Aluat pentru chebureks - cele mai interesante retete

calea catre reteta: toate retetele »Produse neasortate» Produse din aluat »Aluat Cheburek - cele mai interesante retete. Cum de a face aluatul pentru chebureks corect?







Aluat pentru chebureks - cele mai interesante retete

Mulți fani ai fast-food-ului nici măcar nu-și dau seama că este posibil să gătești acasă o gustare gustoasă, ca un cheburek. Aroma din acest fel de mâncare este uimitoare, dar gustul depinde aproape complet de testul pregătit. Ar trebui să fie subțire, moale, crocantă și ca și cum ar fi înfundat. Cheburek ar trebui să fie astfel încât să nu poată fi confundat cu nici măcar cea mai delicioasă plăcintă.

Ceburek aluatul ar trebui să fie aproape la fel ca în găluște sau găluște, cu toate acestea, necesită mai multe ingrediente de copt - finit să fie nu doar delicioase, dar mai dens și clare. Prin urmare, există multe rețete pentru test: fiecare hostess experimentează la propriul gust. Principalul lucru - să urmeze figura, pentru că acest fel de mâncare este bogat în calorii și o cină de zi cu zi nu va funcționa. O dată pe lună puteți prepara produse de patiserie delicioase pentru copii, dar nu ar trebui să-l stricați.

Aluatul Cheburek: cele mai bune retete

Rețetă 1: Chestii toracice

Mâncarea pregătită devine rușinoasă și foarte apetisantă. Spre deosebire de găluște, aceasta ar trebui să fie puțin mai densă.

Ingrediente. kilogram de făină, două pahare de lapte, două ouă de pui, sare, oțet, ulei vegetal.

Toate ingredientele se amestecă până se obține o consistență omogenă, apoi se întinde masa rezultată pe o masă stropită cu făină și se frământă aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie densă și puternică, fără a se rupe în locuri subțiri. Bucățile pentru cheburecii pot fi rupte sau tăiate în orice mod convenabil, nu este necesar să se rostogolească un astfel de aluat - suficient și cu o grosime de o jumătate de centimetru.

Rețetă 2: Aluat Cheburek fără apă și lapte

Acest aluat va deveni foarte dens, trebuie să-l amestecați cu eforturi deosebite. Dar rezultatul este în valoare de ea: pateuri gata sunt obținute zvelte, va păstra forma perfect și nu se încadrează în afară, dar totuși ele sunt foarte satisfăcătoare, în ciuda faptului că grosimea maximă pentru a întinde aluatul nu va depăși trei milimetri.

Ingrediente. trei oua de pui, doua pahare de faina, sare

Ouăle se amestecă într-un castron și se amestecă cu un mixer sau două furci. Se taie făina, se toarnă pe masă, se face o depresie în mijlocul culisei și se toarnă amestecul de ouă. Adăugați, de asemenea, sare și începeți să frământați aluatul nostru abrupt. După ce este gata, trebuie să fie învelit cu film de alimente și să se pună într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.







Rețetă 3: Bucătărie de puf

Desigur, toată lumea a observat că atunci când folosesc cheburecii, aluatul este întotdeauna ușor crăpat și sfărâmat. Pușcul de patiserie este întotdeauna perfect combinat cu o varietate de umpluturi de carne, fie că este vorba de carne tocată, carne tocată sau o pâine integrală. Aluatul de cheburete poate fi, de asemenea, umflat. Este adevărat că conținutul caloric al vasului gata va crește uneori, dar nu va fi atât de ușor să refuzi o cină aromatică.

Ingrediente. două pahare de făină, un pachet standard de unt (este untul, nu o întindere sau margarină), jumătate de pahar de apă rece, sare, zahăr.

Făina clivată amestecată cu unt, tăiată în bucăți, frământată cu grijă într-o masă omogenă. Se amestecă apă cu sare și zahăr, se toarnă treptat lichid în aluat. Frămurăm aluatul, adăugând treptat făină, dacă este prea lichidă. Gata de aluat ar trebui să fie acoperită cu un șervețel umed fără scame și să se pună într-un loc răcoros pentru o noapte sau câteva ore. După aceea, aluatul trebuie doar să se rostogolească de mai multe ori, fără a uita să îl îndoiască la jumătate după fiecare rulare. "Fold" în acest fel de aproximativ cinci până la șase ori și roll la o grosime de jumătate de milimetru.

Rețetă 4: Chescurec aluat standard

Cea mai obișnuită aluat, din care puteți obține cheburecii deliciosi și aromatici. Spre deosebire de testul de găluște, apa caldă va fi folosită aici și nu rece sau gheață rece. Din numărul de produse indicat, veți primi 8 cheburek-uri medii.

Ingrediente. trei pahare de făină, un pahar de apă caldă, ulei vegetal, sare

Se amestecă făina cu sare, se adaugă jumătate din apa pregătită și uleiul, se amestecă, apoi se adaugă restul de ingrediente. Frămânem un aluat omogen, asigurați-vă că nu se lipeste de mâini. Sunteți gata să lăsați aluatul timp de o jumătate de oră, puteți acoperi cu un film sau cu un vas profund. Principalul lucru nu este să fii încurcat.

Rețetă 5: Aluat pentru Chebureks pe apă minerală

Un aluat care folosește o astfel de componentă va obține textura originală și va păstra mai bine forma sa. Desigur, apa minerală trebuie să fie carbonată și fără aditivi specifici care pot afecta gustul vasului.

Ingrediente. patru pahare de făină, două pahare de apă minerală, sare, zahăr, o lingură de ulei vegetal

Mineralc amestecat cu sare și zahăr, ingredientele ar trebui să se dizolve cât mai mult posibil în apă. Se toarnă într-un vas mare și se adaugă treptat făină. Se amestecă continuu masa rezultată. Dacă făina nu este suficientă, puteți adăuga mai mult. Frământăm aluatul rigid într-o consistență omogenă. Am lăsat bilele terminate o jumătate de oră pe masă sub prosop.

Aluatul Cheburek: recomandări ale bucătarilor

  • Pentru a face aluatul dvs. pentru cheburekii mai omogeni, ingredientele principale, de exemplu laptele cu mirodenii sau apă, pot fi amestecate cu un mixer sau un mixer. Deci, hostessul va avea mai multă forță pentru a amesteca aluatul abrupt.
  • Ca găluște sau găluște, cheburecii pot fi recoltați în siguranță în congelator și extrași într-un moment în care sunt folositori. Pentru ca cheburecii congelați să devină proaspeți, trebuie să fie dezghețați ușor și apoi prăjiți pe ambele părți într-o cantitate mare de ulei vegetal.
  • Dacă doriți cu adevărat să gustați cheburecii și să vă salvați cifra, puteți folosi opțiunile dietetice. De exemplu, se obțin cheburecuri foarte gustoase cu brânză, brânză, legume sau verdețuri. Și conținutul lor de calorii va fi mult mai mic.
  • Pentru orice tip de test, se recomandă să se usuce făina. Acest lucru va contribui la faptul că aluatul va obține rapid o consistență uniformă și nu va fi dificil de amestecat.
  • Pentru a rupe piesa dorită de aluat, puteți să o rostogoleți sub formă de cârnați și să tăiați în inele, sau să vă puteți rupe și să vă frământați în mâini. Exprimați ferm acest aluat nu merită.






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: