În plus față de prăjiturile de Paști, femeile Rum din aluatul de drojdie sunt coapte pentru Paști. Este un fel de produse de patiserie foarte gustoase și aromate.
Ingredientele
- Pentru test:
- făină 1 sticlă
- lapte 2 cupe
- ouă 7 buc.
- zahăr 1,5 cupe
- unt 300 g
- sare 0,5 linguriță
- stafide 200g
- zahăr de vanilie 10 g
- drojdie proaspătă sau uscată 50 g sau 10 g
- Pentru sirop:
- zahăr 0,5 cupe
- apă 1,5 cesti
- rom 5 linguri.
mai mult de 180 de minute 6 porții
Baba: rețetă cu o fotografie / depositphotos.com
1. În 1 pahar de lapte cald se diluează drojdia. Adăugați 3 cești de făină și alăturați aluatul gros. Rotiți-l într-un castron, faceți 5-6 tăieturi de mică adâncime și puneți-l într-o cratiță cu apă caldă (2-2,5 litri). Acoperiți și puneți-l într-un loc cald.
2. După 50 de minute, când aluatul se deschide și se dublează în dimensiune, scoateți-l cu un cuțit zgomotos și puneți-l într-un castron pentru a frămânța aluatul.
Citește de asemenea: o femeie de Paști cu cireș
3. Adăugați încă 1 pahar de lapte cald, sare, gălbenușuri de ou, măcinat cu zahăr alb și vanilie. Se amestecă bine și se adaugă proteine biciuite într-o spumă groasă. Se amestecă ușor.
4. Acum, adăugați făina rămasă și frământați aluatul, apoi adăugați uleiul alb bătut și amestecați din nou foarte bine. Acoperiți tava cu aluatul și puneți-l într-un loc cald.
5. Când aluatul este dublat în volum, se adaugă stafide și stafide uscate, se amestecă și se toarnă în forme (1/3 din înălțime). Puneți-le într-un loc cald și acoperiți-le cu un prosop. Din acest volum al testului, obținem 6 soții de rum care cântăresc câte 400 grame fiecare.
6. După ce aluatul se ridică la o jumătate din înălțimea mucegaiului, ușor, fără agitare, puneți mucegaiul într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C timp de aproximativ 5-60 de minute. Dorința de a verifica cu un biban de lemn.
7. Lăsați femeile de rom să se răcească, apoi puneți fiecare pe partea sa și turnați siropul cu rum, întorcând ușor platanul astfel încât siropul să fie absorbit din toate părțile. Pentru a prepara siropul, aduceți apa cu zahăr la fiert și îndepărtați-l de la căldură. Așteptați ca siropul să se răcească ușor și turnați alcoolul în el.
8. Lăsați puțin siropul să se usuce și să acoperiți buchetele de rom cu glazură sau presărați cu zahăr pudră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: