Lapte - un produs uimitor și versatil, proiectat pentru a se asigura că creatura nou-născut a început să crească rapid și să dezvolte, să nu fie în măsură să: mânca, mesteca și digera corect. Eu spun creatura, deoarece nu numai "puii umani" sunt crescuți pe lapte.
Laptele este un produs foarte concentrat.
Date interesante privind conținutul de proteine și calciu în lapte diferit pentru 100 g de produs:
persoană: proteină 1,2 grame și calciu 27 mg
Vaca: proteină 3,3 grame și calciu 120 mg
capră: proteină 3,0 grame și calciu 143 mg.
Dar aceasta nu este singura valoare. Laptele conține potasiu (143 mg), vitamina A (28 μg), vitamina B1 (0,04 mg). Și asta nu e tot. Seleniu, zinc, iod ... Uită-te la ratele zilnice ale acestor elemente utile pentru o persoană pe zi pentru un adult:
calciu - 1000 mg (2,5 cani de lapte)
vitamina A - 2,5 mg (9 litri de lapte)
vitamina B1 - 2 mg (5 litri de lapte)
Dar, vom elimina primul strat de deasupra stratului vizibil.
Majoritatea populației folosește laptele achiziționat în magazine și din pachete. Acesta este un lapte pasteurizat sau un brand nou - lapte ultra pasteurizat. Care este nuanța?
Cum se face lapte pasteurizat?
Pasteurizarea este un proces de încălzire de unică folosință a produselor sau substanțelor lichide cel mai frecvent la 60 ° C timp de 60 de minute sau la 70-80 ° C timp de 30 de minute.
Ultrapasteurized - proces de tratament termic, în care un lichid este încălzit timp de 2-3 secunde la o temperatură de 135-150 ° C și imediat se răcește la 4-5 ° C, cu scopul de a prelungi durata de valabilitate a produsului alimentar.
În timpul procesului de pasteurizare, nu numai microbii dăunători sunt uciși în lapte, ci și bacterii benefice. Zaharurile lactice sunt, de asemenea, distruse și cristalizate, proteinele parțial coagulate, sărurile de calciu și magneziu sunt distruse în mod substanțial.
Pasteurizat - nu natural, natural - nu este pasteurizat
M-am gândit: lapte pasteurizat (și în special UHT) nu este un produs natural și conține sute de ori mai mici decât elementele utile și are o structură rupt. Și este ca apa fiartă. Diferența este imensă. Citiți articolul "Nu beți apă moartă, trăiți lângă ea".
Nuance # 2 despre lapte și sănătate și beneficiile sale.
"Laptele este un lichid nutritiv produs de glandele mamare ale mamiferelor. Scopul natural al laptelui este hrănirea puilor care nu reușesc să digere alte alimente "(scrie Wikipedia).
Și scrie corect.
Să beți sau să nu beți lapte (inclusiv lapte pasteurizat)?
Un organism tânăr digeră ușor laptele și primește toate substanțele valoroase conținute în el. Cu anii de digestie a laptelui devine tot mai dificil. Acest lucru se datorează faptului că enzima lactoză, care digeră lactoza cu vârsta, dispare. Și faptul este interesant, că la diferite persoane dispare în momente diferite. În japoneză și chineză, capacitatea de a digera lactoza este pierdută în proporție de 80-90% până la vârsta de 3-4 ani. În Europa de Nord, intoleranța la lactoză se dezvoltă până la vârsta de 20 de ani.
Acest lucru se poate observa la mamifere. Niciun animal cultivat în copilărie pe lapte (lei, vaci, capre ...) nu îl bea la maturitate. Ați putea spune: dar ele nu sunt date. Eu răspund: ei nu vor.
De asemenea, este interesant faptul că medicii moderni au atribuit lapte unuia dintre cei 5 factori care provoacă diabetul zaharat.
Prin urmare, până la vârsta de 20 de ani, toți trebuie să trecem la produsele din lapte acru, care conțin toate aceleași vitamine și elemente valoroase care se găsesc în lapte.
De exemplu: lapte acru (sau kefir). Laptele este digerat în stomac pentru o oră cu 30%, iaurtul pentru aceeași oră este absorbit de 100%. Kefirul promovează de asemenea normalizarea presiunii. Care mai vorbeste despre utilitatea sa pentru toti oamenii in varsta.
- beți laptele copiilor
- bea nu lapte pasteurizat, ci dintr-o vaca
- adulții nu beau lapte
- beți kefir adult, dar și din lapte de la o vacă
... administratorul site-ului Presentway ... te-a luat.
Distribuiți "Bea, bea lapte. Vrei să fii bine?"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: