Capitolul 6 a distrus oul de pui
Oul este unul dintre cele mai utile și mai nutritive alimente. Și unul dintre cele mai populare. În ou, un număr mare de proteine, aminoacizi, vitamine, colesterol, este oul pasărei, în care trebuie să se dezvolte embrionul de pui.
Gălbenușul este deosebit de bogat în oligoelemente, cum ar fi aluminiu, vanadiu, siliciu, rubidiu, bariu, argint, titan, stronțiu, brom, crom, iod, arsenic, mangan, seleniu, litiu, cupru, molibden, fluor, plumb, uraniu, zinc - cu adevărat o camă de substanțe utile! Ouăle pot fi preparate într-un număr mare de feluri de mâncare, acestea sunt incluse în rețetă de copt, paste, carne și pește, și este, în sine, un ou pentru micul dejun - un început bun pentru a doua zi.
Puii ne furnizează un ouă de ouă valoroase
Producția de ouă în țara noastră este pusă în practică. Practic, în fiecare raion există ferme proprii de păsări, zilnic în total în țară, care emiteau 95 de ouă LLC. Se estimează că pentru fiecare rusă pe an există 242 de ouă, luând în considerare consumul lor în toate tipurile de produse.
Dar, cu avantajul de ouă poate aduce, de asemenea, rău. Ce fel de probleme vă puteți aștepta de la ouăle magazinului?
Mai întâi de toate, ei pot vinde un ou vechi. În conformitate cu regulile comerțului, este posibilă eliberarea ouălor către cumpărător numai după verificarea unui ovoscop - un dispozitiv simplu ieftin. Dar poți garanta - cel mai mult nici nu știe cum arată. Prin intermediul unui supermarket modern, zeci de mii de clienți merg o zi - care magazin va petrece timp și bani verificând toate ouăle pe care le-au cumpărat? Și cumpărătorii înșiși sunt mai preocupați de modul de a ajunge acasă repede decât de a verifica ouăle cumpărate pe legume. Ouă sau două ouă lipsă sunt prea ieftine pentru a le petrece timp.
Pe aceste ouă, cumpărat în magazin, nu există nici o ștampilă, iar aceasta este o încălcare gravă a regulilor de comerț
Cum altfel, fără echipamentul adecvat, puteți spune un ou proaspăt de la un ou vechi? O caracteristică caracteristică a ouălor: coaja lor devine lucioasă în timp, iar cochilia proaspătă este mată. Puteți aduce oul la ureche și puteți scutura o potecă. Proaspătul nu va face niciun sunet, podeaua va bloca.
Pompă de legume industriale utilizată la fermele de păsări
Gâtul galben acum nu poate să depună mărturie în privința calității ouălor. Dacă puii de companie își petrec cea mai mare parte a timpului în aer liber, puii din fabrică nu știu nici măcar despre existența lor. Tot ce văd în viața lor scurtă este o cușcă apropiată și un alimentator de păsări în casa de găină semi-întunecată. Prin urmare, gălbenușurile ouălor lor sunt mult mai palide decât a lor. Dar, știind cât de valoroasă este gălbenușul, producătorii au găsit o modalitate de a satisface această dorință a cumpărătorului.
Ouăle mici sunt mai valoroase în ceea ce privește conținutul de nutrienți
În dieta de păsări, se adaugă beta-caroten, provitamina A de culoare galben strălucitoare, care poate fi utilizată ca colorant. Ca rezultat, consumul de nutrețuri, umplute cu beta-caroten, puii produc ouă cu galben închis și, uneori, chiar cu gălbenuș de portocale pe care ne plac foarte mult. Și aici totul se bazează din nou pe problema conștiinței producătorului hranei pentru animale. Beta-carotenul în forma sa naturală este prezent în legume și fructe de culoare galbenă și portocalie: piper, mere, în special morcovi. Chiar și denumirea "caroten" provine din morcovii carolina latină.
Puii de stat își petrec toată viața într-o cușcă îngustă, fără să știe soarele și aerul curat, astfel încât gălbenușurile ouălor lor să fie palide
Intră în organism cu alimente, se transformă în vitamina A, care, în sine, este utilă. Cu toate acestea, în cazul în care perioada sovietică de beta-caroten pentru furajele obținute din plante (gălbenele, lucernă, mazăre, porumb), este acum datorită reducerii în fermă de păsări rus teren agricol se deplasează pe aditiv sintetic importat înlocuirea carotenoide, dintre care excesul provoca cancer, în special cancerul plămâni. Și cât de mult adaugă producătorul acestor sintetice la hrană? Nu răspunde ...
Culoarea morcovilor este obligată la beta-caroten, care este conținut în cantități mari
Oul din toate păsările, fără excepție, este o sursă de boală infecțioasă periculoasă, salmoneloză. Bacteria Salmonella intră în hrana pentru păsări în stadiul de producție și, după cum spun experții, este imposibil să se obțină sterilitatea completă a hranei pentru animale. În acest caz, ouăle de păsări de apă în această privință sunt mai periculoase decât puiul sau prepelița.
Ouăle de toate tipurile de păsări pot fi infectate cu salmonella
Pentru a reduce riscul de răspândire a salmonella, ouăle spălate în soluție de formalină 0,15%, dar nu protejează împotriva salmonella cu 100%. specialisti boli infectioase spun ca 4% din toate ouăle comercializate infectate cu o bacterie infecției, cu 3% din diseminarea cojii și 1% de infectare este direct în ou. Prin urmare, ouăle aduse de la magazin înainte de a pune în frigider, este necesar să se spele cu apă caldă și săpun și uscați-l pe masă, chiar dacă acestea par să vă curat steril - astfel încât să scapi de reziduuri și formol, și Salmonella. Lupta (ouăle cu coajă deteriorată) trebuie schimbată chiar și atunci când cumpărați în magazin. Dar chiar și atunci când se transportă în casă, coaja poate, de asemenea, fisura. Ouăle cu crăpată trebuie să mănânci numai fierte fierte timp de cel puțin 5 minute, și a recomandat omlete se coace la un viraj sub capac.
Ouăle de prepelă cântăresc numai 10-12 g, iar nutrienții din ele sunt de câteva ori mai mari decât la pui
În acum ouăle prepeliță la modă, de fapt, conține mai multe substanțe utile. Acestea conțin 5 ori mai mult potasiu, 4,5 ori mai mult fier, 2,5 ori vitamina B.
Distribuiți această pagină
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: