Vitamina L-carnitină: o descriere, o cerință zilnică, semne de lipsă și exces. Produse bogate în levocarnitină
Vitamina L-carnitină (L-carnitină, carnitină, vitamina B11 gamma.) - o substanță similară într-o structură chimică de vitamine din grupa B este un aminoacid. Nu este vitamina pură ca sintetizat în corpul uman și este conținută în principal în țesutul muscular striat și ficatul.
L-carnitina a fost descoperită în 1905 de către biochimii ruși V.S. Gulevich și R.P. Krimbergom. A fost prima dată sintetizată numai în 1960, iar semnificația sa fiziologică pentru organism a fost determinată în 1962.
Deși levocarnitina este produsă chiar de organism, o cantitate suficientă de vitamine B3 este necesară pentru sinteza sa. B6. B9. B12. C, precum și fier. aminoacizii de lizină și metionină și unele enzime. În absența a cel puțin unuia dintre aceste elemente, se poate dezvolta o deficiență a L-carnitinei.
Rolul levocarnitinei în corpul uman
- activează metabolismul grăsimilor (accelerează oxidarea grăsimilor în organism) și promovează generarea de energie în metabolismul lor, deoarece susține activitatea coenzimelor A;
- Mărește rezistența în timpul efortului fizic intens și scurtează perioada de recuperare după o muncă și o pregătire fizică intensă;
- are un efect pozitiv asupra activității cardiace;
- scade colesterolul în sânge;
- ajută la reducerea depozitelor de grăsimi, în special sub piele;
- accelerează creșterea țesutului muscular (efect anabolic);
- are un efect neuroprotector;
- intareste sistemul imunitar.
Cerința zilnică pentru L-carnitină
Doza zilnică recomandată de levocarnitină:
- pentru copii sub 1 an - 10-15 mg;
- copii 1-3 ani - 30-50 mg;
- copii 4-6 ani - 60-90 mg;
- copii de 7-18 ani - 100-300 mg;
- adulți - 300 mg.
Primirea lui cu hrană nu este întotdeauna suficientă, ceea ce se exprimă prin durerea musculară cu efort sporit fizic. Datorită lipsei sale, se pot dezvolta, de asemenea, ateroscleroza, angina și cardiomiopatia.
Nevoia de levocarnitină crește cu:
Acesta este prezentat în cazurile de anorexie, epuizare fizică, neurastenie, gastrită cronică cu o funcție secretorie scăzută, pancreatită cronică.
L-carnitina este utilizată în medicină ca un anti-hipoxică, anabolice și medicamente antitiroidiene, activarea metabolismului grăsimilor, crește apetitul și stimulează regenerarea. Acest lucru contribuie la creșterea rezistenței la încărcături fizice ridicate. Creste activitatea sucurilor digestive si imbunatateste digestia alimentelor. Promovează tratamentul obezității.
Semne de lipsă de L-carnitină
- oboseală rapidă;
- durere musculară după efort fizic grav;
- tremurat în mușchi;
- ateroscleroza;
- încălcări în activitatea inimii după antrenament (cardiomiopatie, angina, etc.).
Cauzele lipsei de L-carnitină
- preparate vegetariene;
- deficiență de lizină, metionină, fier, vitaminele B și vitamina C (acid ascorbic).
Surse de L-carnitină:
În 300-400 de grame de carne de vită conține o doză zilnică de această vitamină.
Caracteristicile L-carnitinei
O parte semnificativă a acestei substanțe este distrusă în timpul înghețării-dezghețării produselor din carne.
L-carnitina este foarte solubilă în apă, astfel încât în timpul gătitului de carne se duce în bulion. La prăjire, L-carnitina este distrusă. Prin urmare, pentru a oferi organismului o cantitate suficientă de L-carnitină, carnea este cel mai bine prăjită (shish kebab) și fiartă, și nu fiartă și prăjită.
Trimiteți-le prietenilor: