Vinete pentru iarnă
Vinetele sunt încă frumos numite "legume albastre", pentru că, desigur, un aspect plăcut și neobișnuit, culoare. În plus, ați observat probabil că dacă vinetele tăiate rămân în aer mult timp, albul lor interior devine albastru. Acest lucru se datorează contactului anumitor
componente cu aer. Vinetele pentru iarnă, rețetele de gătit în diferite variații sunt oferite gospodinelor într-o rubrică tematică separată.
Vinetele pentru iarnă, rețetele de gătit fără sterilizare sunt considerate cele mai simple. Linia de jos aici este că băncile în care salata este deja stabilit sau gustare nu trebuie să fie ținute într-o baie de apă. Dar asta nu înseamnă că puteți lua orice borcan și aruncați-l în apus. Anterior, băncile vor trebui să fie spălate oricum cu sifon, apoi clătite sub apă rece și sterilizate într-o formă goală. Acest lucru se poate face în apă caldă și o puteți pune într-un cuptor la 90 de grade și lăsați-l undeva timp de un sfert de oră.
Vinetele de iarna, retete pentru prepararea "limbii tau" sunt, probabil, cea mai populara versiune a salatei. Știm că vinetele sub orice formă și modul de preparare sunt perfect combinate cu usturoiul. În această formă, apusul de usturoi trebuie folosit foarte mult, pentru că numele "limbă tare" obligă această variantă de rulare să fie ascuțită. Pentru claritate, cineva, cu excepția usturoiului, adaugă la borcane rădăcină încă rasă de hrean, piper fierbinte chiar și cu boabe! Aici trebuie să înțelegeți cât de mult sunteți voi și membrii familiei dvs. cu adevărat fanii unui vas acut.
Vinetele pentru iarna, retetele de gatit cu fotografii ajuta la intelegerea mai buna a procesului de conservare. Acest lucru este deosebit de important pentru gospodinele tinere care nu au încă suficientă experiență pentru a privi ingredientele și pentru a-și crea capodoperele culinare pentru iarnă. Deși fotografiile pas cu pas facilitează procesul de lucru și gospodinele experimentate. În plus, ele determină încrederea în prescripție, ceea ce este, de asemenea, important în orice situație.
Și puteți face vinete pentru iarna, rețete de gătit cum ar fi ciupercile. Dacă încercați să combinați în mod corect condimentele și verdele suplimentar, vinetele vor gusta cum ar fi ciupercile. Dar, spre deosebire de acestea din urma, vinetele contin mult mai multe vitamine si sunt mult mai usor absorbite de organism. Acestea pot fi consumate chiar și de copii, în timp ce se recomandă includerea ciupercii în dieta copiilor numai de la 7-8 ani.
Ingrediente: vinete, roșii, ardei grași, ardei iute, usturoi, patrunjel, sare, zahăr, oțet, ulei vegetal
De vinete pentru iarnă există o mulțime de conservare, unul dintre cele mai de succes - salata "limba Teschchin". Cu siguranță veți aprecia gustul unei astfel de preparate, aspectul apetisant și o modalitate ușoară de gătit.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- ardei iute - 2 buc;
- usturoi - 1 cap;
- patrunjel - o cantitate mică;
- sare - 1 lingura;
- zahăr - 3 linguri;
- otet 9% - 3 linguri;
- ulei vegetal - 100 gr;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Ingrediente: vinete, ardei iute, piper amar, sare, ulei vegetal, usturoi, otet de masă
Ogonyok "a luat mult timp locul său de onoare în cărțile culinare ale multor gospodine. Dacă încă nu aveți această rețetă din vreun motiv, mai degrabă să vă familiarizați cu ea și să o gătiți cu siguranță!
ingrediente:
- 1 kg de vinete;
- 0,5 kg de piper dulce;
- 1-2 bucăți de piper amar;
- 10 căței de usturoi;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 1 linguriță sare mare;
- 50 ml de oțet 9%.
Ingrediente: ardei dulce, vinete, sare, ulei vegetal, roșii, usturoi, oțet, ardei iute
Toamna ne-a dat o recolta generoasa de vinete, legume albastre, ne rog nu numai cu o culoare frumoasa, dar si cu un gust luminos, bogat, in ghivece pentru iarna. Astăzi vom găti o salată extraordinar de ascuțită și picantă, se vor adăuga roșiile și ardeii dulci bulgari pe vinete.
ingrediente:
- 1,5 ardei grași;
- 600 gr. vinete;
- 1,5 lingurițe sare;
- 1,5 linguri. ulei vegetal;
- 500 gr. tomate;
- 100 gr. usturoi;
- ½ lingurita oțet;
- 2 ardei acute.
Ingrediente: roșii, vinete, usturoi, ulei vegetal, sare, zahăr, oțet
Vinetele ascuțite într-o umplutură de tomate piquante vor completa orice fel de fel de mâncare cu colorat, delicat și pictat. Ar trebui să faci cu siguranță această piesă uimitoare pentru iarnă!
Pentru a pregăti un fel de mâncare, luați:
- 1 kg de roșii;
- 1 kg de vinete;
- 1 cap de usturoi;
- 200 g de ulei vegetal;
- 1 lingura. l. sare;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 5 linguri. l. oțet.
Ingrediente: vinete, usturoi, marar, patrunjel, frunze de dafin, apa, ardei gras, sare, otet
De albastru puteți închide o mulțime de piese de lucru bune, dar merită să vă amintiți vinetele ca ciuperci pentru iarna. Astfel de conservare va deveni un adevărat succes printre altele și va surprinde gazda cu nu numai gust excelent, ci și simplitatea gătitului.
ingrediente:
- vinete - 800 gr;
- usturoi - 4-5 lobuli;
- mărar - 1 aglomerare medie;
- patrunjel - 1 banda medie;
- frunze de dafin - 2-3 buc;
- apă - 1 litru;
- mazăre de piper - 4-5 bucăți;
- sare mare - 1 lingura.
- oțet 9% - 30 gr.
Ingrediente: vinete, ardei dulci, roșii, usturoi, oțet, sare
Pentru majoritatea femeilor, caviarul de vinete este o evidențiere pe care toți membrii familiei ei o iubesc foarte mult. Este, de asemenea, considerat dietetic și, prin urmare, util. Vă vom ajuta să vă îmbunătățiți rețeta pentru caviarul dvs., datorită căreia veți putea să cuceriți și mai mult inimile oamenilor dragi. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- vânătă mare;
- tomate (6 buc.);
- usturoi (2-3 cuișoare);
- piper dulce (3 buc.);
- o lingura de otet;
- sare și piper la gust.
Ingrediente: vinete, roșii, usturoi, oțet, sare, zahăr, ulei rafinat
Am pregătit o gustare gustoasă pentru iarnă din vinete proaspete, roșii și usturoi. Gustări de legume pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, gustoase și frumoase - fără nici o atenție rămâne niciodată, nici în zilele lucrătoare, nici în zilele de sărbătoare.
ingrediente:
- vinete - 2 kg,
- rosii - 2 kg,
- usturoi - 2 capete,
- oțet - o jumătate de pahar,
- zahăr - 1 lingura.
- sare - 1 lingura.
- ulei de floarea-soarelui - 1 pahar.
Pregătiți mâncăruri de vară din vinete în timpul iernii! Și nu este necesar să cumpărați o legume preferată cultivată în paturi turcești la un preț umflat. Trebuie să ai grijă de dieta familiei în vară și toamnă. Pregătiți câteva pachete de vinete congelate!
Pentru aceasta, luați:
- 3 vinete;
- 3 pachete pentru îngheț.
Ingrediente: vinete, piper, usturoi, chili, ulei, sare, otet, zahar
Și știi ce recoltă delicioasă este vinetele "Ogonyok"? A fost pregătit în epoca sovietică - și întotdeauna această conservare a fost mâncată în primul rând. Și lasă această rețetă veche, dar chiar și acum va fi interesantă pentru multe amante!
ingrediente:
- 2,5 kg de vinete;
- 1,2 kg de ardei roșu bulgar;
- 2 capete de usturoi;
- 4 bucăți de ardei iute;
- 135 ml de ulei de măsline;
- 15 g sare de masă;
- 100 ml de oțet de vin;
- zahăr la gust;
- ulei pentru prăjire.
Ingrediente: ardei dulce, ulei vegetal, vinete, sare, ardei iute, oțet 9%, usturoi, roșii, zahăr
Dacă sunteți un admirator devotat și credincios de vinete și toate variantele culinare pe tema lor, vă sugerăm să realizați rețeta acestei salate gustoase și picante. Carne de vită în companie cu roșii dulci, usturoi și piper fierbinte este un amestec pentru adevărații gurmanzi și cunoscători de "frumusețe gastronomică".
ingrediente:
- 1,5 buc. piper dulce;
- 2,5 linguri. ulei vegetal;
- 900 gr. vinete;
- 1 linguriță sare;
- 1 piper fierbinte;
- ½ lingurita oțet 9%;
- 50 gr. usturoi;
- 300 gr. roșii;
- 40 gr. zahăr.
Ingrediente: dovlecel, vinete, piper, ceapa, morcov, usturoi, suc de rosii, sare, zahar, ulei, otet
Ce poți să gătești din vinete și dovlecei pentru iarnă? O gustare delicioasă, bineînțeles! O astfel de pregătire se face simplist și relativ repede, întotdeauna se dovedește și cu siguranță vă va plăcea cu gustul și aspectul.
ingrediente:
- dovlecei - 400 g;
- vinete - 400 gr;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 150 g;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute la gust;
- suc de roșii - 600 ml;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr - 4-5 linguri;
- piper verde - 0,5 linguri;
- ulei vegetal - 100 ml;
- oțet 9% - 40 ml.
Ingrediente: vinete, roșii, ardei dulci, usturoi, sare, zahăr, ulei, oțet
Pur și simplu puteți închide o piesă interesantă pentru iarna - vinete cu piper "Limba va înghiți". Reteta noastra detaliata va va ajuta cu procesul de gatit, astfel incat sa puteti umple cosurile cu o buna conservare.
ingrediente:
- 5 bucăți de vinete;
- 1,5 kg de tomate;
- 500 g de piper dulce;
- 1 cap de usturoi;
- 1 lingura. sare;
- 3 linguri zahăr;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 50 ml de oțet.
Ingrediente: vinete, mărar, usturoi, ulei de floarea-soarelui, apă, mușcături, sare
Cea mai simplă și foarte reușită rețetă de vinete pentru iarnă este să le închideți cu mărar și usturoi în marinadă. Albastru va fi delicios, bine, la fel ca ciupercile, și foarte apetisant!
ingrediente:
- 5 kg de vinete;
- 350 g de ierburi proaspete de mărar;
- 300 de grame de usturoi;
- 300 ml de ulei vegetal.
Pentru saramură:
- 3 litri de apă;
- 250 ml oțet de masă 9%;
- 4 linguri sare de roci.
Ingrediente: vinete, rosii, ardei gras, ceapa, zahar, sare, usturoi, ulei de floarea soarelui, esenta acetica, apa fiarta, busuioc, marar, verdeata de patrunjel
Aperitivul din vinete, preparat în conformitate cu această rețetă, vă va ajuta să treceți iarna viitoare în mod luminos și divers. Asigurați-vă că folosiți rețeta și recomandările, vă vor ajuta să vă pregătiți un deliciu cu adevărat delicios.
ingrediente:
- 2 kg. vinete;
- 0,5 kg. roșii;
- 0,5 kg. Piper alb;
- 0,5 kg. ceapă;
- 0,5 linguri. zahăr;
- 1 lingura. sare;
- 1 cap de usturoi;
- 100 ml. ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingura. substanța acetică (70%);
- 5 linguri apă fierbinte;
- verzui de busuioc, marar, patrunjel.
Ingrediente: vinete, roșii, morcovi, ardei dulci, usturoi, sare, zahăr, oțet, ierburi aromate, ulei vegetal
Majoritatea gospodinelor pregătesc proiectele pentru iarnă. Tot felul de salate a fost întotdeauna în onoarea deosebită, iarna deschideți un borcan cu gustări de legume, astfel încât să vă amintiți soarele cald de toamnă, o briză proaspătă și mirosul de ierburi aromate. Procesul de preparare a unei gustări din vinete este absolut simplu și nu durează prea mult. Și această gustare este bună, atât caldă, cât și rece.
Vom avea nevoie de:
- 3 kg. vinete;
- 2 kg. roșii;
- 500 gr. morcovi;
- 500 gr. piper dulce;
- 2 capete de usturoi;
- 3 linguri sare pe 1 litru;
- 2 linguri zahăr pe 1 litru;
- 300 gr. mirodenii aromate;
- 2 linguri de oțet pe 1 litru;
- 200 gr. uleiuri vegetale.
Ingrediente: vinete, morcovi, verzui, usturoi, apa, sare, zahar, otet, piper, lauri, muștar, cuișoare
Una dintre piesele destul de ușoare și de succes ale vinetelor este să le închideți pur și simplu pentru întreaga iarnă. În această rețetă nu este nimic complicat, este rapid și nu prea deranjant. Dar cu siguranță vă place rezultatul, promitem!
ingrediente:
- 1 kg de vinete mici;
- 1 morcov mic;
- verdeață de mărar și patrunjel;
- 5-6 cuișoare de usturoi.
Pentru marinată:
- 0,7 litri de apă rece;
- 1,5 linguri. sare mare fără diapozitiv;
- 2 linguri zahăr fără un roller coaster;
- 100 ml de oțet 9%;
- 10 mazăre de piper negru;
- 11-2 frunze de dafin;
- 1 linguriță mustar;
- 3-5 stele de garoafe;
- ardei grași la alegere.
Ingrediente: vinete, ardei gras, ceapa, morcov, usturoi, ulei vegetal, pasta de tomate, sare
Dacă, ca mine, se bucură de conservare acasă, așa că vă rugăm să - astăzi prezint reteta este foarte gustos, fraged și caviar vânătă suculent. Caviarul este pregătit în multivark, ceea ce înseamnă că procesul de pregătire a acestuia nu va lua prea multă putere și răbdare de la dvs.
ingrediente:
- 4 vinete;
- 4 ardei dulci;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 4-5 catei de usturoi;
- 100 ml. ulei vegetal;
- 2 linguri tomate;
- sare.
Ingrediente: vinete, ceapa, piure de tomate, morcovi, piper dulce, piper amar, usturoi, ulei vegetal, sare
Rețeta pas cu pas pentru caviarul de vinete este ușor de pregătit. Astfel de aperitive pentru iarna și orice masă va decora, și va sate, și va aminti de vară - este gustos, util și frumos.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg,
- ardei dulci bulgari - 500 g,
- usturoi - 5 denticule,
- morcovi - 500 de grame,
- ceapa - 2 kg,
- ardei iute - 1 buc.,
- piure de roșii - 500 g,
- ulei vegetal - 800 g,
- sare - 150 g.
Ingrediente: vinete, rosii, sare, zahar, otet, marar, usturoi
În timpul iernii, legumele proaspete nu sunt suficiente pe masă și sunt înlocuite cu conserve: castraveți, roșii, vinete, diferite salate. Preparatele vegetale completează masa de masă, făcând-o mai apetisantă și mai gustoasă. Reteta noastra pentru conservate vinete cu rosii cu siguranta te va multumi in sezonul rece.
Ingrediente necesare:
- 3 buc. vinete;
- 5-6 fructe de roșii;
- 1 lingura. sare;
- 2 linguri zahăr;
- 50 ml. oțet;
- o grămadă de mărar;
- 100 ml. ulei vegetal;
- 3 cuișoare de usturoi.
Puteți găti?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: