafea
1. Are cafeaua daune sănătății tale?
Nu există dovezi convingătoare că dozele moderate de cafea vă dăunează sănătății. Știința modernă recunoaște efectul cofeinei, cum ar fi stimularea metabolismului și creșterea posibilității unei reacții. O doză tipică de cafea nu poate avea efecte dăunătoare asupra unui consumator sănătos, în ciuda faptului că nimeni nu poate tolera cofeina la fel de bine.
Un fapt bine-cunoscut - cafeaua ajută la scăderea în greutate. În plus, consumul regulat de cafea ajută la lupta împotriva ciumei secolului 21 - celulita. Specialiștii oferă o formulă foarte simplă pentru a calcula sănătatea în siguranță a numărului de cești de cafea. Dacă greutatea dumneavoastră este de 75 kg, atunci 75 kg * 5 mg / 60 mg. Se dovedește că vă puteți bucura de 6 cești de cafea aromată și, în același timp, vă puteți simți minunat! (60 mg - o doză de cafeină în espresso din boabe de 100% arabica).
2. Are cofeina afecta somnul?
Deci, cafeina este un stimulent ușor.
Înghețați sau pur și simplu păstrați cafea în frigider? Este mai bine să o păstrați într-o cutie sau într-o pungă de hârtie sau plastic? Contează în ce formă se depozitează cafeaua, în fasole sau în sol? Iată problemele pe care majoritatea cumpărătorilor de cafea le întâmpină.
Recomandările pentru metodele de depozitare variază în funcție de tipul de cafea pe care ați achiziționat-o, de cereale sau deja măcinate, de cereale prăjite sau verzi.
Fasolea verde este mentinuta cel mai bine. Dacă se află într-un loc răcoros într-un recipient opac închis etanș, acestea pot fi depozitate mai mult de un an. Și chiar și după atât de mult timp își păstrează toate aromele și calitățile aromatice. Singurul punct negativ este faptul că este nevoie de mult mai mult timp pentru a pregăti o ceașcă de cafea din cereale verzi, și chiar și pentru a face anumite eforturi, trebuie să prăjiți fasolea și să o tăiați. Această opțiune de a face cafea nu face dificilă doar pentru fanatici pasionați și cunoscători de o băutură nobilă, care de la.
Toți iubitorii de cafea tind să achiziționeze soiuri de înaltă calitate și costisitoare pentru a experimenta pe deplin întregul buchet de gust și aromă al acestei băuturi nobile. Cu toate acestea, cumpărarea de cafea bună este doar jumătate din bătălie. Trebuie, de asemenea, să puteți păstra corect boabele de cafea pentru a vă bucura mult timp de un miros încântător de încântător și de un gust bogat.
Un rol important îl joacă prospețimea boabelor de cafea prăjite. În acest fel, pe care o vor face de la prăjirea la ceașcă, trebuie să fie cu siguranță cât mai scurtă posibil. Boabele prajite sunt un produs delicat și nu fac obiectul depozitării pe termen lung. Dacă boabele prăjite vin în contact cu aerul, atunci se vor pierde proprietățile aromatice și gustative. În plus, boabele de cafea prăjite sunt capabile să absoarbă mirosurile străine, c.
Borcanul trebuie spălat bine cu apă caldă, cu săpun obișnuit. Nu utilizați detergenții cu arome. Chiar și după o clătire lungă, pe pereți vor fi urmele abia perceptibile de substanțe străine, iar boabele vor purta cu ușurință acest miros. Uscați borcanul, pentru că cum să depozitați cafeaua? Chiar într-un borcan de sticlă ar trebui să fie plasat într-un loc întunecat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o hârtie neagră densă sau o cutie de sticlă transparentă cu folie de aluminiu alimentară. Închideți ușa complet și faceți-o.
Cum se păstrează boabele de cafea
Fiecare iubitor al acestei băuturi, mai devreme sau mai târziu, ridică problema cum să depoziteze boabele de cafea. La urma urmei, depozitarea necorespunzătoare poate strica cafeaua parfumată, deci este atât de important să știți cum să organizați depozitarea boabelor de cafea astfel încât să își păstreze calitățile și proprietățile.
Spălarea boabelor de cafea
În esență, boabele de cafea sunt foarte convenabile în depozitare - ele sunt destul de nenaprizny și cu ele pot fi stocate mai mult. Cu manevrarea și pregătirea corespunzătoare, boabele de cafea pot fi conservate chiar și pentru un an întreg, fără a-și pierde proprietățile. Principala regulă care trebuie respectată este protejarea cafelei de mirosurile subtile care umple frigiderul.
Conservarea cafelei de cereale în frigider este ireală. Acest aparat este o moarte sigură pentru orice cafea, deoarece un număr mare de mirosuri diferite și umiditate, precum și modificări frecvente ale regimului de temperatură, datorită deschiderii frecvente, reprezintă un mediu negativ.
Desigur, dacă aveți nevoie.
Puține produse din lume au aceeași popularitate ca și cafeaua.
Acest lucru se datorează faptului că este caracterizat de un gust minunat, aromă și proprietăți de tonifiere.
Atunci când boabele sunt prăjite, se formează o așa numită boabe de cafea - o substanță puternic mirositoare, uleioasă, care conferă o anumită aromă cafelei.
Aceasta nu este o substanță ușoară. În ea, oamenii de știință au numărat 220 de elemente chimice și au spus că cifra nu este cea finală.
Se întâmplă așa: cumpărați un pachet, îl deschideți - și după câteva zile nu există un miros plăcut sau un gust plăcut al băuturii.
Un amestec unic de uleiuri aromatice (sicrie) a scăpat de la depozitarea necorespunzătoare.
Și cafeaua absoarbe repede umezeala și mirosurile străine. Acesta este primul motiv.
Al doilea - în pachet. Dacă este hârtie, atunci calitatea cafelei va fi neschimbată până la două săptămâni.
Folia se extinde până la trei luni. Dacă produsul este sigilat, atunci este bine pentru o jumătate de an.
Dar cel mai bun ambalaj este vidul.
Are cafea în ea.
Articole similare
-
Cum și cât de mult pentru a stoca gogoși - baza de date a termenilor de depozitare
-
Cum sa pastrati parfumurile astfel incat sa nu se schimbe in timp mirosul
Trimiteți-le prietenilor: