Tomate, tocate pentru iarnă

Reteta pentru tomate pentru iarna. Și vom începe pregătirea noastră pentru gătit cu legume. În primul rând, vă voi spune cum să alegeți cel mai bine legumele. Roșiile pentru aceasta alegem matură, nu este deteriorată, cea mai bună carne. Îndepărtați tulpinile. Clătiți cu grijă roșiile în apă rece. Apoi le trimitem la o sită mică sau la o sită. Lăsați apa să se scurgă. Acest lucru va dura ceva timp. Apoi tăiați roșiile în felii mici. așa cum se vede în fotografie.

Roșiile feliate preparate sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Dacă nu aveți la dispoziție măcinatoare de carne, puteți folosi un blender în acest scop. Cu aceasta, puteți, de asemenea, să mănânci perfect roșiile la consistența dorită.

Se pune masa de roșii într-o cratiță cu un fund gros. Am pus-o pe foc. Adăugăm câteva mazăre de piper dulce și 2 - 3 frunze de dafin. Se fierbe masa timp de aproximativ 10 - 15 minute până când spuma dispare complet. În cutii sterile, preîncălzite, se toarnă roșii fierte în fierbere. Imediat sigilați-le cu capace și întoarceți-le cu un gât. Acoperă, de asemenea, înainte de fierbere timp de aproximativ -5-6 minute. Am înfășurat borcanele cu o cârpă groasă groasă și le răzbatem încet.

După ce spațiile noastre se răcesc, pot fi trimise la locul unde vor fi stocate. De exemplu, poate fi o cămară (un loc întunecos și uscat), o pivniță sau o pivniță. Și acum puteți spune cu siguranță că roșiile sunt gata pentru iarnă. plăcut