Botulismul este o boală infecțioasă care apare atunci când mâncați alimente, alimente domestice (ciuperci, legume sau fructe conservate și tocană) infectate cu Clostridium botulinum. Botulismul în produsele alimentare conservate apare rar, dar trebuie să fim foarte atenți.
Dacă nu se respectă normele de pregătire a produselor conservate, un pericol muritor se poate ascunde în botulismul băncii
Boala apare brusc, cauza, consumând alimente rasfatate, ducând la afectarea sistemului nervos central. Există o dezvoltare caracteristică a paraliziei musculaturii organelor interne și a sistemului musculoscheletal. O bagheta de botulism, care intra in corp, provoaca cea mai puternica intoxicatie cu un curent puternic. Preluarea rapidă a primului ajutor medical conduce la consecințe triste.
Cum să recunoaștem botulismul în alimentele conservate domestice și industriale
Atât preparatele industriale cât și preparatele gustoase de casă pot deveni o cauză gravă a otrăvirii alimentare. Pericolul toxinei botulinice este că nu este întotdeauna posibil să se determine prin semne precum miros, gust și aspect. Alimentele contaminate deja arată foarte utilizabilă.
Toxinele infectează doar câteva fragmente, răspândind treptat în întregul produs. Din acest motiv, diagnosticarea bolii este mai dificilă. De exemplu, merită să mâncați astfel de conserve pentru mai multe persoane și unul se îmbolnăvește. În cazul în care capacul din cutii cu conserve de uz casnic sau achiziționat a devenit tulbure și a apărut spumă, acestea trebuie aruncate imediat: ele nu sunt potrivite pentru hrană.
Cele mai periculoase mâncăruri din ciuperci, sunt în primul rând pentru infecție. Botulismul în tocană și peștele conservat nu este mai puțin periculos. Otrași foarte ușor de ei: mâncați alimente care au fost spălate prost din particulele de sol și închise într-un recipient fiert rău. Simptomele botulismului nu sunt întotdeauna vizibile în alimente, astfel încât produsele alimentare conservate în casă și peștele fierte se recomandă să fiarbă câteva minute înainte de consum. În timpul fierberii, toxina este distrusă, dacă există.
Principalul mijloc de tratare a botulismului este o injecție de urgență a serului special
Semne și simptome ale botulismului
Perioada de la momentul infecției și până la apariția simptomelor bolii este de aproximativ o zi. Durata bolii depinde de cantitatea de toxine care au intrat în corpul uman. Motivul este conservarea contaminată cu un baston de Clostridium botulinum.
- Sănătate slabă, slăbiciune a mușchilor, dureri spasmolitice în abdomen.
- În stadiul inițial al bolii există un scaun liber.
- Temperatură ridicată a corpului până la 38 de grade.
- Gură uscată și sete severă.
- Discursul afectat, vocea poate să dispară.
- Tulburări de înghițire.
- În cazurile severe, există o perturbare a intestinului și a vezicii urinare, precum și a activităților respiratorii și cardiace.
Botulismul este o boală progresivă rapidă în care trebuie acordată asistență medicală urgentă pacientului.
Primul ajutor
Înainte de a veni doctorul, aflați cauza otrăvirii și clătiți repede stomacul victimei. Pentru aceasta, este necesar să se pregătească o soluție de 5% de sodă obișnuită. Sulfat de magneziu laxativ salin. Principalul mijloc de tratare a botulismului este administrarea de urgență a unui ser special, astfel încât victima ar trebui imediat luată la spital. Pacientul trebuie transportat într-o poziție întinsă pe tatuaje. În timpul spitalizării, sunt efectuate teste biologice, datorită cărora este posibil să se identifice tipul de toxină.
Încălziți toate produsele conservate înainte de a mânca
profilaxie
Pentru a evita o astfel de boală complexă, trebuie respectate toate normele de siguranță pentru conservare. Băncile bine să se spele, fierbe și închid capacele strâns.
- Pentru prevenirea botulismului, trebuie să respectați regulile de bază (fierbeți, frigeți și fierbeți toate conservele înainte de mese).
- Păstrați blanchetele la domiciliu într-un loc răcoros.
- Băncile cu conserve de casă și tocană în care capacul este umflat nu pot fi folosite.
- Păstrați legumele și fructele, este necesar prin prescripție și cu adăugarea obligatorie de lămâie sau acid acetic în borcan (mediul acid suprimă agenții patogeni ai botulismului).
- Produsele pentru conservare trebuie luate fără semne de deteriorare, care trebuie spălate mai întâi cu multă apă.
- Nu conserva ciupercile acasă.
- Nu hrăniți copiii cu gătit conservat la domiciliu fără tratament prealabil.
- La primul semn de otrăvire, chemați imediat o ambulanță.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: