Fără tratamentul termic excesiv, cea mai mare cantitate de nutrienți și oligoelemente este stocată în boabe.
Regulile de bază ale pregătirii
• Căpșunile, căpșunile și afinele sunt cele mai potrivite pentru o astfel de pregătire. Cranberries. crusin. zmeură, mure, caprifoi, coacăze negre, roșii și albe, afine. afine și capsuni.
Amestecarea diferitelor tipuri de fructe de padure pentru gem fără gătit este nedorită, astfel încât acestea vor pierde aroma și aroma.
• Cele mai multe boabe necesită 1 kg de pastă purificată - 1,5 kg zahăr granulat.
Dacă boabele sunt apoase, friabile sau acre, atunci cantitatea de zahăr poate fi mărită la 2 kg. Dimpotrivă, dacă boabele sunt dulci și dulci, atunci acestea pot fi reduse la 1 kg.
• Pentru a evita blocajul, borcanele și capacele trebuie să fie sterilizate prin orice metodă convenabilă (cuptor aburit, fiert sau fierbinte). Bomboanele trebuie să fie coapte, neîntrerupte și bine spălate.
• Depozitați blocajele fără a găti numai într-un loc răcoros - o pivniță sau un frigider.
• Tipurile moi de fructe de padure, fără piele densă, trebuie mai bine să fie măcinate cu un tolen de lemn pentru cartofi piure sau frecați printr-o sită. Deci, pierderea de masă de fructe de padure va fi minimă.
Păstăi groase
• În blocajele "brute" puteți adăuga miere lichidă, condimente măcinate (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, vanilie) sau coji. Prin rețete tradiționale, acestea trebuie injectate și agitate imediat după ce masa de boabe este combinată cu zahăr.
Coacăz negru - gem fără gătit
Rețeta este calculată în proporție de 1: 2 (pentru 1 kg de fructe de padure 2 kg de zahăr)
Curățați, curățați, clătiți, îndepărtați periile și frunzele. Dă-i un pic uscat, deversând pe o cârpă vechi (care nu este un mare păcat, ca un suc de coacăz negru ochi-prinderea va pata imediat).
Tăiați pistilul sau furtuna, adăugând lent zahăr. Blender este mai bine să nu folosească, așa cum se va transforma într-o masă de piure de cartofi și brânză în acest blocaj este foarte gustoase bucăți de fructe. Adăugați tot zahărul, amestecați bine.
Se distribuie în borcane curate uscate.
Gem de afine fără gătit
Dar, încercați să gem de afine pe această rețetă, care nu este un moment în care nu a fost focul, vă va schimba opinia că este necesar să fiarbă blocajul.
Afine - 1 kg, zahar granulat - 0,5 kg, miere lichida -1 lingura. l. cuișoare - 4 boboci, scorțișoară - 1 oră, l.
Cranberries de berry curățate de gunoi, puse într-o gaură, clătiți cu apă rece și așteptați până când se usucă complet.
Puneți boabele într-o cratiță de smalț, adăugați zahăr și frecați fructele cu ajutorul unui zdrobitor de lemn. Poți să mănânci și să amesteci. Adăugați cuișoare și scorțișoară la pasta preparată și lăsați masa îmbibată cu aroma de mirodenii timp de 30 de minute.
Sterilizați recipientul de 1,5 litri deasupra aburului fierbinte timp de 15 minute. țineți capacul în apă clocotită timp de 2 minute.
Se toarnă afinele zdrobite în borcane, se toarnă în partea de sus a 1 lingura. l. miere și sigilați-le strâns cu capace. A se păstra într-un loc răcoros.
Cum să sare un somon roz la domiciliu
Vasele de pește sunt întotdeauna prezente pe masa noastră, în special toate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: