Cum se usucă caise
Astăzi veți învăța cum să uscați caisele acasă.
Caisele proaspete sunt delicioase și foarte utile pentru sănătatea noastră, în special, cu anemie, boli cardiovasculare, beriberi.
Ripe fructele conțin vitamine: C, PP, B, precum și caroten, fier, potasiu și multe alte minerale utile și oligoelemente.
Cum putem să ne întărim corpul cu vitamine și oligoelemente când se încheie sezonul de caise?
Proprietăți utile sunt bine conservate în fructele uscate. Caisele pot fi uscate și consumate în orice moment al anului.
Cum să usuce caisele acasă?
Pentru uscare, trebuie să luăm caise sănătoase coapte și sănătos, cu un os bine separat și carne densă.
Pentru uscare este necesar să se utilizeze numai fructele coapte sau chiar ușor perespevshie (fără daune) - numai în acest caz, caise uscate gata vor avea aroma caracteristică și gustul.
Spălați bine, apoi uscați caisele de la umiditate excesivă. Împărțiți-le în jumătate și scoateți oasele.
La domiciliu, fructele se usucă în cuptor sau atunci când vremea este uscată în aerul proaspăt și combină ambele metode.
În orice caz, avem nevoie de foi cu dumneavoastră pentru a le pune caise. În aceste scopuri, puteți folosi: tăvi, tăvi sau grătare pe rame de lemn.
Uscarea în cuptor este 1 fel.
- Pentru uscarea în cuptor, setați foile de copt cu hârtie de copt, puneți caisele cu felii în sus.
- Apoi puneți-o în cuptor și se va usca la o temperatură de 50 - 60 de grade timp de o oră, amestecând ocazional fructele.
- Apoi, deschideți cuptorul și lăsați caisele să se răcească, apoi repetați procedura: uscați timp de o oră la o temperatură de 50-60 de grade și apoi răciți din nou.
- Repetați uscarea cu răcire până când caustele noastre uscate, atunci când sunt stoarse, nu mai produc sucul. Aceasta este de aproximativ 5-6 proceduri de uscare pe oră cu răcire.
Uscarea în cuptor este în 2 moduri.
1. Pregătiți jumățile de caise într-un șuviu sau filtru și lăsați să stea timp de 5-10 minute peste apă fiartă. Acest lucru va ajuta la conservarea culorii naturale a fructului.
2. Apoi, uscați caisele de umezeală excesivă pe o cârpă de bumbac curată.
3. Răspândim fructele pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt.
4. Am pus o tigaie cu caise în cuptor, încălzită la 65 de grade. Iehova la o temperatură de 65 grade pentru 8-10 ore.
5. După această perioadă, luăm caisele din cuptor și răcim-o și o turnați într-o cutie cu un capac bine fixat și lăsați-o timp de 3 săptămâni. Apoi păstrăm caisele uscate într-o încăpere uscată și bine ventilată.
Acest mod de uscare va ajuta la păstrarea tuturor proprietăților utile ale fructelor.
Uscarea în aer.
1. Pentru a usca caisele în aer, așezați fructele preparate pe foi sau foi de copt.
2. Apoi păstrăm frunzele cu fructe timp de 3 până la 4 ore la umbra, apoi se desfășoară la soare, iar noaptea trebuie să fie curățate sub un baldachin sau acoperiș.
3. În plus, se recomandă să se usuce caisele la umbra: în apartament - pe o loggie sau un balcon, într-o casă privată - într-un pod, într-un foișor sau veranda.
Păstrarea excesivă de caise la soare poate da fructe un aspect urât și coapte.
Metoda combinată de uscare a caiselor.
1. Fructe în primul rând rezista 3 - 4 ore la soare.
2. Apoi timp de o oră în cuptor la o temperatură de 50 - 60 de grade.
3. După aceea, trimitem caisele să se usuce la umbră.
Acum știți cum să uscați caisele acasă și puteți profita de oricare dintre căile propuse.
Trebuie avut în vedere faptul că uscarea la domiciliu va diferi în ceea ce privește aspectul din magazin, din cauza faptului că în producție se păstrează prezentarea fructelor fumigate cu dioxid de sulf.
Caisele uscate trebuie să fie depozitate într-o încăpere uscată și bine ventilată.
Producția de caise uscate este de 10-15 kilograme la 100 de kilograme de fructe proaspete.
Munca de vara fericita!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: