Plantele medicinale au fost cunoscute omului din cele mai vechi timpuri.
Popoarele primitive, stăpânind flora locală, au găsit pentru ele multe plante utile, inclusiv plante care au proprietăți vindecătoare sau otrăvitoare. Astfel, s-au acumulat cunoștințe treptate despre plantele medicinale, care ulterior au fost generalizate și sistematizate și transferate din generație în generație.
De mult timp, plantele au fost principalele mijloace pentru tratarea multor boli.
Cu tulpina sporită pe corp, cu slăbire după boală, preparatele de vitamine trebuie utilizate pentru prevenire. De asemenea, este important să folosiți vitamina C. Unele dintre cele mai bune surse sunt legumele, unde acidul ascorbic este însoțit de mulți compuși utili.
Conceptul de vitamine
Vitaminele sunt un grup special de substanțe organice care îndeplinesc funcții biologice și biochimice importante în organismele vii. Acești compuși organici de natură chimică diferite sunt sintetizați în principal de plante și de microorganisme. Uman și animal, organismul care nu pot fi sintetizate vitamine, acestea sunt necesare, în comparație cu substanțele nutritive (proteine, glucide, lipide) în cantități foarte mici.
Dezvoltarea doctrinei vitaminelor este asociată cu numele medicului intern - N. I. Lunina. El a ajuns la concluzia că, în afară de proteine, grăsimi, lactoză, sare și apă, animalele au nevoie de orice - că substanțele încă necunoscute esențiale pentru nutriție. În lucrarea sa „Cu privire la importanța de minerale în hrana animalelor“ Lunin a scris: „... este de mare interes pentru a investiga problema și să examineze implicațiile lor pentru alimente.“ În 1912 a fost descoperită prima vitamină K. Funk. El a sugerat să numească aceste substanțe necunoscute vitamine.
Vitamine (de la Vita Latină. - Life) - factori dietetice care prezintă în cantități mici în dieta, oferă un curs normal al proceselor biochimice și fiziologice prin participarea sa în reglarea metabolismului întregului organism.
proces de schimb Perturbarea adesea asociat cu un aport insuficient de vitamine din organism, în absența completă a consumului de hrană sau în încălcarea absorbției lor. Transport. Ca urmare a dezvoltării beriberi - o boală care rezultă din lipsa totală de malabsorbție de alimente sau de a completa orice vitamine și hipovitaminozele cauzate de aportul insuficient de vitamine din alimente. Multe tulburări de schimb cu beriberi din cauza activității depreciate sau activitatea sistemelor enzimatice. Deoarece multe dintre vitaminele incluse în grupele protetice de enzime.
Prevenirea deficienței vitaminei este producția de alimente bogate în vitamine, consumul suficient de legume și fructe, depozitarea adecvată a alimentelor și prelucrarea rațională. Cu o lipsă de vitamine - îmbogățirea suplimentară a nutriției cu preparate de vitamine, produse alimentare vitaminizate de consum masic.
Vitamina C (acid ascorbic)
Acidul ascorbic este un cristal alb, solubil în apă și care are un gust de suc de lamaie. Acest acid "moale" se găsește în patru forme diferite, așa-numitele stereoizomeri. În același timp, compoziția sa atomică este întotdeauna aceeași, doar o moleculă are o altă construcție spațială. Acest lucru dă posibilitatea de vitamina în fiecare caz, pentru a efectua diverse funcții în metabolismul, ceea ce face extrem de versatil.
Vitamina C este un antioxidant puternic. Acesta joacă un rol important în reglarea proceselor redox implicate în sinteza colagenului și procolagenului, metabolismul acidului folic și fier, precum si sinteza hormonilor steroizi si catecolamine. Acidul ascorbic reglează, de asemenea, coagularea sângelui, normalizează permeabilitatea capilarelor, este necesar pentru hematopoieză, are efecte antiinflamatorii și antialergice.
Vitamina C este un factor în protejarea corpului de efectele stresului. Întărește procesele de reparație, crește rezistența la infecții. Reduce efectele diferitelor alergene. Există multe premise teoretice și experimentale pentru utilizarea vitaminei C pentru prevenirea cancerului. Se știe că, la pacienții oncologici, datorită epuizării stocurilor sale în țesuturi, se dezvoltă adesea simptomele de deficiență a vitaminei, ceea ce necesită administrare suplimentară.
Vitamina C îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciu și fier, îndepărtează cuprul toxic, plumbul și mercurul.
Este important ca, în prezența unei cantități adecvate de vitamina C, stabilitatea vitaminelor B1, B2, A, E, pantotenic și acizilor folic să crească semnificativ. Vitamina C protejează colesterolul lipoproteic de densitate scăzută de oxidare și, în consecință, pereții vaselor de la depunerea formelor oxidate de colesterol.
Istoria descoperirii și studiului vitaminei C
Istoria descoperirii vitaminei C este asociată cu scorbutul. În acele vremuri îndepărtate, această boală a lovit în special navigatorii. Marinarii puternici, curajoși, au fost fără putere înainte de scorbut, ceea ce, de multe ori, a condus la moarte. Boala se manifestă prin slăbiciune generală, sângerarea gingiilor, prin care dinții cad, o erupție cutanată, hemoragii în piele. Cu toate acestea, modul de tratament a fost găsit. Deci, marinari, urmând exemplul indienilor a început să bea extractul de apă de ace de pin, care este un depozit de vitamina C. In secolul al XVIII-lea flota britanică chirurgul John. Lind a aratat ca boala marinari pot fi vindecate prin adăugarea lor la dieta de legume și fructe proaspete. Un alt fapt interesant: Albert von Szent-Gyorgy, descoperitorul de vitamina C, de fapt, a deschis o întreagă gamă de vitamine și a arătat că rutin și bioflavonoide efect de vitamina C este deosebit de puternic.
Un mare merit în studierea proprietăților sale aparține lui Linus Pauling. Linus Karl Pauling este unul dintre puținii oameni de știință care de două ori în viața sa a primit cea mai înaltă evaluare mondială a meritelor înaintea omenirii - Premiul Nobel. Linus Pauling este unul dintre fondatorii chimiei moderne și a biologiei moleculare.
Fructele citrice, legume cu frunze verzi, pepene galben, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă și varză, coacăz negru, piper, căpșuni, tomate, mere, caise, piersici, persimmons, cătină, trandafir sălbatic, cenușă de munte, cartofi copți în „uniforma“.
Plante bogate în vitamina C
lucernă, lumanarica, rădăcină de brusture, rocoina, fenicul semințe de eyebright, schinduf, hamei, coada calului, kelp, menta, urzica, ovăz, ardei iute, ardei roșu, pătrunjel, ace de pin, coada șoricelului, pătlagină, frunze de zmeura, trifoi roșu , măceșe, calota, frunze violet, măcriș.
In alimentele de origine animală vitamina C furnizează un ușor (ficat, glande suprarenale, rinichi).
Soldul sălbatic uscat - până la 1500 mg
Coacăz negru 250 mg
Ardei roșu dulce 250 mg
Pepper verde dulce 125 mg
Varză colorată 75 mg
Căpșuni grădină 60 mg
Portocale 50 mg
Gooseberries 40 mg
Coacăz roșu 40 mg
Varză albă 40 mg
Roșii roșii 35 m
Mere, antonovka 30 mg
Mandarine 30 mg
Mazăre verde proaspăt 25 mg
Suc de suc de 15 mg
Mere din soiuri de nord 20 mg
Nevoia zilnică a unei persoane în vitamina C depinde de o serie de motive: vârsta, sexul, munca efectuată, starea de sarcină sau alăptarea, condițiile climatice, obiceiurile proaste.
Bolile, stresul, febra și expunerea la efecte toxice (cum ar fi fumul de țigară) sporesc necesitatea vitaminei C.
Într-un climat cald și în nordul îndepărtat, nevoia de vitamina C crește cu 30-50%. Un organism tanar absoarbe mai bine vitamina C decat persoanele in varsta, astfel incat nevoia in varsta pentru vitamina C creste usor.
Se demonstrează că contraceptivele (contraceptive orale) scad nivelul vitaminei C în sânge și cresc necesarul zilnic pentru aceasta.
Cerința fiziologică medie ponderată este de 60-100 mg pe zi. Doza terapeutică obișnuită este de 500-1500 mg zilnic.
Cererea zilnică de vitamina C, în funcție de vârstă
6 luni până la un an - 35 mg
11-14 ani - 50 mg
Pentru bărbați și femei de la 15 ani până la 50 de ani, necesarul zilnic este de aproximativ 60 mg.
În timpul sarcinii, 70 mg
În timpul alăptării - 95 mg
Dar biochimisti modern american Sfatuim cel puțin în creșterea de cinci ori, în dozele recomandate, deoarece fiecare tigara ne priveaza de până la 30 de miligrame de vitamina C, fiecare flash de emoții (gelozie, disperare, agresiune) timp de 20 de minute ne costă până la 300 de miligrame de ascorbic Acid. Acest lucru ar trebui să adauge un astfel de factori, cum ar fi vitamine distruge dieta saraca, slaba absorbtie a vitaminei în tractul gastro-intestinal, și radicalii liberi. Toate acestea determină o creștere semnificativă a consumului de vitamine.
Este mai bine să împărțiți doza zilnică de vitamina C în mai multe părți. Corpul consumă rapid vitamina C imediat ce îl primește. Este mult mai util să se mențină o concentrație constantă de vitamină, care este ușor de realizat prin împărțirea dozei zilnice totale cu câteva doze mai mici luate în timpul zilei.
Se recomandă creșterea și scăderea treptată a dozei de vitamină C. Nu șocați corpul cu introducerea bruscă a unei cantități mari de vitamină C.
Când nu este recomandată sarcina să se administreze doze prea mari de vitamina C, deoarece fătul poate deveni dependent.
Profunzimea acestui deficit se ridică în timpul iernii și primăvara, dar mulți copii lipsa de furnizare de vitamine este reținut chiar și în condiții mai favorabile de vară și de toamnă luni.
Potrivit cercetatorilor rusi, lipsa de acid ascorbic în elevi de 2 ori reduce capacitatea leucocitelor prinse in organism pentru a distruge microbii patogeni, prin frecvența bolilor respiratorii acute este crescută cu 26-40% și, invers, vitamine reduce semnificativ componenta de frecvență ARI.
Insuficiența poate fi exogenă (din cauza lipsei de acid ascorbic în alimente) și endogenă (datorită încălcării absorbției și asimilării vitaminei C în corpul uman).
ușurința vânătăi
tratarea neregulată a rănilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: